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목살간장양념구이 완전 망했…ㅜㅜ

ㅜㅜ 조회수 : 3,497
작성일 : 2025-03-22 13:31:30

카페에서 보고 따라했눈데 

세상에 넘 짜서 살릴 수가 없네요 

간장 설탕비율 1:1.3

고기 1kg당 간장 머그컵 1잔  ㄷㄷㄷㄷ

참 해보는데 간장이 넘 많은거아닌가 싶었는데 걍 따라했어요 

(머그컵은 아무리 생각해도 아닌 것같아서 종이컵으로 함)

물은 안넣는다고 되어 있고  마늘 한술 참기름한술 후추톡톡

이렇게요 

아 넘 짜서 먹기가 겁날 정도 

요리똥손 어쩜 좋아요 따라해도 안되네요 

멍청한 내가 싫으네요 

고기  재 놓은거 버려야하나봐요ㅜㅜ

IP : 221.154.xxx.222
30 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 고기를
    '25.3.22 1:33 PM (211.48.xxx.185)

    더 넣으면 안될까요??
    맛술이나 갈은배 같은 액체류도 더 넣고
    마늘 파 많이 넣으면 짠맛이 덜할거예요.

  • 2. ㅇㄱ
    '25.3.22 1:36 PM (221.154.xxx.222)

    고기 더 사올까요
    재서 걍 냉동에 넣을까요

  • 3. ㅇㅇ
    '25.3.22 1:38 PM (118.219.xxx.214)

    간장이 너무 많네요
    돼지갈비 2키로 양념장에 간장 200ml 한컵
    들어가는데요
    찜도 아니고 구이인데
    1키로에 머그컵 한컵이라니
    물 넉넉히 넣고 양파 잔뜩 썰어 넣어서 간장 흡수하게
    해보세요

  • 4. ..
    '25.3.22 1:38 PM (58.123.xxx.253)

    에고..머그컵은 좀 많이 크네요.
    저는 대충 고기 100g에 간장 밥 숟가락 하나 이정도가 간이 맞더라구요.ㅓㄹ
    고기 건져내서 물 넉넉히 부어 감자 몇개 넣고 갈비찜처럼 푹 끓여보면 어떨까요?
    아님 길게 썰어 간장 떡볶이로 고기 조금 떡 채소 넣고 하면 얼추 간이 맞을것도 같은데..

  • 5. ..
    '25.3.22 1:39 PM (223.38.xxx.86)

    전 그냥 양념 씻고 후추뿌려 다시구워서
    쌈채소에 쌈장넣고 싸먹겠어요
    이미 짠게 들어가서 고기를 더넣어도 안될것 같아요
    씻고 다시 노랗게 구우면 맛있을듯요
    쌈장맛으로 채소가득 싸드세요

  • 6. ㅇㅇ
    '25.3.22 1:39 PM (124.216.xxx.97)

    감자 무 넣어보세요

  • 7. ㅇㅇ
    '25.3.22 1:40 PM (211.210.xxx.96)

    종이컵 아닌가요
    1키로에 머그컵 하나면 3-400ml 될텐데..
    고기 좀더 파도 넣고 양파도 넣으세요 맛술도 좋네요

  • 8. ㅇㅇ
    '25.3.22 1:41 PM (59.29.xxx.78)

    머그컵 용량이 얼마나 되나요?
    예전 요리프로에서
    고기 100g에 간장 1밥숟가락이라고 들었는데
    요즘은 그것보다 적게 넣는 것 같아요.

    불고기도 물없는 불고기가 있고
    물이 낙낙한 불고기가 있으니
    물이랑 당면 채소 넣어서 전골처럼 드시면 어떨까요.

  • 9. 그런데
    '25.3.22 1:42 PM (122.34.xxx.60) - 삭제된댓글

    고기 100그램에 밥숟가락 한 스푼이 제일 외우기 쉬워요

    머그컵에 물 채운 다음 밥숟가락으로 몇 숟가락 나오나 재보세요.
    만약 20숟가락 정도 물 양으로 측정된다면, 고기양 계산해서 그만큼 고기 더 넣으세요

    설탕은 간장의 반 정도가 좋아요. 간장 한 숟가락이면 설탕 반 숟가락.

    고기를 더 재는 게 부담스러우면 고기 건져내서 양파랑 감자 넣고 찜으로 드셔야죠

  • 10. ...
    '25.3.22 1:44 PM (58.143.xxx.196)

    물로 씻고 물에 담궈 짠기를 쨔야지 아깝다고
    먹기엔 염분이 과할거같아요

  • 11. 간장
    '25.3.22 1:45 PM (1.236.xxx.114)

    반정도 따라버리고 물 두컵 넣어보세요

  • 12. ...........
    '25.3.22 1:46 PM (218.147.xxx.4)

    30년째 간장양은 이렇게 해요
    한근 600그람은 간장 4-5스푼
    1키로는 간장 6-7스푼

    간으로 실패한적은 한번도 없습니다

  • 13. ㅇㄱ
    '25.3.22 1:47 PM (221.154.xxx.222)

    진짜 헛갈려요 1킬로당 머그컵이라고 ㅎ ㄷㄷㄷ
    속으로 이상하다싶으면서도 …
    전 종이컵으로 하긴했어요
    살면서 고기에 간장을 머그컵분량 부어본 적이 없어서요 ..
    담부턴 걍 간장 적게 넣어야겠어요
    유튭 쇼츠 엄청 보는 중입니다
    물을 붇고 굽는데 비쥬얼참 …
    음식하기 넘 싫어하는데 더 싫어져요 …….

  • 14. Dd
    '25.3.22 1:47 PM (73.109.xxx.43)

    머그컵 사이즈가 다 다른데...
    그냥 큰 볼에 물 넣고 양념 고기 한번 씻어서 구워 드세요. 그럼 간이 맞을듯.
    간장은 고기 100g에 10-15ml 가 적당해요
    설탕은 그보다 적게 넣고요

  • 15. 가득히
    '25.3.22 1:48 PM (122.34.xxx.61)

    양념 일단 따라내구요, 남은 양념은 두었다가 다른 요리에 쓰시구요.
    양념고기에는 고기든 채소 당면이든 더 넣으세요.
    양배추나 알배추나 가득 넣거나 당면은 불려서 굽기 전에 섞으세요.

  • 16. . .
    '25.3.22 1:52 PM (218.158.xxx.232)

    고등학교 가사시간에 불고기 한근 600그램은 간장 6T, 설탕 3T 라고 배운기억이..부재료들이 들어가니까, 집집마다 다르니까 그 언저리로

  • 17. 짠거 싫어서
    '25.3.22 1:53 PM (114.204.xxx.203)

    항상 양념 맛보고 가감해요

  • 18. 00
    '25.3.22 1:57 PM (121.190.xxx.178)

    고기양념에 간장은 항상 100당 1스푼

    고기양이 많아지면 간장양은 더 줄여야합니닿

  • 19. ..
    '25.3.22 1:58 PM (175.223.xxx.185) - 삭제된댓글

    전 한근에 간장 3T 설탕은 그의 반 넣는데 요리샘께 배웠거든요? 진짜 많이들 넣으시네요.

  • 20. 살려야한다
    '25.3.22 2:06 PM (58.78.xxx.168) - 삭제된댓글

    양념따라내고 물좀 넣으세요. 야채도 좀 추가하고..

  • 21. 00
    '25.3.22 2:06 PM (121.190.xxx.178)

    윗님은 계량스푼 쓰시는거 아닌가요
    저는 그냥 편하게 밥숟가락으로 해요 고기100그램에 간장 1숟가락

  • 22. 맞음.
    '25.3.22 2:12 PM (106.247.xxx.197)

    저도 한근에 간장 3스푼넣어요. (싱겁게 먹는쪽입니다.)

  • 23. ㅇㅇ
    '25.3.22 2:33 PM (211.36.xxx.70)

    저 지금 오븐의 그릴에 목살 간장양념 한거 굽고 있는 중 인데요
    목살 3kg에 간장 200ml 넣었거든요
    제꺼보다 간장을 3배 이상 넣으셨네요

  • 24. ㅇㅇ
    '25.3.22 2:33 PM (112.154.xxx.18)

    버섯 넣으면 맛도 좋고 간도 중화될 것 같아요.

  • 25. ㅡㅡ
    '25.3.22 2:54 PM (122.36.xxx.85)

    100 그램 당 한스푼 넣을거면, 양파, 사과 갈은거 넣어서 양념이 좀 묽은 경우에나..
    저도 고기 한근이면 간장 3~4숟가락 정도 넣어요.

  • 26. ㅡㅡ
    '25.3.22 2:55 PM (122.36.xxx.85)

    양념을 덜어내고 양파.사과. 갈아서 물이나 미림넣어주세요.

  • 27. ...
    '25.3.22 2:57 PM (219.255.xxx.142) - 삭제된댓글

    요즘 요리 블로그나 유튜브에 엉터리 레시피 너무 많아요.
    불고기는 기본 비율이
    고기 간장 설탕이 1:1:0.5로 하시고 부재료나 국물 여부에 따라 가감하시면 되요.
    갈비는 뼈 무게 계산해서 양념을 불고기의 절반으로 넣으시구요.

  • 28. ..
    '25.3.22 3:06 PM (61.105.xxx.175)

    야채, 버섯 많이 넣고 버섯 불고기전골로 드세요

  • 29. ㅇㅇ
    '25.3.22 3:44 PM (222.107.xxx.17)

    고기는 무조건 100그램에 간장은 밥 숟가락 1개가 기본이에요.
    계량스푼 1T가 아니라 밥 숟가락 1이요.
    1T는 15cc이고 밥 숟가락 하나는 10cc정도 됩니다.
    그러니까 고기 1kg이면 100cc 정도 넣는 게 기본이죠.
    이걸 기본으로 짜게 드시면 간장을 조금 더 넣고
    싱겁게 드시면 좀 빼시면 됩니다.

  • 30. 요리는 응용
    '25.3.22 3:54 PM (211.250.xxx.42)

    아까워서 어째요.
    윗님 알려주신대로 고기는 100 g에 간장 1숟갈 기본으로 하고 입맛에 따라 가감하면 됩니다.
    설탕은 간장량의 절반이구요.
    이걸로 감을 잡으면 다른 제육볶음 같은 거 할 때도 간장 고추장 이렇게 섞어 넣어도 대략 감을 잡을 수 있죠. 레시피는 아무리 유명하다고 올라와도 딱 봤을 때 양이 이상하다 싶으면 절대로 그대로 따라하면 안됩니다.
    몇가지 요리 해보면 국 간할 때, 나물 무칠 때, 고기 양념 잴 때 대략 어느정도인지 기준이 잡혀요. 이 기준이 없으면 요리가 힘들고, 맛없고, 그래서 요리하기 싫어지는 거더라구요.

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