된장이나 청국장에 아플라톡신이 많이 생겼을때 맛은 그냥 똑같나요? 구별법이 있는지 궁금해요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
된장, 청국장에 아플라톡신 구별법은
톡신 조회수 : 915
작성일 : 2025-03-20 09:29:03
IP : 175.116.xxx.155
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 검색
'25.3.20 10:20 AM (211.234.xxx.12) - 삭제된댓글보통 6개월이상 잘 숙성된 장류는 아플로톡신이 죽는다고 하는데
크기가 입자수주니라서 눈으로 구분해낼 수 있는
방법은 없다고 하더군요. 곰팡이가 가장 확실한 증거이므로
곰팡이다. 견과류, 곡류등 곰팡이가 생기지 않도록 보관을
10~15도로 유지하는게 좋다고 합니다(참고:헬스조선)
그래서 곰팡이피면 걷어내거나 맛이 변질되면 버려야죠.2. 검색
'25.3.20 10:24 AM (211.234.xxx.12) - 삭제된댓글보통 6개월이상 잘 숙성된 장류는 아플로톡신이 죽는다고 하는데
크기가 입자수준이라 눈으로 구분해낼 수 있는 방법은 없고
곰팡이가 가장 확실한 증거이므로 견과류, 곡류등은
곰팡이가 생기지 않도록 보관을 10~15도로 유지하는게 좋다고 합니다(참고:헬스조선)
그래서 곰팡이피면 걷어내거나 맛이 변질되면 버려야죠.
전문가 계시면 더 자세한 답변을 해주실듯해요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1691150 | 요새 결혼식 많이 하네요.. 4 | ㅇㅇ | 2025/03/20 | 2,110 |
| 1691149 | sk데이터 어찌 구입하나요? 6 | .. | 2025/03/20 | 828 |
| 1691148 | 빨리 파면해라 1 | 헌재 | 2025/03/20 | 420 |
| 1691147 | 홈플 다른 건 몰라도 빵은 젤 낫네요 8 | ㅗㅗ | 2025/03/20 | 2,350 |
| 1691146 | 책임,성과 혹은 분위기,인정?? 어느 쪽에 무게를 두시나요? 8 | ㅇㅇ | 2025/03/20 | 415 |
| 1691145 | MG손해보험 계약 해지할지.. 5 | ㅠㅠ | 2025/03/20 | 1,902 |
| 1691144 | 친정엄마는 옛날일은 다 잊으라는데 24 | 용서 | 2025/03/20 | 5,841 |
| 1691143 | 육만전자 됐네요 3 | ㅇㅇ | 2025/03/20 | 3,244 |
| 1691142 | 대저토마토 시켰는데 6 | 까비 | 2025/03/20 | 2,012 |
| 1691141 | 무당을 찾는 것도 괜찮은 것일까요. 12 | ........ | 2025/03/20 | 1,909 |
| 1691140 | 무선청소기 1 | 탄핵인용 | 2025/03/20 | 573 |
| 1691139 | 제니엄마 연기 정말.. 11 | …… | 2025/03/20 | 7,683 |
| 1691138 | 부끄러운 선배들에 대한 대국민사과 기자회견 15 | .. | 2025/03/20 | 2,234 |
| 1691137 | 대학난입 극우 응원하던 경찰관 인사조치, 감찰착수 1 | 충북경찰 | 2025/03/20 | 961 |
| 1691136 | 분당선 신분당선은 이름을 왜 그렇게 지었는지 9 | .. | 2025/03/20 | 2,897 |
| 1691135 | 이런 대화 상대, 힘드네요. 4 | .. | 2025/03/20 | 2,036 |
| 1691134 | 허위이력 의혹 김건희 재직증명서, 작성자에 '협회 사무국장' 4 | 쥴리야너또걸.. | 2025/03/20 | 3,062 |
| 1691133 | 앞으로 수능이 바뀐다면서요. 3 | ㅇㅇ | 2025/03/20 | 2,798 |
| 1691132 | 폭삭에 집주인 하르방 혹시 박병호님 아닌가요? 7 | 모모 | 2025/03/20 | 2,007 |
| 1691131 | 세탁기에 돌려도 될까요? 6 | 강아지 담요.. | 2025/03/20 | 1,414 |
| 1691130 | 국제라이온스협회 3 | ㄱㄹㅁ | 2025/03/20 | 771 |
| 1691129 | 사주 木이 부족하면 산근처 살면 좋은가요 6 | iasdfz.. | 2025/03/20 | 2,134 |
| 1691128 | 문형배는 탄핵 안하나요? 20 | ... | 2025/03/20 | 3,164 |
| 1691127 | 이 시국에 혼자보기 아깝소, 같이 웃읍시다 12 | ,,, | 2025/03/20 | 3,116 |
| 1691126 | 중등아이 심리검사 우울 성향 1 | 휴 | 2025/03/20 | 916 |