배추 절이기만해도 맛있는거였네요

[오호]

소금물 남은거에 배춧잎 찌끄레기들을 넣어놨더니

저절로 절여졌는데요

그냥  손으로 집어먹기만해도 맛있네요

끝맛이 고소..

 

김치없어 넘 우울할땐 어렵게 생각말고 

그냥 배추사다 절여서

콩나물 무친다 상추 겉저리 무친다 생각하고

(이런건 좀 쉬우니까요 ㅋ)

고추가루 마늘 액젓  넣음 되겠구나 

생각이 들었어요

 

찹쌀풀에 황태머리에 갈치속젓 황석어젓에

사과 배 무 양파 쪽파 갓..

각종 비율 맞추고 등등 

너무 너무 어렵게만  생각했는데

조금 단순하게 생각해도 될 거 같아요

 

 

이상 김치 왕초보의 의견이었습니다  쿨럭~ 

 

 

 

[그게]

겉절이죠.

[...]

김치자체를 그냥 몇포기씩
그렇게 기본양념에 담궈요
거기에 무체만 첨가하면 겨울에
담근김치 참 잘사용했어요

[기본양념]

겉절이네요.
적은양 하면 쉬워요.
양이 많아지면 힘들어 그렇지

[황태 사과 배]

다 생략해도 큰 차이 없어요
간 잘 맞추고 적당히 익히면 맛있죠
전엔 찹쌀풀도 안 넣고 담갔어도 시원하니 맛있었어요