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김장하려고 보니 멸치액젓속에 하얗게

김장 조회수 : 3,401
작성일 : 2024-11-30 21:10:32

작년에 누가 멸치액젓을 줬어요... 작년 김장에 잘 썼는데.... 1년 지난 올해 김장하려고 보니, 맨위에  하얗게 곰팡이처럼 뭐가 떠 있고, 액젓병 아래쪽에도 무슨 침전물처럼 하얀 것이 있어요...  중간은 맑은 액젓인데, 병을 기울여 따라보니 하얀 부스러기 같은 것들이 액젓에 떠있는데... 액젓이 많이 짜지 않아서  곰팡이가 생긴건지... 버려야 할까요?

IP : 220.78.xxx.24
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그게
    '24.11.30 9:11 PM (70.106.xxx.95)

    젓갈은 냉동보관이래요
    저도 모르고 내내 냉장보관했다가 곰팡이인지 뭔지 생겨서 버림요

  • 2. 원글
    '24.11.30 9:16 PM (220.78.xxx.24) - 삭제된댓글

    저도 새우젓은 냉동보관해요... 근데 멸치액젓은 보통 상온에 보관하지 않나요?

  • 3. 원글
    '24.11.30 9:18 PM (220.78.xxx.24)

    저도 새우젓은 냉동보관해요... 근데 멸치액젓은 보통 상온에 보관하지 않나요? 예전에 사서 먹던 다른 멸치액젓은 세월이 지나도 하얀 침전물이 생기지 않더라구요... 이 멸치액젓만 생겨서....

  • 4. ..
    '24.11.30 9:18 PM (211.219.xxx.193)

    떠있는건 모르겠고
    가라앉은건 염분이더라구요.

  • 5. 액젓
    '24.11.30 9:29 PM (59.31.xxx.60)

    생젓국은 침전물도 생기고 위에 찌꺼기도 떠요
    곰팡이는 아니고 발효되어서 생긴 거품 같은건데 먹어도 괜찮아요

  • 6. 액젓
    '24.11.30 9:33 PM (210.223.xxx.132)

    상온보관합니다. 소금결정처럼 가라앉아요.
    집에서 만든 간장도 오래되면 소슴결정이 생기고요.

  • 7. 아저는
    '24.11.30 9:43 PM (70.106.xxx.95)

    저는 육젓이라서 그랬나?? 냉장고에 두니 허연? 뭔가가 생겼어요
    새우들이 고대로 들어있는거요 액젓은 저도 그냥 상온보관

  • 8. ,,,,,,,,,,,
    '24.11.30 10:16 PM (14.42.xxx.186)

    젓갈이 맛있으면 하얀 작은 알갱이 같은게 생겨요.

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