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고추장에 박아놓는 파래 장아찌 아시나요?

모모 조회수 : 1,513
작성일 : 2025-02-05 21:40:27

경상도가 고향 인데요

옛날에 마른 파래를 망사 주머니에 넣어

고추장독에

 묻어두었다 어느정도 시일이 

지나면 꺼내서 고추장은 

훑어버리고 흰밥에  한 젓가락씩

올려 먹으면 여름반찬으로

더좋은게  없을정도로  맛났어요

짭잘하면서 향긋하고

감칠맛나는게  너무 맛있었는데

요즘에는 만드는 집이 드문거같아요

친정 어며니가 계시면 여쭤 보겠는데

아쉽게도  기억으로만 생각나는 

맛이네요

IP : 219.251.xxx.104
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 장아찌
    '25.2.5 9:55 PM (211.104.xxx.83)

    파래는 모르겠고요
    옛날에 마늘쫑이나 무같은거 고추장에 박아
    훓어내고 맛있게 먹었는데 같은거 아닐까해요
    파래도 먹고싶메요

  • 2. ^^
    '25.2.5 9:57 PM (223.39.xxx.240)

    ᆢ혹시나 유투브~ 찾아보니 물파래장아찌?
    는 씻고 만드는 영상이 있는듯

    마른파래장아찌라니 궁금하네요

    원글님 기억속에 그맛은 아니겠지만 ᆢ시도를?
    요즘은 여러가지 음식양념 재료가 있으니
    어떻게ᆢ맛있게 만들수도 있을것같아요

  • 3. ...
    '25.2.5 10:03 PM (1.233.xxx.102) - 삭제된댓글

    망사 주머니에서 건강 걱정이...

    맛집 주방 방송 나올 때 육수 비법 공개한다고 하더니
    빨간 망사 주머니째 풍덩 담가 푹푹 고은 명품 육수 !!

  • 4. 모모
    '25.2.5 10:19 PM (219.251.xxx.104)

    망사주머니는
    그옛날 한복 안감으로
    사용하는 .시아.라는 천인데
    안좋았을라나요?
    제나이 68이라
    그당시는ᆢ

  • 5. ㅇㅇㅇㅇㅇ
    '25.2.5 10:31 PM (90.149.xxx.254) - 삭제된댓글

    간장아닌가요?
    저는 간장에 담궈논거 먹은적있어요
    고추장도 맛잇겠네요

  • 6. ...
    '25.2.5 11:25 PM (1.253.xxx.26)

    경상도인데 미역줄기 박아놓았다 먹은 건 있는데 마른 파래는 기억이 없네요
    시아천 그립네요 특유의 향이 있죠
    모든 한복에 안감으로 들어가던...

  • 7. ..
    '25.2.5 11:41 PM (211.220.xxx.138)

    건파래 장아찌 레시피요.
    https://m.blog.naver.com/PostView.naver?blogId=tvv517&logNo=220857898468&proxy...

  • 8. ..
    '25.2.5 11:47 PM (211.220.xxx.138)

    건파래 장아찌 레시피 2
    https://m.blog.naver.com/edoriwon/130094972548

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