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같은날 다른곳에서 송편을 샀는데...

추석 조회수 : 3,856
작성일 : 2024-09-11 21:57:16

똑같이 냉장고에 넣어뒀는데, 한곳에서 산거는 딱딱해졌는데 다른곳에서 산거는 말랑말랑한데 왜이럴까요? 아시는분~~

제가 알기로는 송편은 금방딱탁해지는거로 알고 있는데, 말랑말랑한거는 혹시 밀가루가 섞인걸까요?

 

IP : 118.221.xxx.108
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 떡재료에
    '24.9.11 10:06 PM (59.0.xxx.137)

    굳지않게하는 첨가물이 있다네요

  • 2. ...
    '24.9.11 10:06 PM (61.72.xxx.152)

    말랑한거 유화제 넣은 것
    딱딱해진 것 아무것도 안 넣은 것
    몸에 좋은건 굳은게 좋아요

  • 3. ㅁㅁ
    '24.9.11 10:11 PM (112.187.xxx.168) - 삭제된댓글

    유화제 아니래요
    절친네 아이가 농식품부 연구원인데
    굳지않는 떡 그거 개발할때 참여했거든요

  • 4. 추석
    '24.9.11 10:24 PM (118.221.xxx.108)

    헉 유화제 첨가물이 있나요?
    말랑해서 좋다고 먹었는데 ㅜㅜ

  • 5. ...
    '24.9.11 10:38 PM (1.234.xxx.165)

    유화제는 주로 찹쌀떡에 쓰이고요. 유화제 넣은 떡인지 아닌지는 바로 알기는 어렵고 말랑할때 냉동했다 해동해보면 알아요. 해동했을때 여전히 딱딱하면 우화제 들어간 거예요.

    반면 맵쌀이 오래 말랑한 건 유화제 아니고 밀가루 성분이 들어간 거예요. 우리나라 농촌진흥청에서 개발한 거고 한살림 납품떡에도 사용되요. 가래떡, 절편 이런 종류요.

  • 6. ...
    '24.9.11 11:02 PM (58.231.xxx.145)

    타피오카전분 들어간 송편도 많이 팔던데요
    완전 실망!

  • 7. 165님
    '24.9.11 11:03 PM (118.221.xxx.108)

    아! 역시 밀가루가 들어간거군요
    냉장실에서 2일 지나도 말랑 말랑해서 이상했어요
    답변 감사합니다 ^^

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