마늘종을 4키로나 겁도없이 주문했어요
소금으로 장아찌를 만들면 1년을 두고 먹을 수 있다는데
비법 부탁드립니다
1년을 두면 짜지 않을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
마늘종 소금장아찌 맛있게 만드는법 알려주세요
여름 조회수 : 1,030
작성일 : 2024-05-17 12:54:50
IP : 175.195.xxx.139
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 흠
'24.5.17 1:36 PM (122.36.xxx.84) - 삭제된댓글맛있게는 모르겠고요.
1킬로만 담았어요.
마늘꽁지 주아 바로 뒤 1센치 까지만 칼로 절단후 5센치로 썰었어요.
썰은 마늘꽁을 찬물에 헹궈 소쿠리에 물기뺀후
물 1리터에 소금 50그램,설탕,소주넣고 팔팔 끓인후
통에 썰어둔 마늘꽁 넣고 끓은 소금물 붓고 뒤적거려 식힌후
뚜껑닫아 베란다에 3일 정도 둔후에 뚜껑열어 소금물 다시 끓인후
식혔다가 통에 넣어 김냉에 뒀어요.
제일 더운 8,9월에 먹고 싶을때 꺼내서 물기짠후 고추장,고추가루,
깨소금,설탕, 들기름 혹은 참기름 넣고 무쳐드세요.2. ㅇㅇ
'24.5.17 1:49 PM (118.41.xxx.243)저는 의성읍 마늘전출신인데요
최고의 소울푸드가 마늘종을 된장에 박은 것입니다
길게 들고 먹으면 세상 부러운 게 없습니다
하실 줄 모르신다면요
만약에요
4,5센티로 썰어서 씻어서 물기 거둬서 냉동실 넣어두고
기름 두른 팬이 가장 달구어졌을 때 투하해서
맛있게 볶은 후 조려서 드세요
멸치 넣어도 안 넣어도 되고요
몇년도 보관 되고요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1602584 | 당근 앱 비슷한거 있나요? 4 | 당근 | 2024/06/15 | 817 |
| 1602583 | 저출산대책? 7 | .... | 2024/06/15 | 759 |
| 1602582 | 친구랑 놀고싶어서 주인모르는척하는 댕댕이... 7 | ... | 2024/06/15 | 2,936 |
| 1602581 | 13세 임신시킨 40대 무죄판결한 조희대 대법원장 22 | ,,, | 2024/06/15 | 5,645 |
| 1602580 | 자꾸 서운하고 꽁하고 3 | 늙나봐요 | 2024/06/15 | 2,018 |
| 1602579 | 윤여정ㅋㅋ 19 | ㄱㄴ | 2024/06/15 | 12,333 |
| 1602578 | 휴먼디자인 식사법 5 | ... | 2024/06/15 | 1,435 |
| 1602577 | 부추전을 구웠는데 밀가루풀전이 되었어요 10 | 궁금 | 2024/06/15 | 2,017 |
| 1602576 | 오산 사시는 분들 도움 필요합니다 5 | 수선화 | 2024/06/15 | 927 |
| 1602575 | 안판석표 드라마~ 4 | ㅡㅡ | 2024/06/15 | 2,811 |
| 1602574 | 문신은 저는 피해요. 91 | ..... | 2024/06/15 | 7,959 |
| 1602573 | 맘스터치 버거 추천해요! (feat 쓸개코님) 13 | ㅇㅇ | 2024/06/15 | 2,695 |
| 1602572 | 우리모두의 촛불로 1 | 12사단 .. | 2024/06/15 | 551 |
| 1602571 | 저출산해결책은 5 | 저출산 | 2024/06/15 | 806 |
| 1602570 | 운동용 바지 제일 시원한게 뭐예요? 8 | 3호 | 2024/06/15 | 2,307 |
| 1602569 | 이런사람이 (남자) 나르시시스트인가요? 8 | 모름 | 2024/06/15 | 1,873 |
| 1602568 | 저는 카페빙수보다 마트빙수가 맛있어요 10 | 히히 | 2024/06/15 | 2,294 |
| 1602567 | 주방 싱크대 2 | 추천좀.. | 2024/06/15 | 1,414 |
| 1602566 | 50대 아줌마는 취업이 너무 어려운가요? 17 | ... | 2024/06/15 | 7,983 |
| 1602565 | 유시민, 우주 속 인간은 티끌 같은 존재였다. 인문학적 관점에서.. 13 | ../.. | 2024/06/15 | 3,349 |
| 1602564 | 갈비탕 국물 활용법 부탁드려요 8 | .. | 2024/06/15 | 976 |
| 1602563 | 김꽃님 근황 아시는 분? 4 | 꽃님 | 2024/06/15 | 7,229 |
| 1602562 | 대입이랑 취업할때 다자녀 우대정책 30 | iii | 2024/06/15 | 2,175 |
| 1602561 | 황매실과 홍매실 차이 있나요 2 | ........ | 2024/06/15 | 1,020 |
| 1602560 | 깐마늘로 마늘 장아찌? 4 | 게으른 주부.. | 2024/06/15 | 899 |