82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

14년된 매실청이 있어요.

볼빅 조회수 : 1,980
작성일 : 2025-04-20 09:53:40

유리병에 실온 보관했어요. 

색이 까매지고 시큼하고,약간 술 같은데 먹어도 될까요?  매실청은 오래될수록 좋다는 말을 들어서 버릴려니 아깝고, 먹자니 좀 불안하네요. 

IP : 211.223.xxx.114
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '25.4.20 10:14 AM (221.147.xxx.127)

    실온보관이 가능하려면
    얼마나 달아야 할까요?
    시판 유자청들 보면 유통기한도 표기하고
    개봉 후 냉장보관 권장입니다
    오래 될수록 좋다는 말 맞는 걸까요?
    아닐 것 같아요.

  • 2.
    '25.4.20 10:20 AM (118.32.xxx.104) - 삭제된댓글

    20년 넘은거 있어요
    너무 맛있어요

  • 3.
    '25.4.20 10:21 AM (118.32.xxx.104)

    20년 넘은거 있어요
    시큼하거나 술같지 않고 색도 진하고 농도가 진해요
    너무 맛있어요

  • 4. 20년 넘은
    '25.4.20 10:27 AM (211.201.xxx.108)

    매실청이 있어요.
    색은 까맣지만 깊은 향이 나고, 단맛보다는 달콤해요.
    밀봉해 놓은 채 있어서 신맛은 없구요.
    재작년에 명이 장아찌에 넣었어요.
    명이 1kg 기준 물1.5L, 간장600ml, 매실600ml 끓이지
    않고 그대로 부어 2~3일 후 냉장보관 1달 후부터 먹었는데
    올해에도 2kg 명이 주문했어요.
    향긋하니 맛나다고 해서 작년에 4킬로 담아서 나눠 먹다보니
    얼마 못먹었어요.
    올해 담그면 소진될것 같아요.

  • 5. 20년 넘은
    '25.4.20 10:32 AM (211.201.xxx.108)

    혹시 신맛이 나면 식초로도 써보세요.
    20년 넘어 버리려했다가 동네 언니들한테 혼났었거든요.
    초가 된것도 , 술이 된것도 먹는데 그대로 잘 보관된 것을
    버린다며 이건 약이다라고 생각해서 먹으라 해서 결국은
    맛나게 잘 먹었어요.

  • 6. jijiji
    '25.4.20 11:17 AM (58.122.xxx.55)

    오래되면 끈적해지는게 없이 맑아지더라구요
    소회제로도 좋아요

  • 7. 볼빅
    '25.4.20 12:00 PM (211.223.xxx.114)

    버리지 말고 냉장보관 하면서 소화제나 식초로 활용해봐야겠어요. 감사합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1703724 55세(71년생) 노안 상태 어떠세요? 13 ... 2025/04/22 3,763
1703723 지귀연, 정성욱 대령 변호인에 퇴정명령 11 미친건가? 2025/04/22 3,805
1703722 유튜브 남들은 뭐들 보는지 궁금 27 ... 2025/04/22 2,639
1703721 비도 오고 간만에 한잔 하렵니다 4 한잔 2025/04/22 1,099
1703720 안철수 어디 아픈가요 11 2025/04/22 5,113
1703719 나경원 탈락!!!!!!!!! 25 ........ 2025/04/22 7,800
1703718 매일 버터드시는분. 어떻게드세요? 25 에궁 2025/04/22 3,213
1703717 몇년만에 샵가서 페디했어요 6 ... 2025/04/22 1,666
1703716 유괴의 날 넘넘 잼있게 봤습니다~ 5 ㅡㅡ 2025/04/22 1,391
1703715 치킨샐러드 반찬 1 .. 2025/04/22 847
1703714 매달 책 한권 읽기에서 1 채키 2025/04/22 1,111
1703713 오늘 국장 결과 1 국장 2025/04/22 2,001
1703712 오늘 JTBC 뉴스룸 - 사라진 명품 목걸이 14 ........ 2025/04/22 5,578
1703711 지금 오대영라이브에 김동연 16 ..... 2025/04/22 2,193
1703710 전광훈, 24일 오전10시 대선출마 기자회견 16 ... 2025/04/22 2,230
1703709 전에 김경호 노래 못한다는 글을 봤는데 9 가짜주부 2025/04/22 2,161
1703708 공공의대 또 헛다리 아닐지 15 의대 2025/04/22 1,411
1703707 새 고무장갑 그냥 쓰시나요? 7 궁금 2025/04/22 2,724
1703706 이마보톡스 잘하는 곳 추천부탁드립니다 2 궁금 2025/04/22 763
1703705 학부모 단톡방에 장문으로 답톡했다고 쿠사리 먹었어요 3 2025/04/22 2,774
1703704 남미 100일 후 다시 미국 +중미 3개국 100일 여행 예정인.. 6 ........ 2025/04/22 1,467
1703703 이렇게 멋지고 쿨하신 분이라니.. 2 123 2025/04/22 2,346
1703702 집안청소정리중 멀쩡해도 낡고 후질그레한거 4 정리중 2025/04/22 2,340
1703701 에어프라이어 김 굽는 방법 가르쳐주실 분~ 3 나무야 2025/04/22 1,548
1703700 이 스님 너무 웃기세요. 4 죄송합니다... 2025/04/22 2,169