82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

만두 빚을때 계란 꼭 넣어야 할까요!?

만두귀신 조회수 : 1,801
작성일 : 2025-01-16 15:03:50

 계란을  넣는 이유는 뭘까요?

 

계란을 넣어야 맛있는건가요?

IP : 58.231.xxx.53
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㄱㄴ
    '25.1.16 3:04 PM (121.142.xxx.174)

    재료를 뭉치게 해줘요. 저는 안넣습니다

  • 2. ..
    '25.1.16 3:04 PM (218.152.xxx.47)

    응고력 때문에 넣는데 저도 안 넣어요.

  • 3. ...
    '25.1.16 3:08 PM (1.232.xxx.112)

    꼭 넣어야 해요. 그래야 터졌을 때 속이 부슬부슬 다 기어나오지 않아요.

  • 4. ...
    '25.1.16 3:19 PM (219.254.xxx.170)

    전 안넣어요.
    돼지고기를 반죽하다보면 뭉쳐져요.

  • 5. ...
    '25.1.16 3:19 PM (222.111.xxx.27)

    재료가 응집 되는 효과가 있어서 꼭 넣어요

  • 6. 저는
    '25.1.16 3:28 PM (58.224.xxx.94)

    넣어요. 확실히 덜 퍼져서 좋아요.

  • 7. ㅁㅁ
    '25.1.16 3:54 PM (39.121.xxx.133)

    김치전할때도 계란넣어요.

  • 8.
    '25.1.16 4:09 PM (112.154.xxx.218)

    넣어요
    계란을 좋아하기도 하고 넣으면
    고소하고 잘 뭉쳐지니까

  • 9. 재료를
    '25.1.16 4:39 PM (175.208.xxx.185)

    재료를 뭉치게 해주고 한결 맛있죠
    들깨가루도 꼭 넣어보세요. 정말 맛있습니다.

  • 10. 계란
    '25.1.16 5:02 PM (118.220.xxx.61)

    넣어야 감칠맛나요.

  • 11. 뭉치기위해
    '25.1.16 6:42 PM (118.127.xxx.104) - 삭제된댓글

    저는 평생 만두 만들 때 계란 안 넣고 있는데, 넣는 경우는 재료들 뭉치게 하고 계란 특유의 고소함 때문에 넣는 분들이 있는 거 같아요.
    저는 계란이 만두 특유의 고기, 야채맛을 죽인다고 생각해서 절대 안넣지만요.....
    같은 이유로 부침개에도 계란 절대 안 넣음. 부침개에 계란 넣으면 부침개의 바삭한 맛 떨어지고 계란 특유의 비린 맛 때문에 다른 재료 맛이 다 묻혀서 계란전이 되더라고요.

  • 12. 뭉치기위해
    '25.1.16 6:43 PM (118.127.xxx.104)

    저는 평생 만두 만들 때 계란 안 넣고 있는데, 넣는 경우는 재료들 뭉치게 하고 계란 특유의 고소함 때문에 넣는 분들이 있는 거 같아요.
    저는 계란이 만두 특유의 고기, 야채맛을 죽인다고 생각해서 절대 안넣지만요..... 윗분 말씀처럼 갈은 고기 치대면 고기 영향으로 재료들이 잘 뭉쳐져서 굳이 계란 안넣게 됨.
    같은 이유로 부침개에도 계란 절대 안 넣음. 부침개에 계란 넣으면 부침개의 바삭한 맛 떨어지고 계란 특유의 비린 맛 때문에 다른 재료 맛이 다 묻혀서 계란전이 되더라고요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1668346 성당미사요 11 ㆍㆍ 2025/01/18 1,616
1668345 글 지워요 33 ㅜㅜ 2025/01/18 4,060
1668344 [동아사설]洪 6% 韓 6% 吳 4%… 1등은 7% 김문수인 어.. 8 ㅅㅅ 2025/01/18 1,858
1668343 장염이후 식후혈당이 높아요 6 Uu 2025/01/18 1,511
1668342 특검 촉구 2 .. 2025/01/18 571
1668341 방아잎 향 좋아하시는분 계세요? 24 방아잎향 2025/01/18 2,042
1668340 구속영장 나옴? 4 2025/01/18 2,152
1668339 짐 버리기 노하우 좀 주세요 21 ㅇㅇ 2025/01/18 4,082
1668338 오늘 광화문쪽 가려는데 혼밥 맛집 좀 추천해주세요 21 아아아아 2025/01/18 1,873
1668337 영화 하얼빈 -대한의군의 편지(미공개장면) 5 이뻐 2025/01/18 1,200
1668336 동네 다니다보면 확실히 변했네요. 56 ... 2025/01/18 21,316
1668335 청주동물원 사자 바람이 도도 구름이 간만에 영상이 올라왔더군요 5 ㅁㅁ 2025/01/18 1,240
1668334 종합소득세 신고 할때 집고친 영수증 4 종합소득세 .. 2025/01/18 1,509
1668333 내남자의 여자라는 드라마 아시나요? 18 .. 2025/01/18 3,028
1668332 현직 판사, 법원 내부망에 "공수처는 내란죄 수사권 있.. 9 ........ 2025/01/18 3,476
1668331 민주당 . 당에 우호적인 댓글을 달게 하거나 당의 SNS 콘텐츠.. 12 ..... 2025/01/18 1,436
1668330 한강에 이지스함 올 거라는 2찍들 9 꼭이루어지기.. 2025/01/18 1,358
1668329 개모차가 유모차보다 더 많이 팔린다? 25 ..... 2025/01/18 2,879
1668328 부모님 욕좀 할게요 36 Mnmnmn.. 2025/01/18 6,171
1668327 잊지말자! 명태균 김건희 국힘당 검찰 ~!!! 4 2025/01/18 1,383
1668326 수술해도 잘 안붓는 체질 있나요 4 Ggf 2025/01/18 1,257
1668325 김민희 아들 낳을거 같아요. 54 2025/01/18 18,724
1668324 거실에 수납장을 놓으려는데 높이 관련 상담 올려요 3 수납 2025/01/18 1,087
1668323 신발건조기 사용해보셨나요 5 . . 2025/01/18 1,681
1668322 차은경 부장검사는 5 2025/01/18 4,171