동물성 크림 사용한다는 빵집

[ㅡㅡ]

케잌이며 동물성 크림 사용한다는데 

제가 좀 의심이 많은지 

확실히 지킬지

동물성크림이랑 식물성크림으로 만든 케이크  생크림맛 차이나나요?

이집 케이크 두번 사봤는데 

생크림 맛차이 몰라서요

 

또 유기농 밀가루 사용한다는 빵집도 과연 백퍼 양심껏 지킬지 의심 샹겨요

특히 밀가루는 수입산이나 맛이나 색 향

차이 안 날 것같아서 더욱요 

[옛날]

가정 가사 시간에 동물성 크림이 비싼 거라 배웠던 기억이 나네요
식물성 크림이 싸고 몸에도 안 좋다고 배웠는데
아닌가요?

[ㅇㄱ]

저도 아무 생각없이. 살다 식물성 크림이 안좋다는거 안지 얼마안돼요 식물성이 좋은건줄 착각
잘은 모르은데 우연히 들른 동네 빵집이
자기넨 동물성크림 사용한다길래 안거에요

[. .]

동물성생크림케잌은 먹고난후 접시를 봐도 알아요.
기름끼가 덜해요.

[ㅎㅎ]

식물성 크림이 일명 버터크림이라고, 예전에 코슷코에서 팔던 네모난 케잌 크림이에요. 옛날에 분홍 장미 그렸던 케이크에 쓰인 크림일거에요. 느끼한 맛이지만 단단해서 오랫동안 형태를 유지해요.

동물성크림이 흔히 말하는 생크림 케잌에 사용하는 크림입니다. 우유를 이용해서 만들죠. 형태가 금방 무너져서 단순하게 만들 수 밖에 없어요.

요즘 거의다 동물성생크림 쓸겁니다. ^^

[...]

피자치도도 식물성으로 하면 싸죠
차가워도 부드럽게 늘어져요.

[...]

달라요. 그런데 100프로 동물성은 바로 먹는거아니고는
주문제작, 냉동이고 조금씩 식물성 적은 퍼센트로 섞어요. 그래야 안무너지니깐요. 비율이 제조능력
유기농은 알수없고 대신 설탕이티 나요. 색이 달라요

[차이점]

일단 트랜스지방(식물성 생크림)은 느끼함이 거북해요. 입 안에 거미줄 낀 느낌? 암튼 안 먹던 사람이 먹으면 며칠 동안 입에 뭔가가 낀 것 같아요.

동물성은 입에서 깔끔한 느낌이 들고요.

그리고 그 빵집이 원산지 표기 어긴 적 있는지 검색해 보세요.
한 번 걸린 곳은 계속 걸리는 집이 많은데
처벌이 얼마나 약하면 1년에 한 번씩 걸리는 곳도 제가 사는 동네엔 있어요.
걸렸다고 명시를 해도 사는 사람들이 있으니 운영이 되고요.

[차이점]

그리고 동물성 생크림에 식물성 휘핑 크림을 쓰는 경우도 있어서 100%냐고 물어보셔야 해요.

[위에 ㅎㅎ 님]

아 코슷코애 있는 그 옛날케잌이 식물성이라고요?? 어머 그거 맛있는데

그럼 뚜레쥬르나 마트에 파는 생크림케잌도 동물성인가요?그럼 동네빵집 케이크 굳이 자기넨 동물성크림 쓴다고 하는거 좀 말 안되은데요
걍 마트케잌이랑 같은거네요 ??

[...]

버터케익이 식물성 생크림으로 만든거입니다
걍 마트케익은 동물성 생크림과 식물성 생크림 혼합이 많아요

한스케익은 동물성 생크림 100%에요 맛있어요
단점 유통기한이 짧아요 (상하거나 녹아내림)

[트랜스지방]

식물성이라고 하면 오해하기 쉬우니
트랜스지방이라 부르면 좋겠어요.
트랜스지방은 혈액에서 떠다닌다네요.
배출도 잘 안 되고요.

[ㅇㅇ]

맛 차이 많이 나요
식물성은 느끼하고 맛없어서 크림 다 걷어내고
빵만 먹는데
백프로 우유로 만든 생크림은
전혀 느끼하지 않고 우유맛이 나죠

[차이큼]

코스트코 그 네모난 케이크 ㅋ 암튼 생크림 맛 차이 많이 납니다. 제가 집에서 동물성생크림에 마스카포네 치즈 섞어서 아이싱해 줬더니 평소 생크림케이크(파바류) 안 먹는 아이도 엄지 척 하고 먹더라고요

[정확히]

진짜크림 가짜크림으로 구분하는게 맞다고 봐요
진짜 동물성크림으로 만든 케잌 뜨듯한 버스 한 30분타고 집에 가져오면 다 무너져 내려요..ㅠㅠ

[체인점]

뚜레나 파리바게트는 기본적으로 식물성크림 쓰고 어떤 케이크엔 동물성 크림도 들어갔다고 써있는거 봤어요.
식물성이랑 동물성은 맛이 많이 달라요. 설거지할때도 흐르는 물에 씻겨나가는 점도(?)가 달라요.
그래도 비싼 케이크집들은 동물성이랑 식물성 믹스해서 쓰기도 해요. 100프로 동물성은 케이크가 무너지니 모양내기가 힘들어요.
집근처 네이버에도 일부러 삭제한 케이크가게는 가서 주문하면 십분정도 기다려야 해요. 주문받고 크림샌드해주고 바로 냉장보관하라 해요. 안그럼 크림 무너진다고..
성심당도 시루나 설기케이크 100프로 동물성이라는데 전 설기먹을땐 식물성크림 섞은건가 했어요. 크림이 약간 겉도는 느낌이 나서요..근데 후기들 보니 가끔 휘핑을 과하게 해서인지 몽글몽글할때가 있다 하네요.

[솔직히]

코스트코 빵 케익 맛있다고 하는 분들 입맛이 저는 거기 꺼 못 먹겠더라고요. 한두 조각 먹다 너무 저렴한 맛이 나서 손이 안 가더라고요. 언니 따라가 샀다 버림....기름 맛

[ㅇㅇ]

뭐라 표현할지 모르겠는데
동물성 크림은 우유맛이 나고 무겁게 부드러워요
식물성 크림은 믹스 커피 들어가는 프리마의 그 가루 느낌이 있어요. 맛도 비슷하고 가볍지만 단단해요.
어릴 때부터 믹스 커피 많이 마셔서 그 맛을 확실히 알아서인지 그게
케잌에 있어도 스크램블 에그에 있어도 아이스크림에 있어도 구분이 가능해요 ㅠㅠ