빠에야 해 보고 싶은데 자칫 리조또 처럼 될까봐 걱정돼요.
불린 쌀이 1컵 이라면 육수는 얼마나 넣어야 할까요? 육수넣고 뚜껑덮어 약불에 두면 되는거죠?
빠에야 해 보고 싶은데 자칫 리조또 처럼 될까봐 걱정돼요.
불린 쌀이 1컵 이라면 육수는 얼마나 넣어야 할까요? 육수넣고 뚜껑덮어 약불에 두면 되는거죠?
육수를 여러번에 나누어 넣고 저어서 졸여야해요.
사프란이 들어가야 리조토 같지 않아요
조금씩 넣어가며 저어서..해 볼게요.
너무 많으면 그냥 죽이 되어요.
점 꼬들꼬들하게 불린 쌀을 볶는다고 생각해야 해요.
불린 생쌀을 넣어 볶는거 리조또와 같죠.
해물과 닭다리 넣는것과 맨나중에 샤프란으로 색깔 넣어주는것 차이
십 몇 년 전에 라퀴진에서 하는 빠에야 특강(?)을 돈주고 갔었는데 스페인에서 빠에야 할 때 사용하는 쌀과 비슷한 식감을 내는건 보리라고 했어요. 그 날 수업에서도 보리쌀로 시연했어요.
늦었지만 댓글답니다. 쌀을 넣고 저으면 쌀에서 전분이 빠져나와 껄쭉하게 됩니다. 이게 리조또이고요 빠에야는 저으시면 안됩니다. 쌀과 물(육수) 넣고 젓지 말고 냄비밥하듯 익히셔야돼요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1728226 | 이재명 시장시절 4 | 동상이몽 | 2025/06/21 | 1,549 |
1728225 | 아토피 있으면 보건증 못 받나요? 2 | ... | 2025/06/21 | 1,107 |
1728224 | 법사위원장 달라고 윽박지르는 국힘 12 | ㅇㅇ | 2025/06/21 | 2,296 |
1728223 | 말이 엄청 엄청 쎈 직장 동료 ㅜㅜ 4 | ……… | 2025/06/21 | 3,119 |
1728222 | 로스쿨 때문에 요즘은 변호사가 너무 많네요 11 | .. | 2025/06/21 | 3,928 |
1728221 | 아이가 직업군인을 하겠대요 23 | ㅇㅇ | 2025/06/21 | 3,875 |
1728220 | 압구정동 현대아파트 평당 2억 15 | … | 2025/06/21 | 3,338 |
1728219 | 동파육 차갑게해도 괜찮을까요 ? 1 | 라희라 | 2025/06/21 | 438 |
1728218 | 저 정신병원 입원하면 좋아질까요? 21 | oop | 2025/06/21 | 4,658 |
1728217 | 간장게장 다리로 뭐해먹을까요? 2 | ㅇ ㅇ | 2025/06/21 | 803 |
1728216 | 부산 고교생 3명 사망 ㅠㅠ 22 | ... | 2025/06/21 | 28,607 |
1728215 | 요즘 자반고등어 맛 없을때인가요 3 | ㅇㅇ | 2025/06/21 | 991 |
1728214 | 불륜. 현수막. 개포동. 벼농사 25 | ㅋㅋ | 2025/06/21 | 6,936 |
1728213 | 경의중앙선 이촌역 지상으로 다니나요 6 | 전철 | 2025/06/21 | 929 |
1728212 | 마트 냉동피자 추천해주세요~ 9 | 뭐먹지 | 2025/06/21 | 1,400 |
1728211 | 시부모님께 잘하려 했던 신혼시절 12 | 로ㅓ | 2025/06/21 | 3,983 |
1728210 | 라부부라고 자꾸 뜨길래 4 | ... | 2025/06/21 | 2,519 |
1728209 | 친정보다 시댁이 더 좋으신분 계세요? 8 | ㅇㅇ | 2025/06/21 | 1,981 |
1728208 | 김민석 의원님책 구입합니다 1 | 김민석의원님.. | 2025/06/21 | 495 |
1728207 | 혐) 김건희 미공개 영상이랍니다./펌 31 | 이건또 | 2025/06/21 | 18,546 |
1728206 | 고견감사합니다 54 | 222 | 2025/06/21 | 5,877 |
1728205 | 이런사람이 나르시스트인가요? 6 | , | 2025/06/21 | 2,111 |
1728204 | 유튜브에서 영부인 팔짱 부분을 봤습니다. 5 | ㅇㅇㅇㅇㅇ | 2025/06/21 | 3,126 |
1728203 | 내란종식을 하려면 마약조사를 크게 해야 한데요 5 | oo | 2025/06/21 | 1,466 |
1728202 | 집값 불만이신분들은 어디 사고싶으신 건가요 21 | 서울? | 2025/06/21 | 2,184 |