마늘종을 4키로나 겁도없이 주문했어요
소금으로 장아찌를 만들면 1년을 두고 먹을 수 있다는데
비법 부탁드립니다
1년을 두면 짜지 않을까요?
마늘종을 4키로나 겁도없이 주문했어요
소금으로 장아찌를 만들면 1년을 두고 먹을 수 있다는데
비법 부탁드립니다
1년을 두면 짜지 않을까요?
맛있게는 모르겠고요.
1킬로만 담았어요.
마늘꽁지 주아 바로 뒤 1센치 까지만 칼로 절단후 5센치로 썰었어요.
썰은 마늘꽁을 찬물에 헹궈 소쿠리에 물기뺀후
물 1리터에 소금 50그램,설탕,소주넣고 팔팔 끓인후
통에 썰어둔 마늘꽁 넣고 끓은 소금물 붓고 뒤적거려 식힌후
뚜껑닫아 베란다에 3일 정도 둔후에 뚜껑열어 소금물 다시 끓인후
식혔다가 통에 넣어 김냉에 뒀어요.
제일 더운 8,9월에 먹고 싶을때 꺼내서 물기짠후 고추장,고추가루,
깨소금,설탕, 들기름 혹은 참기름 넣고 무쳐드세요.
저는 의성읍 마늘전출신인데요
최고의 소울푸드가 마늘종을 된장에 박은 것입니다
길게 들고 먹으면 세상 부러운 게 없습니다
하실 줄 모르신다면요
만약에요
4,5센티로 썰어서 씻어서 물기 거둬서 냉동실 넣어두고
기름 두른 팬이 가장 달구어졌을 때 투하해서
맛있게 볶은 후 조려서 드세요
멸치 넣어도 안 넣어도 되고요
몇년도 보관 되고요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1630782 | 비타민 앰플 효과 보신 분 있나요? 1 | 신기 | 2024/09/17 | 1,141 |
1630781 | 갯마을 차차차 진짜 재밌나요 19 | 아아 | 2024/09/17 | 2,955 |
1630780 | 어머니께서 드디어 아파트로 이사해요 5 | ... | 2024/09/17 | 3,671 |
1630779 | 고3 아이 그냥 둬야 할까요? 10 | 지금 | 2024/09/17 | 2,590 |
1630778 | 혹시 한샘에서 한짝 장농 구입하신분 계세요? 2 | 알려주세요 | 2024/09/17 | 836 |
1630777 | 남이 안볼때 일하고 싶은 심리 13 | ㅇㅇ | 2024/09/17 | 2,706 |
1630776 | 이혼숙려캠프에 나온 박민철 변호사 4 | .... | 2024/09/17 | 3,302 |
1630775 | 유튜버 중에 피부과의사인데 심리이야기하는 6 | ㄴㄴ | 2024/09/17 | 2,671 |
1630774 | Kbs2 가수 박진영 특집 6 | 오리 | 2024/09/17 | 2,517 |
1630773 | KBS1 동행이라는 프로그램 4 | 동행 | 2024/09/17 | 2,359 |
1630772 | 어떤 운동 하세요 12 | 건강 | 2024/09/17 | 2,746 |
1630771 | 꼬리곰탕 덜어먹다가 냉동해도 될까요? 2 | .. | 2024/09/17 | 519 |
1630770 | 넷플릭스 흑백요리사 보세요!! 1 | .. | 2024/09/17 | 3,735 |
1630769 | 오 기아 타이거즈가 정규시즌 우승했네요 9 | 야구 | 2024/09/17 | 1,701 |
1630768 | 지금 목동에서 여의도 러닝 가는거 괜찮을까요 2 | … | 2024/09/17 | 1,168 |
1630767 | 곽튜브 여자문제 성지순례했었어요. 7 | 제가 | 2024/09/17 | 28,619 |
1630766 | 명절때 이혼하는 이유가 5 | 추석 | 2024/09/17 | 4,721 |
1630765 | 직장맘님들 배달 음식 횟수 어떻게 되세요 4 | oo | 2024/09/17 | 1,190 |
1630764 | 남자들이 바람피우는 과정 33 | 쿄쿄 | 2024/09/17 | 27,194 |
1630763 | 아울렛에서 남편이 프라다 클러치사줬어요 4 | 가방 | 2024/09/17 | 4,637 |
1630762 | 엄마가 독립적으로 살라고 해서 그렇게 살았는데요 6 | 모순? | 2024/09/17 | 3,108 |
1630761 | 어제 에어컨 안틀고 전 5바구니와 송편 쪘다는 글 21 | ... | 2024/09/17 | 6,664 |
1630760 | 입덧에 생강차 안 좋을까요. 12 | 우리 팀장님.. | 2024/09/17 | 1,038 |
1630759 | 지하철인데 옆에 아저씨 신고하고싶어요 16 | 아오 | 2024/09/17 | 20,541 |
1630758 | 지오디~~ 7 | 지오디 | 2024/09/17 | 1,638 |