마늘종을 4키로나 겁도없이 주문했어요
소금으로 장아찌를 만들면 1년을 두고 먹을 수 있다는데
비법 부탁드립니다
1년을 두면 짜지 않을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
마늘종 소금장아찌 맛있게 만드는법 알려주세요
여름 조회수 : 1,018
작성일 : 2024-05-17 12:54:50
IP : 175.195.xxx.139
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 흠
'24.5.17 1:36 PM (122.36.xxx.84) - 삭제된댓글맛있게는 모르겠고요.
1킬로만 담았어요.
마늘꽁지 주아 바로 뒤 1센치 까지만 칼로 절단후 5센치로 썰었어요.
썰은 마늘꽁을 찬물에 헹궈 소쿠리에 물기뺀후
물 1리터에 소금 50그램,설탕,소주넣고 팔팔 끓인후
통에 썰어둔 마늘꽁 넣고 끓은 소금물 붓고 뒤적거려 식힌후
뚜껑닫아 베란다에 3일 정도 둔후에 뚜껑열어 소금물 다시 끓인후
식혔다가 통에 넣어 김냉에 뒀어요.
제일 더운 8,9월에 먹고 싶을때 꺼내서 물기짠후 고추장,고추가루,
깨소금,설탕, 들기름 혹은 참기름 넣고 무쳐드세요.2. ㅇㅇ
'24.5.17 1:49 PM (118.41.xxx.243)저는 의성읍 마늘전출신인데요
최고의 소울푸드가 마늘종을 된장에 박은 것입니다
길게 들고 먹으면 세상 부러운 게 없습니다
하실 줄 모르신다면요
만약에요
4,5센티로 썰어서 씻어서 물기 거둬서 냉동실 넣어두고
기름 두른 팬이 가장 달구어졌을 때 투하해서
맛있게 볶은 후 조려서 드세요
멸치 넣어도 안 넣어도 되고요
몇년도 보관 되고요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1600690 | 일해야하는데...골절 9 | 골절 | 2024/06/09 | 1,933 |
| 1600689 | 일 그만두면 시부모님 병원 수발 담당 될까봐 못그만두겠어요 ㅠ 18 | ... | 2024/06/09 | 6,892 |
| 1600688 | 윤..왜 탄핵 못시키나요? 29 | c c | 2024/06/09 | 4,996 |
| 1600687 | 비매너인지 여쭙습니다 13 | 코코2014.. | 2024/06/09 | 3,612 |
| 1600686 | 단 하나의 영화를 추천한다면 어떤 영화 54 | 영화추천 | 2024/06/09 | 4,309 |
| 1600685 | 주방에 과일바구니 9 | .. | 2024/06/09 | 2,859 |
| 1600684 | 82 보고 있노라면 12 | ㆍ | 2024/06/09 | 1,950 |
| 1600683 | 쿠팡 웰컴쿠폰요 2 | .. | 2024/06/09 | 1,174 |
| 1600682 | 현관문 앞에 자전거, 우산, 유모차.. 짐이 한가득 13 | .. | 2024/06/09 | 4,092 |
| 1600681 | 첫 연애시작.여행. 허락해야하나요? 22 | 걱정 | 2024/06/09 | 4,054 |
| 1600680 | 노산 쉽게 생각하지마세요 84 | 노산 | 2024/06/09 | 18,281 |
| 1600679 | 은행에 대출하러 갔더니 자꾸 어머니거림 26 | 기분몹시언짢.. | 2024/06/09 | 5,038 |
| 1600678 | 오늘 먹은거 5 | 음 | 2024/06/09 | 1,236 |
| 1600677 | 막걸리 한병 마셨어요 12 | 힘드네요 | 2024/06/09 | 2,059 |
| 1600676 | 지방재배치vs 하안검 9 | ㅇㅇ | 2024/06/09 | 1,901 |
| 1600675 | 아이가 아픈데 남편 반응 7 | 허허허 | 2024/06/09 | 2,338 |
| 1600674 | 밀가루 음식 전혀 안먹는 분 계신가요? 4 | ㅣ | 2024/06/09 | 2,384 |
| 1600673 | 자전거 길 걷는 거 너무 위험해요 7 | ........ | 2024/06/08 | 2,361 |
| 1600672 | Beatles - NOW & Then | DJ | 2024/06/08 | 377 |
| 1600671 | 크래쉬 주인공 배우들 때문에 망쳤어요 70 | 애너렉시아 | 2024/06/08 | 14,749 |
| 1600670 | 히어로… 2 | … | 2024/06/08 | 2,107 |
| 1600669 | 주말드라마 풍년 7 | 올챙 | 2024/06/08 | 3,824 |
| 1600668 | 클래식음악 제목아시는분~(어제나혼산코드쿤스트) 6 | ㅜㅜ | 2024/06/08 | 1,155 |
| 1600667 | 천공, "아프리카를 대한민국이 이끌어줘야 한다".. 18 | 천공 | 2024/06/08 | 4,802 |
| 1600666 | 히어로는 아닙니다만 음악이 너무 좋아요 8 | 음악 | 2024/06/08 | 2,108 |