남편 지인이 키운 거라며 엊저녁에 라면상자로 한 가득 받아다 놓음.
오늘 퇴근 하고 6시 30분 부터 다듬고 씻느라
등허리 빠지는 줄.
성질은 급한데 너무 지겹고 힘들었어요.
한 50분쯤 걸렸나? 한 시간 걸렸나.
상품으로 판매용이 아니라
매끈하거나 깔끔하지가 않아서 손질이 오래 걸렸어요.
이따 10시 반되면 헹궈서 물기 빼야 함.
30분정도 빼면 되겠죠?
생고생만 하고 드럽게 맛없으면 어쩐대요.
맛도 봐야하니 씻고 양치하는 것도 다 버무린 후에나 해야하고.
맛있어라 제발!
유튜브로 담그는 법 여러 편 보긴 했는데
그 때깔과 맛이 날지.
평일저녁에 이 뭔 짓인지..
요즘 무가 제철이라 맛없기는 힘들거예요 ㅎㅎ
수고롭겠지만 담으면 또 든든한 반찬이잖아요
전 가을 겨울무로 깍두기만 담아도 맛나더라고요
재료가 맛있어서요
요리는 재주 없는데도요
잘 익히시기만 하면 맛있어요.
저 며칠전에 담았는데 맛있어요!
2주전쯤 담근거 넘 빨리 먹어서 또 한건데 무가 그새 더 맛있어졌나봐요ㅎ 이번게 더 더 맛있어요
전 딸을위한 레시피 유튜브보고 했고요
무청은 다 잘라버리고 말려서 시레기만들고
깍뚜기엔 몇줄기만 넣었어요
질겨서 먹는사람이 없어서요ㅎㅎ
무만 수세미로 문지르고 지저분한것만 칼로 다듬으면 빠르던데
로컬마트가면 2키로 한단에 삼천원짜리에다
큰 무 더 잘라넣고 했어요
아!
수세미로 문지르고 무청을 살리면서 연결 부위 지저분한거 한땀 한땀 도려내느라...
윗님처럼 하면 됐을걸요.
무청을 처음부터 잘라내요 붙어있으나 떼어져있으나 뭐 맛은 같으니까
연결부위 도려내는게 너무 시간걸리고 힘들어서요
무만 잘 씻고 무청은 가운데것만 조금 넣어 담그고 억센 겉잎은 삶아뒀다 시래기 만들어요
달랑무가 뭐예요?
달람무가,원지
저희 텃밭에 뿌린 무가 너무 다닥다닥 나서 솎느라고 뽑은것들 새우젓,쪽파 넣고 김치 담갔는데 너무 맛있게 돼서 이거랑만 먹어요. 너무 맛있어요. 색도 곱고. 알타리 정도 된 무가 달랑무 아닌가요?
끝내고 씻고 누웠어요.
좁은 씽크대에서 하려니 더 힘들고 옹색했네요.ㅋ
크기가 뒤섞여 있더라구요.
달랑무, 초롱무 저도 차이는 정확히 몰라요.^^;;
다음에 또 직접 담그게 된다면 싹둑 잘라서 해야겠어요.
잎사귀 달린게 뭐라고 그걸.ㅋㅋ
유튜브에선 다들 그렇게 하길래 곧이곧대로 따라했네요.
김치통에 다 담고나서는 아차차. 맛도 안보고 담았...
작은 무 하나 먹어보니 좀 싱거운가?? 싶었지만
다시 쏟아서 뭐 어떻게 하기 귀찮아서 그냥 뚜껑 닫아버림.
액젓을 나름 콸콸 쏟았고 천일염에 새우젓도 듬뿍 넣었는디
왜 짜지가 않은건지.
덜 절여진건가.ㅠㅠ
이미 끝났고 난 모름.
맛있던가 말던가.
인건가요?궁금
네이버 사전 찾아봄.
총각무가 표준어 라네요.
달랑무 : 전라도 방언이래요.
조부모님 때부터 서울 살아온 저도 달랑무라고 불렀어요.
총각무는 성인되서 들었고요.
전라도 시집 사람들도 달랑무는 안 쓰던대요.