영화 히든페이스 앞부분에 박지영이 송승헌에게
게이샤 커피 맛 보라는 장면 보고 급 마시고 싶어졌어요.
아랫집에서 커피 내리는 향이 종종 올라오는데
너무나 고급스럽고 꽃향이 나는 게 혹 게이샤 아닐까 싶더라고요.
근데 찾아 보니 산미가 강한가봐요...
제가 위염있어서 산미 적은 구수한 맛 좋아하는데
그럼 안 맞을까요?ㅜㅜ
강릉 테라로사까진 못 가고 서울에도 잘하는 곳 있으면
가 보고 싶어요. 잘하는 곳 아시나요?
게이샤 마시면 다른 커피는 암 것도 아니라는데
맛이 넘 궁금해요.
위염약 구비해놓고 마셔보고 싶어요. ^^
남편 최애 원두인데
전 취향이 아닙니다.
뭐랄까 신맛이 많고
생산량이 적어 비싸다고 들었어요.
원래 산미있는 원두는 과일향이 납니다.
게이샤는
아닌데
핸드 드립 커피중 과일향 나는거 서너 종류 팔아요.
서울이심 와 보세요.
파이브 브루잉..산미있는 원두는 8.000-16.0000 범위요
만원대에서 고르심 될겁니다
16.000보다 조금 비싼것도 있던데
센터커피에 있어요. 본점이 서울숲인가 그런데 서울역 4층에도 있어요. 콜드브루도 있는데 없을때도 있고 그렇더라구요. 산미가 그렇게 강하진 않아요
제가 늘 아침마다 내려 마시는 게 게이샤에요
게이샤는 일반 커피로 생각하기 보단
좋은 티 같다는 생각을해요
자세히 뭐라 설명하기 곤란하네요
오래전 강릉 박이추에서 먹어본게 최고였는데
지금도 그럴지 모르겠어요
눈이 한껏 높아져서 ㅎ
원두도 중요하지만
같은 원두로도 어떻게 내리냐에 따라 천차만별이죠
그리고 강배전한 원두보단
게이샤 정도의 중배전 원두가 위에는 더 나을듯한데요
요즘
파나마 에스메랄다 게이샤는 거의 잘 없어요.
오리지날 에티오피아 게이샤에서 재배된 게이샤 품종이 5~10프로 정도 가미한 블렌딩 원두 100그램에 로스터리까페마다 차이 있는데 보통 2만원 전후
일반 블렌딩 원두, 산미 있더라도 200그램 기준 13000~18000원 평균가.
에티오피아 원두는 대개 꽃향이 있고 그걸 살리기 위해 중약배전으로 로스팅하기에 산미가 있을 수 밖에요.
한 잔 드시려면 서울 학동 이디아랩에 가면 있어요. 만오천원인가? 암튼 주문하면 바리스타가 내려줍니다
향이라 너티하다고 속이 덜 아프진 않아요 ㅜㅜ
근데 사실 커피는 그해 커퍼에서 우승한 품종이 매해 달라서
게이샤라고 꼭 다른 커피 못마실정도로 뛰어나다는 아닐 겁니다
좋은 커피인 건 맞지만 커피는 좀 까다로와서 물론 재배농장까지 표시하거든요
아랫집에선 배전과 선도를 잘 맞춘 커피를 잘 내리는 거 아닐까요
그리고,, 산미도 과일향. 꽃향 품종이 좀 다르고
온도가 적절하면 더 잘 살아납니다
이러는 저는 뜨겁고 두껍게 마심—;
우리 아들 말로는 장희빈 사약같다나 뭐라나.
센불 많이 태운? 강배전이 산미가 적고( 고온에서 볶아서)
중약배전이 산미가 많다고 하더라구요.
태운 거 싫어하는데 어쩔 수 없이 구수한 맛 찾느라 강배전마셔요.ㅠ
혹시나 배달앱 찾아보니 파나마 바바라 게이샤 워시드가 보이네요.
암튼 박이추, 파이브 루잉, 센터커피 이디아랩 다 가볼게요.
감사합니다.
마셔봤는데 커피라기엔 홍차같더군요
향이 은은한 꽃향이 나요
산미 강한 커피 안좋아하고 약배전이나 중배전 커피 별로 안좋아해서 게이샤 그냥 그랬어요.
원래 스페셜리티커피들은 다 약배전이나 중배전으로 볶거든요. 그래야 향과 맛이 산다고...
게이샤가 솔직히 수확량이 적고 비싸다고 소문나다보니 더 비싼거지... 막 막 특별하게 좋다는 느낌을 저는 못느끼겠더라고요. 여러번 마셔봐도...
사실 커피는 맛보다 향이죠. 밑에서 올라오는 커피의 향이니 더 좋게 느껴졌을거라 생각 합니다.
마지막 남은 게이샤 내려 마시고 있어요. 오묘한 맛이긴 해요.
파나마 게이샤 거기서도 소품종이고 엄청 비싸요.
간혹 싸구려 향입힌 게이샤 사와 귀한줄 알고 마시는 사람도 봤고. 게이샤 에스메랄다 좋아요
맛있죠. 커피에 차향 나는 . 마셔볼만 합니다. 산미강해좠자 식초정도도 아닌데 위염에 걱정할정도 아니에요.
제가 얼마전 처음 마신 게이샤 커피는 구수한 맛이었는데요 산미가 없고 차같다는 느낌을 받았는데 좋았어요 원래 산미가 있나요??
참고로 통영 삼문당에서 주인이 내려주는 드립으로 마셨어요
5년전쯤 여기 게시판에 후기도 썼는데.. 월드바리스타 대상받은 바리스타가 하던
부산 모모스커피 파나마 게이샤 처음 맛볼때 유레카를 외쳤드랬죠
윗분 말씀대로 신선한 원두에 플로럴향 티를 가미한것 같지만 굉장히 섬세한 향과 맛
왠만한 둔한 사람아니면 감각을 일깨워주는 사치를 느낍니다
이것도 자주 마시면 처음 마실때만큼 황홀함은 아니지만요
산미라는게...
무조건 신맛 그런거라고는 할 수없고
입맛을 깔끔하게 해줘서 좋더라구요.
대신 원두가 신선해야 제대로 느껴졌고...
제대로의 케이샤,또 하나더 코나 만나기 힘들죠.
강릉 테라로사에도 있나요?
저는 박이추에만 있는 줄 알았어요..
테라로사 근처인데
있다면 함 가볼께요
표기를 게이샤로 하지말고 게샤로 정정하면 좋겠어요
일본 게이샤와 연관된 걸로 느껴져서
별로던데요.
게이샤라고 산미가 강하진 않아요.
오묘한 맛이지만 호블호가 나뉘고 그렇게 극찬할 맛 또한 아니니.. 개인의 선호도에 따라 달라요.
파나마 게이샤도 종류가 많더라구요.
와인처럼 농장이 중요하고요.
에스메랄다 최고등급은 한 잔에
3만원하던데요.
이것도 싼 거라고 해요.
파나마 게이샤
ㅡ에스메랄다 최고등급 1잔 3만원.
와인처럼 농장이 중요.
게샤 좋아요.
제 입에는 박이추보다 나았어요.
그리고 대 놓고 산미는 아니고 섬세한 커피일뿐.
히든페이스 ㅡ송승헌
게이샤커피