마늘종을 4키로나 겁도없이 주문했어요
소금으로 장아찌를 만들면 1년을 두고 먹을 수 있다는데
비법 부탁드립니다
1년을 두면 짜지 않을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
마늘종 소금장아찌 맛있게 만드는법 알려주세요
여름 조회수 : 1,015
작성일 : 2024-05-17 12:54:50
IP : 175.195.xxx.139
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 흠
'24.5.17 1:36 PM (122.36.xxx.84) - 삭제된댓글맛있게는 모르겠고요.
1킬로만 담았어요.
마늘꽁지 주아 바로 뒤 1센치 까지만 칼로 절단후 5센치로 썰었어요.
썰은 마늘꽁을 찬물에 헹궈 소쿠리에 물기뺀후
물 1리터에 소금 50그램,설탕,소주넣고 팔팔 끓인후
통에 썰어둔 마늘꽁 넣고 끓은 소금물 붓고 뒤적거려 식힌후
뚜껑닫아 베란다에 3일 정도 둔후에 뚜껑열어 소금물 다시 끓인후
식혔다가 통에 넣어 김냉에 뒀어요.
제일 더운 8,9월에 먹고 싶을때 꺼내서 물기짠후 고추장,고추가루,
깨소금,설탕, 들기름 혹은 참기름 넣고 무쳐드세요.2. ㅇㅇ
'24.5.17 1:49 PM (118.41.xxx.243)저는 의성읍 마늘전출신인데요
최고의 소울푸드가 마늘종을 된장에 박은 것입니다
길게 들고 먹으면 세상 부러운 게 없습니다
하실 줄 모르신다면요
만약에요
4,5센티로 썰어서 씻어서 물기 거둬서 냉동실 넣어두고
기름 두른 팬이 가장 달구어졌을 때 투하해서
맛있게 볶은 후 조려서 드세요
멸치 넣어도 안 넣어도 되고요
몇년도 보관 되고요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1600511 | 판사는 탄핵 방법이 있나요? 12 | 그런데 | 2024/06/08 | 1,269 |
| 1600510 | 지금 5060 은퇴후 국민연금 얼마나 받나요? 28 | .. | 2024/06/08 | 4,765 |
| 1600509 | 장미란이 왜? 5 | 또다시 친윤.. | 2024/06/08 | 3,771 |
| 1600508 | 송승헌) 영화 미쓰와이프 보세요 7 | 송승헌 | 2024/06/08 | 2,576 |
| 1600507 | 동네 갬성 식당 5 | ㅇㅇ | 2024/06/08 | 933 |
| 1600506 | 샤워기호스 갈려고 하는데, 도구질문이요. 6 | 몽키스패너 | 2024/06/08 | 565 |
| 1600505 | 10년만에 이사 1 | 이사싫어 | 2024/06/08 | 1,117 |
| 1600504 | 민주, 윤석열 '법카 논란' 한우집 후원금 법적 대응 9 | 윤석열 | 2024/06/08 | 1,268 |
| 1600503 | 사람들 대부분 자기랑 닮은연예인을 이쁘다고 생각함 7 | qa | 2024/06/08 | 1,133 |
| 1600502 | 서울대 현숙 얼굴 예쁜가요.. 45 | .... | 2024/06/08 | 5,683 |
| 1600501 | 생명이 잘자라는 집터가 있나봐요 7 | Dd | 2024/06/08 | 1,990 |
| 1600500 | 이게 뭐라고 맛있냐고 4 | 빤 꼰 토마.. | 2024/06/08 | 1,441 |
| 1600499 | 남편 폐에 뭐가 보인다고 12 | 콩 | 2024/06/08 | 2,817 |
| 1600498 | 밀양 피해자는 가해자 처벌 원했답니다(유튜버 판슥) 19 | ... | 2024/06/08 | 5,386 |
| 1600497 | 며칠 집 비우고 돌아오면 남편이 12 | .... | 2024/06/08 | 3,778 |
| 1600496 | 스포티지와 소렌토 둘 중 뭐살까요? 16 | 스포티지 | 2024/06/08 | 1,433 |
| 1600495 | 질문))소설, 에세이. 1 | 제니 | 2024/06/08 | 474 |
| 1600494 | 누워만 있어도 허리가 아픈건 13 | … | 2024/06/08 | 1,910 |
| 1600493 | 도움받은 병원에 간식 선물 넣으려고 하는데 스타벅스 쿠기나 미니.. 6 | ... | 2024/06/08 | 1,226 |
| 1600492 | 대니구 부모님 보면 2 | ㅇㅇ | 2024/06/08 | 2,177 |
| 1600491 | 생라면 더 안 좋겠죠? 2 | ... | 2024/06/08 | 942 |
| 1600490 | 대구 경북 대단하네요 20 | .. | 2024/06/08 | 4,442 |
| 1600489 | 밀양과 군부대사건 보면 개돼*는 짓어봐야 5 | 공통점 | 2024/06/08 | 489 |
| 1600488 | 재수생 주4일제 15 | 어휴 | 2024/06/08 | 1,996 |
| 1600487 | 군에서 페미들 색출해서 솎아내지 않으면 큰일나겠네요 51 | 남자혐오페미.. | 2024/06/08 | 1,967 |