마늘종을 4키로나 겁도없이 주문했어요
소금으로 장아찌를 만들면 1년을 두고 먹을 수 있다는데
비법 부탁드립니다
1년을 두면 짜지 않을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
마늘종 소금장아찌 맛있게 만드는법 알려주세요
여름 조회수 : 1,024
작성일 : 2024-05-17 12:54:50
IP : 175.195.xxx.139
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 흠
'24.5.17 1:36 PM (122.36.xxx.84) - 삭제된댓글맛있게는 모르겠고요.
1킬로만 담았어요.
마늘꽁지 주아 바로 뒤 1센치 까지만 칼로 절단후 5센치로 썰었어요.
썰은 마늘꽁을 찬물에 헹궈 소쿠리에 물기뺀후
물 1리터에 소금 50그램,설탕,소주넣고 팔팔 끓인후
통에 썰어둔 마늘꽁 넣고 끓은 소금물 붓고 뒤적거려 식힌후
뚜껑닫아 베란다에 3일 정도 둔후에 뚜껑열어 소금물 다시 끓인후
식혔다가 통에 넣어 김냉에 뒀어요.
제일 더운 8,9월에 먹고 싶을때 꺼내서 물기짠후 고추장,고추가루,
깨소금,설탕, 들기름 혹은 참기름 넣고 무쳐드세요.2. ㅇㅇ
'24.5.17 1:49 PM (118.41.xxx.243)저는 의성읍 마늘전출신인데요
최고의 소울푸드가 마늘종을 된장에 박은 것입니다
길게 들고 먹으면 세상 부러운 게 없습니다
하실 줄 모르신다면요
만약에요
4,5센티로 썰어서 씻어서 물기 거둬서 냉동실 넣어두고
기름 두른 팬이 가장 달구어졌을 때 투하해서
맛있게 볶은 후 조려서 드세요
멸치 넣어도 안 넣어도 되고요
몇년도 보관 되고요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1600592 | 바나나빵 후기 올라왔네요 ~ 9 | ㅇㅇ | 2024/06/09 | 5,058 |
| 1600591 | 샴푸로 화장실 바닥을 청소했더니 미끄러운데 어떻게 해야할까요 7 | .. | 2024/06/09 | 3,514 |
| 1600590 | 빵집 노쇼사건 말이에요 15 | 거참 | 2024/06/09 | 8,180 |
| 1600589 | 남자들은 좋아하지 않는 여자와 관계할수 있나요? 43 | 룽말이 | 2024/06/09 | 16,494 |
| 1600588 | 아랑전설도 밀양임 15 | 생각해보니 | 2024/06/09 | 2,637 |
| 1600587 | 뵈프 부르기뇽 아시는분? 9 | ... | 2024/06/09 | 1,293 |
| 1600586 | 지금 뉴진스 나오는데 21 | 1박2일 | 2024/06/09 | 4,480 |
| 1600585 | 상계동에서 광화문 가는데요 1 | ㅡ | 2024/06/09 | 803 |
| 1600584 | 차는 이동수단이지 과시용 물건이 아니에요. 27 | ㅇ | 2024/06/09 | 3,568 |
| 1600583 | 감자 보관법 ㅡ원두커피 드시는 분들 9 | 감자 | 2024/06/09 | 2,855 |
| 1600582 | 아빠 납골당에 가기가 싫네요 5 | ㅁㄹ | 2024/06/09 | 3,772 |
| 1600581 | 운동화 미리 사두면 삭겠죠? 12 | 운동화 | 2024/06/09 | 2,836 |
| 1600580 | 펌)가족 방화 살해 13 | weg | 2024/06/09 | 5,175 |
| 1600579 | 최고의 간장게장 레서피는 뭘까요? 6 | 궁금 | 2024/06/09 | 731 |
| 1600578 | 44개월 아이가 유산균을 한번에 15포 먹었어요 ㅠ 8 | Ðff | 2024/06/09 | 4,312 |
| 1600577 | 셀룰라이트 없애는 맛사지 효과있을까요 6 | 셀룰라이트 | 2024/06/09 | 1,370 |
| 1600576 | 고등때 수학학원 옮겨서 성적오른 아이 있나요? 4 | ㅇㅇ | 2024/06/09 | 1,054 |
| 1600575 | 변우석이 부른 그랬나봐.. 8 | 두근두근 | 2024/06/09 | 1,986 |
| 1600574 | 차는 크고 비쌀수록 안전하다고 보면 될까요? 6 | 차얘기먆이나.. | 2024/06/09 | 1,664 |
| 1600573 | 시어머니 입장에서 전업며느리 49 | .... | 2024/06/09 | 7,735 |
| 1600572 | 부산 기차타고 가서 하루 놀거예요. 8 | 부탁드려요 | 2024/06/09 | 1,282 |
| 1600571 | 전세 세입자가 시골주택 마당에 심은 나무 2 68 | … | 2024/06/09 | 5,951 |
| 1600570 | 이사할 때 어디가 계세요? 1 | 0011 | 2024/06/09 | 1,229 |
| 1600569 | 우리나라 남자애들 중등때부터 여자 죽이지 말라고 16 | 아무래도 | 2024/06/09 | 3,016 |
| 1600568 | 빵 280개 '노쇼'한 손님, 고소 당한뒤 연일 사과문자 18 | .... | 2024/06/09 | 9,035 |