이웃엄마가 제주마늘쫑을 엄청나게 줬어요

[ㅎㅎ]

부끄럽게도 마늘쫑요리를 해본적이 없는데, 어떻게 보관하고,

뭘해먹으면 좋을까요? 요리고수님들 알려주세요

[그거]

귀한 건데 좋으시겠어요
일단 씻어서 반은 장아찌 담고
남은 건 멸치랑 볶아도 드시고
데쳐서 양념 무쳐서 드시고
고기 먹을 때 마늘 대신 쌈에 넣어 먹으면 얼마나 맛있게요.

[...]

마늘쫑 장아찌요
검색해보세요
장아찌담궈서 두고먹음되요

[...]

이연복셰프 유툽에서는
마늘쫑 기름에 튀기듯 볶고
덜어내고
삼겹살 굽고
마늘쫑합체 간장등 양념해서 먹더군요.

저는 소금 넣어 끓인 물에 살짝 데쳐 냉동해 놓고 두고두고 먹습니다.

[감사합니다]

혹시 이걸 깨끗이씻어서 냉동실에 보관하고, 볶아먹을때 꺼내서 먹어도 되는건가요?

[우앙~]

고추장에 찍어 먹어도 맛있어요
파스타에 쫑쫑 썰어 넣어 먹기도 해요
장아찌가 오래 먹죠

[ᆢ]

와 부러워요
길게 갈라서 볶아먹어도 맛있고
장아찌는꼭 담그세요
생거로 쌈장에 찍어먹어도 맛있어요

[쓸개코]

저도 아까 글 보고 이번주에 사다 볶으려고 하는데
좀전에 동생이랑 통화하면서 알았는데 국산 마늘쫑 한단에 만원이라면서요.
원글님 멸치나 건새우 볶음도 맛있고 볶음밥에 넣어도 맛있어요.
귀한선물 맛있게 해드세요~

[..]

마늘쫑 파스타

[...]

장아찌 만들었다가 요리에 활용하는 게 젤 맛있어요
안 그러면 간이 잘 안 배거든요.
생마늘이랑 똑같아서 생으로 먹으면 맛있는데
저는 속 쓰리더라구요

간장 장아찌 만들어서 고기 구워서 같이 먹고
파스타에 넣기도 해요.

장아찌는 생으로 먹거나 살짝만 익히는 게 맛있어요

[데쳐서]

초고추장에 무쳐도 맛있어요

[ᆢ]

데쳐서 냉동보관하면 일년내내 먹을수 있어요

[ㅠ]

어릴때 생으로 고추장찍어 먹었는데

[ditto]

고추장
고춧가루
간장
설탕
물엿
이 재료들을 거의 동량의 비율로 (입맛에 따라 단맛 짠맛 가감하시구요) 양념장 만들어 썰은 마늘쫑을 살짝 데쳐(30초) 양념장에 무치면 밥도둑 술도둑이예요 저는 사실 알싸한 맛 좋아해서 안 데치고 바로 무피거든요. 저희 지역 유명한 통닭집에 치킨에 꼭 이 마늘쫑 무침이 반찬으로 나옴.

[oo]

마늘쫑 파스타 맛있어요

[다져서]

다지기로 잘게다져서 멸치 넣고 고추장넣고 물엿 넣어 빨갛게
볶아드세요.

[ㅡㅡㅡㅡ]

너무너무 부러워요.
기름 두르고 볶다기 간장 물엿 넣고 조리기만 해도
밥반찬 술안주로 최고!!

[......]

이것 저것 하고 남으면 썰어서 냉동해도 돼요.
지퍼백에 넣어 얼린 거 고기 구울 때 같이 굽거나
파스타, 채소 볶음에 넣으면 맛있어요.
저는 해마다 넉넉히 얼려서 겨울 내내 여기저기 넣어 먹어요.