나주곰탕 하얀집 스타일로 하려면 간을
뭘로 해야할까요?
다른 잡뼈나 다른 부위 고기는 안쓸거구요
딱 사태만 써야하는데 사태가 고기향이 적어서
다시다를 넣으면 될까요?
실고추 지단 대파고명은 준비할건데
사골육수 없이 고기로만 끓여가야해서요
다시마 멸치도 넣어야하나요?
레시피 찾아보니 생강도 넣으라하는 분도
계시고 마늘만 넣으라고 하시기도하고
너무 어렵네요
조미료 쓸 생각있으니 알려만주세요!!
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조만간 사태고기가 생겨서 국밥 끓여가야하는데
요알못 조회수 : 1,284
작성일 : 2025-04-12 21:02:38
IP : 211.204.xxx.54
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'25.4.12 9:04 PM (223.38.xxx.58) - 삭제된댓글액젓으로 간하시면 조미료 필요없습니다.
2. ㅁㅁ
'25.4.12 9:05 PM (175.121.xxx.24) - 삭제된댓글일단 저는
대파 무 넣고 덩어리로 푹 삶아서 먹기
전에 얇게 썰어 토렴해서 냅니다3. ㅇㅇ
'25.4.12 9:07 PM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글생강비추
통마늘 파 이렇게 넣고 끓이세요
저는 대파 윗부분은 쓰고
파란잎부분은 씻어서 이럴때 쓰고 건져요
고기는 젓가락으로 찔러 피안나옴
건져내 식혀서 얇게 썰고요
뼈안하실거면 소고기 다시다 좀넣으세요
고명으로 지단 파 이렇게
지단은 식은후 썰어야 가늘게 썰려요4. ᆢ
'25.4.12 9:14 PM (125.247.xxx.227)유튜브댓글보니 하얀집맛 난다고 하네요
https://youtu.be/yGbrEpiUgbY?feature=shared5. 사태
'25.4.12 9:27 PM (1.224.xxx.182)맑은 탕은 대체로 양지로 국물을 내야 맛있지
사태로는 국물맛이 좋게 나지 않을텐데요..굳이 그거로만 끓여야 되는 상황이라면 다시다가 답일듯해요.6. . .
'25.4.12 11:21 PM (223.131.xxx.165)생강 비추 양지 약간 섞어서 하는게 좋고 통마늘 통양파 대파 넣고 푹 끓이고 간은 소금과 액젓으로 합니다^^
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