82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

2년된 장아찌간장

ㅇㅇ 조회수 : 588
작성일 : 2024-05-21 08:52:19

2년전 고추장아찌 간장이 많이 남아서

한번 끓여서 냉장보관해오고있어요

양파 장아찌가 먹고싶다고해서 만들까 하는데, 그 간장 재활용하면 어떨까요? ㅠㅠ

양이 꽤 많아서 버리기가 아까워서

채에 걸러서 끓여 병에 담아 냉장보관했는데, 버리려니 아깝고 먹자니 좀 찝찝해서요 

IP : 166.48.xxx.12
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. “”
    '24.5.21 9:56 AM (182.31.xxx.4)

    요즘 장아찌소스 간장 너무 잘나와요
    1,8리터에 8-9천원정도. 백종원 절임소스간장은 좀더
    비싸지만 맛있고..
    안끓이고 바로 부어라고 적혀있어요
    양파 오이고추 오이 무우 납작하게 썰어 통에 넣고 바로 부어주고
    상온에서 5-6시간 놔뒀가 냉장고 넣어 뒷날 먹으니
    무우까지 완벽히 베여있더군요.
    저는 옥션인가 지마켓인가 기한 10월말까지 남은것 1+1 저렴히 샀어요

  • 2. “”
    '24.5.21 9:58 AM (182.31.xxx.4)

    요즘 브랜드마다 종류별로 나오고 바로 부어 먹기도해요
    파채나 부추는 바로 찍어 먹어요

  • 3. ㅇㅇ
    '24.5.21 10:35 AM (166.48.xxx.12)

    제가 외국에 살아서요 ㅠㅠ

  • 4. 활용
    '24.5.21 11:48 AM (124.111.xxx.108)

    고기 찍어먹는 소스 정도로만 활용하세요. 양파, 고추 슬라이스해서 넣으시고요.
    많은 분들이 장아찌 다시 담은 건 새로 만들라고 하셨어요. 재활용하지 말고요.

  • 5. 꿈마을
    '24.5.21 11:53 AM (58.234.xxx.209)

    저도 남은 장아찌 간장 아까워 냉장고에 뒀다 상추나 야채있을때 간 좀 더해서 무쳐먹어요.
    좀 싱겁게 먹을땐 식초만, 간 좀 더하고자 할 땐 간장도 쪼금 더해서 먹어요.
    그래도 소진이 더디길래 간장 좀 더 넣고 끓여서 불끄고 식초 좀 더해 간 맞춰 뜨거울때 부어 깻잎에 양파랑 매운고추 썰어 깻잎장아찌 만들었는데 맛있게 먹고 있어요~
    영양적으로의 허실까진 잘 모르겠고 여튼 맛있게 먹고 있습니다^^

  • 6. ......
    '24.5.21 2:37 PM (203.239.xxx.17)

    저도 아까워서 보관중인 장아찌 남은 물(?) 있는데
    윗 분들 말처럼 그건 전이나 튀김, 고기구이 소스로 사용하시고 장아찌 간장은 그냥 새로 만드세요. 남은 액체는 염도가 달라서 다시 맞추기 어려우실거고.. 또 끓여서 사용하실거잖아요. 그럼 식초도 날아가고 뭐.. 그래요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1602253 두종류의 위로 1 ~~ 2024/06/13 632
1602252 전방 군대 택배 배송기간 4 @@ 2024/06/13 404
1602251 귀 외이도염이 심해요 18 2024/06/13 2,057
1602250 하루 한 끼 식사 3 .. 2024/06/13 2,738
1602249 강안학원 아시는 분 장단점 알려주세요 1 2024/06/13 625
1602248 야노시호가 모델인 운동복 사이트 옷 어때요? 24 .... 2024/06/13 5,012
1602247 리사는 결혼까지 갈 수 있을까요? 44 2024/06/13 22,243
1602246 회사를 가는데 남자 반바지, 슬리퍼도 가능해요? 3 요즘 2024/06/13 838
1602245 김희애 넷플 새 드라마 45 .. 2024/06/13 17,163
1602244 어제 푸바오 40분 기다려 5분 관람. 2 ... 2024/06/13 2,839
1602243 GCSE 학원 아시는분 계실까요? 2 톡톡 2024/06/13 479
1602242 서울지역 일반고 배정은 무조건 추첨인가요? 2 중등맘 2024/06/13 611
1602241 나만 빼고 다 잘 나가는 시즌.. 4 인생 2024/06/13 2,623
1602240 고속버스 출발역에서 도착지 출발표도 살 수 있나요? 2 오양파 2024/06/13 759
1602239 그 밀양 성폭행 범인 살고 있다는 김해 아파트가 13 대단 2024/06/13 7,722
1602238 후무스 얼려도 되나요? 4 yum 2024/06/13 730
1602237 주식이 10년만에 본전 오네요. 16 주식 2024/06/13 5,689
1602236 징거버거 어릴 땐 맛있었는데 2 ㅇㅇ 2024/06/13 989
1602235 미국 거주하시는 분께 여쭤봅니다 17 ㄱㄱ 2024/06/13 2,996
1602234 SK2같은 발효 화장품 사용하시면서 두드러기같은 거 나시는 분 .. 10 흐미 2024/06/13 1,173
1602233 사춘기아들과 복층집 12 ㅜㅡㅜ 2024/06/13 4,032
1602232 비잔이나 로잔정 드셔보신분 3 ... 2024/06/13 487
1602231 20대 딸이 부정출혈로 고생하고있어요 7 부정출혈 2024/06/13 2,629
1602230 누구 말이 맞는지 좀 봐주세요. 27 ... 2024/06/13 3,923
1602229 푸바오는 어떻게 굴러 나올 생각을 했을까요 30 .. 2024/06/13 7,026