참가자미와 물가자미 중 뭐가 더 맛있나요?

[하하하]

속초에 왔어요.

반건조 가자미를 사가려는데

저는 참가자미가 더 익숙한데

상인들께서는 물가자미가 더 맛있다고 해서요.

열마리씩 파시니 

사갔다가 맛없으면 낭패라서요.

 

시장에서 자주 보는 앞뒷면 색 차이가 크고

넙적한 게 참가자미

더 납작하고 살이 적고 길쭉한 게 물가자미라고 하네요.

 

선배님들, 고수님들

저 뭘 사면 좋을까요?

주로 기름에 구워먹습니다.

[가자미는]

길쭉하게 생긴 가자미가 맛있어요!!!

[더]

물 가자미가 자연산인가 그렇고
도시에서는 구경도 못하고
엄청 맛있다고 그러던데
옆에 장사하는 어머니들이 물어 보면
다 가르쳐 줄텐데요 그분들께 물으면 더 좋을 거예요

[그리고]

물가가미가 맛있는데 기름없이 팬에 약한 불에 구우ㅏ먹으면 담백하니 맛있어요.

모든 생선은 기름없이 그냥 구워먹어요. 생선 자체 기름이 있어서 잘 구워집니다.

[하하하]

감사해요!
물가자미 사가야겠어요.
고맙습니다~

[물가자미]

일명 기름가자미, 포항 영덕 일대에선 미주구리(아마 일본어인듯)라고..
제가 포항사람이라 반건조는 물가자미가 훨씬 맛있죠.
머리 떼고 동강 동강 잘라 조림 하거나 소금쳐서 기름 두른 팬에 구워 먹기도 하고, 제사나 명절차례상에 튀김옷 입혀 튀겨 먹어요.
손으로 잘 분리 됩니다.
지금 울집 냉동실에도 늘 구비.
맛있어요. 참가자미는 회로..양식도 하고 물가자미는 자연산
최고의 횟감은 돌가자미 일명 이시가리예요.