참치김치찌개 했는데 별로 맛이 없어요
제 주특기는 돼지고기김치찌개인데... 애가 참치김치찌개 먹고 싶다고 했거든요
그러고보니 참치김치찌개해서 맛있었던적이 없었던 듯...
뭘 좀 넣어야 맛있을까요
조미료는 다시다, 미원은 없고 굴소스 참치액 맛소금 치킨스톡 등등 있어요
식당에서 먹는 참치찌개 맛 재현해내고 싶은데 전 왜 이렇게 참치김치찌개가 어렵죠
돼지고기 넣은 김치찌개는 잘하거든요
김치도 시판 아니고 엄마표 맛있는 김장김치입니다 아껴먹는건데...
김치 맛있으면 김치찌개 반은 가는건데 진짜 신기하게 참치김치찌개는 맛이 없어요...
이것도 참 미스테리...
두부요. 혹은 김치가 맛없거나.
참치 김치찌개가 맛이 없을수가...ㅠㅠ
저 중에는 치킨스톡?
차라리 다시멸치 몇 마리 넣고 다시 끓여보세요.
캔참치가 덜 들어가서 그래요
고기는 최소 반근 이상은 들어 가잖아요
가정집에서 먹는 참치캔은 국물 합쳐 150g 짜리가 제일 흔하죠
좀 넣으면서 간 보세요
꼭 고추장 넣어 보세요
참치액 넣으세요
맛이 살아나요
참치액이 좋을거 같아요
미림이나 설탕 약간 추가?
저라면 참치 있으면 더 넣고, 조미료는 말씀하신 조미료를
다 조금씩 넣을 것 같아요.
굴소스 참치액 맛소금 치킨스톡 골고루 쬐금이요.
그리고 있다면 대파 얇게 썰어서 넉넉히요.
저도 그 맹맹한맛 알아요
윗분처럼 고추장 한 수저 넣어보세요
육수를 사골육수로 해보시면 어떨까요
참치액도 조금 넣어보세요
맛없는 김치찌개는
식초 1숟갈
물엿 1숟갈
진간장 1숟갈
넣어 보세요.
이렇게
김치가 맛없음 뭘해도 맛이 없어요
뭘자꾸 이거저거 넣어요
김치만 맛있음 참치 작은거 한캔만 넣고 고추가루 조금해서 끓여도
맛있는데요
참치액 맛술 고춧가루
있는거 조금씩 다 넣어보세요
식당에서도 여러 종류의 조미료를 섞어서 끓여요
참치캔 더 넣구
대파랑 양파 더넣어보시고
설탕 큰한스푼 투하!!! 고고하세요
편의점이라도 가서 다시다 사오시는게 가장 빠르실 듯.
참치캔기름 꽁치캔기름 다 제거하시고 끓이면 영원히 시판김치찌개맛이 안 나요.
다 넣고 끓였는데도 맹숭하면 양이 적은거구요.
조미료 알육수 좀 넣으세요
그게 님이 참치를 싫어해서 맛이 없게 느껴지는 거 아닐까요?
제 입에 그렇게 맛이 없는데도 가족들은 맛있다고 잘 먹어요.
제가 좋아하는 돼지고기 김치찌개는 가족들은 맛없다고 안먹구요.
단지 취향의 문제일 것 같아요.
김치국물이요
참 신기합니다 지금 다 끓인 상태긴 한데 다음에는 잘 끓여보려고 글 쓴거거든요
이미 고추장, 고춧가루, 참치액, 미림, 설탕, 맛소금, 치킨스톡 다 조금씩 넣었어요
대파, 양파도 다 넣었구요 참치캔기름도 당연히 넣어서 끓였고 참치 큰캔으로 넣었구요
김치도 맛있는거에요 엄마표 김장김치 이걸로 돼지고기김치찌개 끓이면 한솥해도 다 먹고 김치볶음해도 완전 맛있는데 유독 참치김치찌개는 왜 이렇게 맛이 안나죠.....
그리고 저 참치 좋아합니다 참치 싫어한단 얘기는 한적 없어요...
아 그리고 요리똥손 아니에요 결혼 20년차에 요리 좀 하는 사람입니다....
아 이건 진짜 니맛도 내맛도 아니네요.... 김치가 아깝다....
제가 참치 김치찌개를 자주 끓이는데요
거기에는 고추장만 들어가야 맛있어요
물론 대파, 마늘도 맛있겠지요
조미료를 넣으면 오히려 니 맛도 내 맛도 아닌 상태가 돼요
고추장과 필요에 따라서 고춧가루, 대파
맛있는 재료에 맛이 없는 결과물이 나올 수 없어요.
물이 많이 들어갔거나 하는 경우
생리전후나 몸이 안 좋아서 입맛이 이상해지는 경우 빼고요.
계속 조려서 간을 세게 만들고 들기름이나 참기름 마지막에 해서 찜처럼 드세요. 다른 사람들은 맛있다 할거예요.
제가 너무 여러가지 넣었나봐요 그게... 참치김치찌개를 몇 번 실패하다보니 불안해서 넣게 되드라구요
제가 돼지김치찌개 끓일때 고추장만 넣거든요 쌀뜨물에 오래 끓이고 고추장만 넣는데 국물 먹어보면 간 더 할 필요도 없어요 싱거우면 소금 약간 정도
다진 마늘이나 그런것도 안 넣고 오로지 고추장
근데 참치김치찌개는 여러번 끓여도 맛이 안나서 맛보고 이것도 넣어보고 저것도 넣어보게 되었어요
담엔 고추장만 넣어서도 끓여볼게요 그리고 다시다 하나 사둬야 할거 같아요 -_-
도저히 맛 없으면 그거라도 넣어야지....
시원해야 할 김치찌개에 텁텁한 고추장을 넣는다니
진짜 요리 좀 하는거 맞나요
낚지 볶음에 고추장만 넣어도 맛나는건 봤어도
저희 집은 참치김치찌개를 좋아해서 자주 하는데요.
다양한 조미료를 쓰면 맛이 더 이상해져요.
소금, 참치액, 설탕이면 돼요.
신맛이 부족할땐 식초를 조금 넣으면 감칠맛이 더 좋아져요.
고추장 된장 조금 넣으면 국물이 진해지면서 맛있어요
김칫국물 고춧가루 대파잎 양파 듬뿍 넣고 끓인 뒤에
냉장실에 넣고 다다음날이나 며칠 있다
다시 끓여 먹으면 더 맛있어져요
참치 더 넣어봐용
참치캔 국물 따라내고 넣으시나요?
참치김치찌개는 김치 많이 넣지 말고 좀 가볍게 끓이면 시중과 비슷해요
김치가 양념이 많은 스타일이면
양념은 손으로 걷어내고 넣으세요
김치 썰은거 두세줌에 물 약간 넣고 자작하게 끓이다
참치캔250g(국물까지 다 넣으세요)
양파 1/8 고추장 밥숟가락1/5 설탕 밥숟가락 1/3
정도 넣어서 뚜껑닫고 끓이면 파는 맛나요
청양고추 넣으면
맛이 깔끔해져요