재래시장 갔더니 이름 모를 산나물들을 많이 팔더군요.
엄나무새순을 데쳐 먹었는데 맛있던데
이런 나물들도 사다가 데쳐서 시금치 처럼 냉동해도 되나요?
두릅도 냉동 보관 가능할까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
저도 봄나물 질문 있습니다.
오월이 조회수 : 951
작성일 : 2025-05-03 09:53:25
IP : 14.41.xxx.61
10 개의 댓글이 있습니다.
1. kk 11
'25.5.3 9:59 AM (114.204.xxx.203)별로.. 냉동하면 전부치는 정도나 가능할거에요
차라리 장아찌 담가요2. 오월이
'25.5.3 10:00 AM (14.41.xxx.61)장아찌를 담궈야 하는 군요. 답글 감사합니다.
3. 네
'25.5.3 10:01 AM (121.200.xxx.6) - 삭제된댓글엄나무순 데쳐서 냉동보관 가능해요.
저희 그렇게 보관해서 겨울에도 파란 나물 먹어요.
향이 독특해 처음 못먹던 엄나무순인데
먹을수록 묘하게 맛있어요.
파랗게 맛소금으로 무쳐먹기도 하고
고추장이나 된장무침도 하고
데쳐 초장도 찍어먹고...4. ㄱㄴㄱㄴ
'25.5.3 10:01 AM (14.37.xxx.238)냉동하면 맛이 없더라고요
바로 데쳐서 맛있게드시고 내년에 또 드세요
엄나무순 맛있죠? 엄나무순 많이생겨서 여기저기 나눠줬는데 올해엄나무순이 참 맛있더라고요
윗분말씀대로 장아찌 담가보세요 장아찌는 좀 억세도괜찮아요 두릅장아찌가 제일맛있어요5. 네
'25.5.3 10:03 AM (121.200.xxx.6) - 삭제된댓글엄나무순 데쳐서 자박자박하게 물과 함께 얼리세요.
아무 지장 없어요.6. ㅁㅁ
'25.5.3 10:06 AM (112.187.xxx.63) - 삭제된댓글수분 더많은 시금치도 쟁이잖아오
시금치 생각하면되요
첫맛은 아니지만요
수분자작 얼려 절친 언니가 쟁였던거 주더라구요7. ㅇㅇ
'25.5.3 10:07 AM (211.36.xxx.167) - 삭제된댓글엄나문 데쳐서 절대 짜지말고
물기 있는채로 지퍼팩에 냉동 보관하면 됩니다
여름에 꺼내서 먹어도 별미고 상태 좋습니다
몇해를 해본 사람임8. 데쳐서
'25.5.3 11:02 AM (183.97.xxx.120)된장, 들기름에 무쳐서 먹고
냉동 보관하고 몇 개하고
고추장 장아찌도 담았어요9. 아
'25.5.3 11:31 AM (211.57.xxx.44)엄나무순 20초 데쳐서(가느다란것 기준)
평소보다 조금 덜 데친후
엄나무순은 데친 물에서 꺼내
찬물샤워
데친 물은 식혀요
그리고나서 다 식으면
지퍼백에 엄나무순, 데친 물 함께 넣어요
엄나무순이 공기에 안닿게요
그리고 얼린 후 한여름이나 한겨울에 꺼내 먹으면
그대로 똑같은 맛이 재현됩니다10. ㆍ
'25.5.3 12:24 PM (14.44.xxx.94)저도 덕분에 감사합니다
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