오이요리

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지금 시들어가고 있는 오이3개 있는데

뭐하면 좋을까요?ㅎㅎ

 

요리고수님들 조언부탁합니당~

[...]

오이볶음이요

[플랜]

오이 탕탕이
만들기 쉽고 맛있어요

[....]

오이를 불에 볶아도 먹나요?

[ᆢ]

탕탕이.
밥 없이도 먹는 반찬

[..]

오이볶음
적당히 얇게 썰고 소금에 절입니다
절인 오이를 꼭 짜고 다진마늘 조금 파송송, 깨소금 준비
뜨거운 팬에 기름 두르고 오이를 센불에 후루룩 볶아요 2분
불끄고 마늘 파 넣고 남은 열로 볶아요.
다음 통깨 후추 넣고 섞어줍니다.
여기 치트키는 후추
후추가 묘하게 맛의 중심을 잡아줘요

[차지키 소스]

차지키소스
오이를 갈아서 꼭 짠다.
그릭요거트(저는 생크림 요거트 한통 써요)에 오이 간거, 다진 마늘, 올리브유, 레몬즙 넣어 섞는다.
빵에 발라먹거나 샐러드에 뿌려 먹는다.
이건 간단 버전이고 정통 버전은 허브 딜을 섞어서 만들어요.

[오이볶음]

재빨리 볶는게 포인트.
양념 미리 준비하고 (파마늘)
동글동글 어슷 얇게 썰어 소금에 절여 꼭짜서
휘리릭 볶고 불끄고 통깨, 참기름 후추 톡톡...