[극우댓글NO] 오이지 담그셨어요? (레시피있음)

[헝글강냉]

요새 오이 싸더라고요.  장마 오기 전에 오이지 담궈야지 하고 어제 담갔어요.  레시피는 아시겠지만 ^^ 

전 달고 새콤한 것이 싫어서 전통 방식으로 만들었어요. 

 

오이 50개 기준에 물 5리터, 천일염 1리터 (200밀리 종이컵 5컵)  끓여서  (물과 소금 비율은  5:1)

바로 "뜨거운 채로"  오이에 붓고 하루 뒤

다시 그 물 따라서 끓인 후에 "완전히 식혀서"  오이에 붓고 잠기도록 누른 다음에 실온보관, 

3일 뒤 부터 먹을 수 있는 오이지~ (3일 후는 냉장보관)

 

여름 입맛 없고 채소도 비쌀 때 요긴하게 무쳐 먹어요 ^^

 

**극우파시스트 원글을 클릭도 말고 댓글도 달지 말기~ (클릭수, 댓글수 만큼 인센티브 받는다나 ㅎ )

 

** 사장 남천동의 오창석  "저는 이 게임을 해 본 적이 있습니다 ~^^" 

 

** 리박이들도 좋은 하루 되세요 ! 

[ㅎ]

오 ! 레시피 감사해요 ^^

[재영]

오호! 잊고 있었는데 담가야겠어요~^^

[ㅎ]

5리터에 5컵넣고 오이에 부을때 물을 또 5대1로 더 넣어주나요?

[저도]

어제 사다가
오늘아침에 담궜어요
전 6:1했는데...

[아뇨]

물 5리터, 소금 1리터 넣고 끓인 다음에 그 끓인 소금물을 붓습니다 ^^

[...]

오이지 담고 통을 주문했는데
일단 큰거 22L짜리 누름독 샀거든요.
받고 오이지 50개 넣었는데 반 밖에 안 참ㅋㅋㅋ
그래서
월요일에 50개를 더 담가 꽉 채워볼까 합니다ㅋㅋㅋ

[ㅎㅎ]

22리터라니 어마어마하네요. 저는 식구가 적어 간소하게 30개만 했어요 ㅎㅎㅎ

[ㅇㅇ]

5대1 ㅡ좀 짜요

[여름이라]

유튜브 보고 그대로 했는데 설명에 먹기 전에 물에 좀 담갔다 짠기 빼고 먹으라고 되어 있었어요.

[ㅋ]

오이 소금으로 문질러 닦나요?

[리씨네며느리]

오이지.레시피 감사합니다
Rhee쓰던 남편 여권 LEE로 바꿨어요

[jj]

오이 50개담아 소금물 부을때 통은 스텐 쓰시나요? 플라스틱 통은 안돼겠지요?

[네 저는]

오이는 그냥 물로 닦았고요
스텐 밀폐통 썼어요.

[...]

스텐통(들통)에다 뜨거운 물 부어서
3번 반복한후 누름독에 옮겼어요