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식품재료(가공)학 교재 추천부탁드려요

... 조회수 : 729
작성일 : 2025-03-12 21:45:39

대학교재들중에서

식품재료(가공)학 교재 상세하게 잘 나온 책이 있으면 추천받고싶어요.

식품가공학을 배우긴했는데 간단버전이어서

제가 공부하고싶은쪽은 식품재료학에 가까운것같아요. 식품의 재료별 특성에 관해 공부해보고싶어요. 관련분야  공부해보신분중에서 좋은 교재있으면 추천부탁드립니다.

인터넷서점에서 표지만 보고서는 결정하기가 힘들어서요.

IP : 58.231.xxx.145
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