82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

만두 빚을때 계란 꼭 넣어야 할까요!?

만두귀신 조회수 : 1,801
작성일 : 2025-01-16 15:03:50

 계란을  넣는 이유는 뭘까요?

 

계란을 넣어야 맛있는건가요?

IP : 58.231.xxx.53
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㄱㄴ
    '25.1.16 3:04 PM (121.142.xxx.174)

    재료를 뭉치게 해줘요. 저는 안넣습니다

  • 2. ..
    '25.1.16 3:04 PM (218.152.xxx.47)

    응고력 때문에 넣는데 저도 안 넣어요.

  • 3. ...
    '25.1.16 3:08 PM (1.232.xxx.112)

    꼭 넣어야 해요. 그래야 터졌을 때 속이 부슬부슬 다 기어나오지 않아요.

  • 4. ...
    '25.1.16 3:19 PM (219.254.xxx.170)

    전 안넣어요.
    돼지고기를 반죽하다보면 뭉쳐져요.

  • 5. ...
    '25.1.16 3:19 PM (222.111.xxx.27)

    재료가 응집 되는 효과가 있어서 꼭 넣어요

  • 6. 저는
    '25.1.16 3:28 PM (58.224.xxx.94)

    넣어요. 확실히 덜 퍼져서 좋아요.

  • 7. ㅁㅁ
    '25.1.16 3:54 PM (39.121.xxx.133)

    김치전할때도 계란넣어요.

  • 8.
    '25.1.16 4:09 PM (112.154.xxx.218)

    넣어요
    계란을 좋아하기도 하고 넣으면
    고소하고 잘 뭉쳐지니까

  • 9. 재료를
    '25.1.16 4:39 PM (175.208.xxx.185)

    재료를 뭉치게 해주고 한결 맛있죠
    들깨가루도 꼭 넣어보세요. 정말 맛있습니다.

  • 10. 계란
    '25.1.16 5:02 PM (118.220.xxx.61)

    넣어야 감칠맛나요.

  • 11. 뭉치기위해
    '25.1.16 6:42 PM (118.127.xxx.104) - 삭제된댓글

    저는 평생 만두 만들 때 계란 안 넣고 있는데, 넣는 경우는 재료들 뭉치게 하고 계란 특유의 고소함 때문에 넣는 분들이 있는 거 같아요.
    저는 계란이 만두 특유의 고기, 야채맛을 죽인다고 생각해서 절대 안넣지만요.....
    같은 이유로 부침개에도 계란 절대 안 넣음. 부침개에 계란 넣으면 부침개의 바삭한 맛 떨어지고 계란 특유의 비린 맛 때문에 다른 재료 맛이 다 묻혀서 계란전이 되더라고요.

  • 12. 뭉치기위해
    '25.1.16 6:43 PM (118.127.xxx.104)

    저는 평생 만두 만들 때 계란 안 넣고 있는데, 넣는 경우는 재료들 뭉치게 하고 계란 특유의 고소함 때문에 넣는 분들이 있는 거 같아요.
    저는 계란이 만두 특유의 고기, 야채맛을 죽인다고 생각해서 절대 안넣지만요..... 윗분 말씀처럼 갈은 고기 치대면 고기 영향으로 재료들이 잘 뭉쳐져서 굳이 계란 안넣게 됨.
    같은 이유로 부침개에도 계란 절대 안 넣음. 부침개에 계란 넣으면 부침개의 바삭한 맛 떨어지고 계란 특유의 비린 맛 때문에 다른 재료 맛이 다 묻혀서 계란전이 되더라고요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1668105 김명신건희도 잡아가야죠 v1인데 왜? 5 니차례 2025/01/17 890
1668104 구속영장은 아직이죠? 2 .. 2025/01/17 1,140
1668103 공익제보자 신용환 교수가 우네요..ㅠㅠ 6 기자회견 2025/01/17 5,189
1668102 여론조사 왜 하나요?? 4 ........ 2025/01/17 832
1668101 올리브유 전문가님 알랴주세여 3 ... 2025/01/17 1,567
1668100 초간단 전자레인지 청소법 31 초간단 2025/01/17 6,671
1668099 고등 수학학원비.. 14 2025/01/17 2,924
1668098 비루한 국짐 알바들 2 .. 2025/01/17 1,022
1668097 지금까지 보도본부로 잘 들렸는데 아놔 (매불쇼 얘기) 1 아놔 2025/01/17 1,677
1668096 만약 내가 김성훈 경호차장 와이프라면 10 호놀룰루 2025/01/17 4,768
1668095 중증도 우울증인데 군입대 16 군대 2025/01/17 2,778
1668094 넷플 시리즈중 **블랙 이라고 있었나요? 14 뎁.. 2025/01/17 2,314
1668093 갤럭시폰 유저에요. 노트북 삼성걸로 사는 게 좋을까요? 6 .. 2025/01/17 903
1668092 정말 북한 김정은이 혀를 내두르겠네요. 7 .. 2025/01/17 1,482
1668091 매불쇼 포도본부 원글님!! 8 .. 2025/01/17 2,531
1668090 방금 매불쇼 최욱이가 82누님들 언급 ㅋㅋㅋㅋㅋ 27 ㅋㅋㅋㅋㅋ 2025/01/17 7,140
1668089 조국혁신당 이어 민주당도 김건희 조사 압박…"김건희특검.. 9 진짜잘한다... 2025/01/17 2,095
1668088 나솔사계 미스터 배는 왜 나왔을까요 8 ㅇㅇ 2025/01/17 3,495
1668087 와오, 매불쇼 시작합니다 ~~~ 5 최욱최고 2025/01/17 1,445
1668086 콜레스테롤약 처방전은 다니던곳까지 가야 하나요? 3 ㅁㅁ 2025/01/17 1,333
1668085 대선에 이낙연 35 .... 2025/01/17 3,375
1668084 서울의 소리)여론조사 20대중 25프로가 허위응답. 6 0000 2025/01/17 1,953
1668083 ‘학생 조부상’ 결석 불허한 연대 교수…“강아지 임종” 휴강 통.. 23 ........ 2025/01/17 6,378
1668082 아이가 셋이상인 분들은 6 asdeg 2025/01/17 2,904
1668081 개혁신당 “나훈아를 고문으로 모시고 싶다”/펌 10 2025/01/17 2,680