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양파 장아찌 담으려고하는데요

원더랜드 조회수 : 1,433
작성일 : 2024-07-22 13:50:58

 간장물 끓이고 바로 부으라고 하는데

식혀서 부으면 아삭거리지 않을까요?

장아찌는 아삭함이 생명인데

오래 전에 뜨거울 때 부었는데

양파가 쪼글쪼글 모양새가 별로 였던 기억이 나서요

모양새도 좋고 아삭거리는 레시피 있을까요?

 

 

IP : 118.219.xxx.214
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 뜨거울때
    '24.7.22 1:52 PM (223.38.xxx.200) - 삭제된댓글

    붓는게 아삭함의 생명이래요

  • 2. …
    '24.7.22 1:52 PM (106.73.xxx.193)

    팔팔 끓여서 부어도 아삭해요.

  • 3. ...
    '24.7.22 1:55 PM (106.102.xxx.114) - 삭제된댓글

    끓을 때 부어도 양파 멀쩡하던데요

  • 4. 아삭하려면
    '24.7.22 1:56 PM (112.152.xxx.66)

    끓는물 바로부으셔야 해요
    안익어요

  • 5. ...
    '24.7.22 1:58 PM (175.199.xxx.125)

    저는 귀찮아서 장아찌 간장 사서 바로 사용해요......더운데 끓이고... 귀차니즘입니다...

  • 6. ...
    '24.7.22 2:01 PM (61.32.xxx.245) - 삭제된댓글

    한번 양파가 익어버려서 자갑게 식혀서 하거든요
    아삭아삭 똑같습니다.

  • 7. ...
    '24.7.22 2:02 PM (61.32.xxx.245)

    한번 양파가 익어버려서 차갑게 식혀서 하거든요
    아삭아삭 똑같습니다.

  • 8. 전
    '24.7.22 2:02 PM (112.214.xxx.166)

    끓으면 불끄고
    냄비에다 바로 부어버려요
    (병은 미리 소독 해놨으니깐)
    그리곤 천천히 병에 옮겨담고 뚜껑닫아 밀봉

  • 9. 그래도
    '24.7.22 2:23 PM (218.153.xxx.57)

    전혀 쪼글거리지 않아요
    잘못된 기억일겁니다

  • 10. 전
    '24.7.22 2:28 PM (39.7.xxx.177)

    백종원 짱아치 간장 하나 사서 부어요. 편하더라구요

  • 11. 저는
    '24.7.22 2:48 PM (61.102.xxx.175)

    시판 장아찌간장 맘에 안들더라구요 ㅜ.ㅜ
    제가 좋아하지 않는 신맛.단맛이 있어서요

    간은 약간 짭짤하게 단 것도 내가 원하는 맛보다 조금 강하게
    그렇게 하면 원재료에서 수분이 나와도 싱거워지지 않아요
    그리고 뜨거울 때, 불 끄자마자 부으세요
    피클도 마찮가지요

    뚜껑 닫기 전에 맛있게 되어라~ 주문 넣으세요 ㅎㅎㅎ

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