레시피 계량 그대로 하면 맛이 어떤가요

[레시피]

요즘 요리 레시피가 잘나와

그대로 따라하는데

정확히 맞추면 맛있게 되나요?

반찬하면서 맛보기가 싫어서

레시피 계량대로 딱하고 마치려하는데 맛이 과연 될까요

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같은 요리도 레시피대로 해서 넘 맛있고 쉽게 성공해서 그 담엔 감으로 하면 맛이 완전 틀려요
애들이 바로 알더라구요 평범한 반찬이랑 국도 넘 맛있다 남발
유튜나 인스타에 있는 너도나도 이쁘게 차려입고 나와서 요리 알려준다고 하는 것들 말고요
좀 촌스럽더라도 오리지날? 느낌나는 유튜버들이 있어요 찾아보시면 그런거 따라라면 딱이예요
전 사투리 쓰는 아저씨거 자주 봅니다

[ㅇㅇ]

레시피대로 하면 맛있는건 김대석아저씨 레시피예요.
다른것들은 그대로 하면 맛없는 경우 많지만
김대석셰프 레시피는 맛있더라고요.
말투가 너무 웃기고 거부감 들었는데
자꾸 듣다보니 극복이 되네요.

[ㅇㅇ]

자기하고 입맛이 똑같아서 레시피가 딱 맞는 요리선생님, 셰프, 요리블로거들이 있어요
레시피를 여러가지 시도해보면 알아요
맞는거 안 맞는거 찾으려면 시행착오를 좀 거쳐야죠
남들 다 맛있다는데, 내 입에는 전혀 아닐수도 있고요
여기 82쿡 키톡에선 에스더님, 리틀스타님 레시피는 1도 전혀 안 고치고 그대로 계량하면요
저희집 입맛엔 아주 그냥 똑떨어지게 잘 맞았거든요
윗분께서 잘 맞는다는 김대석, 임성근씨 같은 식당 하시는 남자셰프 분들은요
저희집엔 단짠의 간이 많이 쎄서 안 맞았어요

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계량으로 하는게 훨씬 편해요.
레시피야 본인 입맛에 맞게 수정하는 과정은 당연히 필요하고요. 맛이 상상되니, 만들기 전에 수정하지만요.

계량의 장점은
언제든 일정한 맛 도출에 있죠

[그대로따라하면서]

계량은 안따랐다는 말이죠?