조만간 사태고기가 생겨서 국밥 끓여가야하는데

[요알못]

나주곰탕 하얀집 스타일로 하려면 간을

뭘로 해야할까요?

다른 잡뼈나 다른 부위 고기는 안쓸거구요

딱 사태만 써야하는데 사태가 고기향이 적어서

다시다를 넣으면 될까요? 

실고추 지단 대파고명은 준비할건데

사골육수 없이 고기로만 끓여가야해서요

다시마 멸치도 넣어야하나요?

레시피 찾아보니 생강도 넣으라하는 분도

계시고 마늘만 넣으라고 하시기도하고

너무 어렵네요

조미료 쓸 생각있으니 알려만주세요!!

[ᆢ]

유튜브댓글보니 하얀집맛 난다고 하네요

https://youtu.be/yGbrEpiUgbY?feature=shared

[사태]

맑은 탕은 대체로 양지로 국물을 내야 맛있지
사태로는 국물맛이 좋게 나지 않을텐데요..굳이 그거로만 끓여야 되는 상황이라면 다시다가 답일듯해요.

[. .]

생강 비추 양지 약간 섞어서 하는게 좋고 통마늘 통양파 대파 넣고 푹 끓이고 간은 소금과 액젓으로 합니다^^