너무 오래된 건고사리가 있는데요..
나물해서 먹어도 괜찮을까요.
너무 오래된 건고사리가 있는데요..
나물해서 먹어도 괜찮을까요.
일단 불려본다에 한 표
잘 건조된 고사리는 실온으로도 오래 보관이 가능해요.
냉장고에 있었으니 괜찮을 것 같습니다.
저는 냉동실에 5,6년씩 있어도 맛있더라구요.
기름기없는거니 쩔지도 않을것이고
건조된걸 냉장이니 곰팡도 벌레도 무관이고
괜찮다에 한표
물에 담가 불리고,
끓는물에 삶아요
넵!! 일단 불려볼게요.
감사합니다.^^
그리고 언니들!
나물 맛있게 하는 비법 좀 알려주시면 감사하겠습니다!!^^;
알맞게 삶아서 나물 물 우려 낸 다음
채소 자투리, 멸치 넣어 육수 내어
액젓, 국간장, 진간장 섞어 버무려 놓았다가
들기름에 볶다가 육수 조금 넣고 뜸들이듯 합니다.
파 마늘도 넣으시고 고사리는 후추도 마무리 할 때 참기름 추가, 통깨 솔솔.
오~후추는 한번도 안녛어봤어요.
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