82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

씨간장이라고 아시나요?

봄이오면 조회수 : 1,485
작성일 : 2024-05-13 13:36:38

엄마 돌아가신지 15년 됐어요 

워낙 요리 솜씨가 좋으셔서 간장 .된장 다 담그시고 멸치 액젓까지 담그셨죠 

베란다에 늘 장독이 즐비했어요 

덕분에  국간장으로 몇년 맛있는  요리 했는데

 2년전 쯤 장독을 열어보니 모두 돌덩이

처럼굳어 있어 그게 숯인가  했어요 

치우기 싫어 미루다가 며칠전  물을 잔뜩부어두었어요 

오늘 날씨도 좋고 해서 청소하려고 했더니 이게 

숯이 아니라 결정체가 되어 까만 보석처럼

반짝이네요 

뒤집어 엎으니 맛있는간장 들은 다 쏟아지고 

부랴 부랴 검색해보니 씨간장이라고  

아주 귀하고 비싼 조미료 겸 약용으로 쓰이네요

세상에 ..아까비ㅠ 

다행히  다 버리지 않고 큰덩어리는 건져서 

다시 볕에 말리고 있습니다. 혹시 보관 방법이나

요리 사용법 아시는 분 있을까요? 

무식하면 용감하다고 미리 검색이라도 한번 해볼걸,.

하루종일. 엄마 생각 할거같아요ㅠ

IP : 125.180.xxx.153
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㄱㄴ
    '24.5.13 1:38 PM (211.112.xxx.130)

    말려서 가루내서 쓰세요. 진짜 귀한거에요.

  • 2. ...
    '24.5.13 1:59 PM (211.235.xxx.173)

    독간장이라고도 하죠
    그거 말려서 가루낸거 먹어봤는데 감칠맛이 엄청 났어요
    맛있더라구요

  • 3. 봄이오면
    '24.5.13 2:10 PM (211.36.xxx.253)

    감사합니다
    가루는 일반 믹서기에도 가능하겠죠 ?

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1599803 지난주 울릉도 다녀오고 너무 좋았어요 20 울릉도 2024/06/07 2,998
1599802 러닝으로 살 빼고 싶으신분들 보세요 53 111 2024/06/07 6,080
1599801 풍년압력솥은 사진발을 좀 안받는것 같아요 11 .. 2024/06/07 1,448
1599800 인플레이션때문에 미국 은퇴자도 심각하더라구요. 8 2024/06/07 2,373
1599799 부산에 기미 레이저 잘하는곳 2024/06/07 263
1599798 10시 대안뉴스 대물시네마 ㅡ 신작 로맨스 원더랜드 / 신파와 .. 2 같이볼래요 .. 2024/06/07 525
1599797 서울대 병원 휴진하면 약타셔야 하는 분들은 어디로 가시나요? 6 ... 2024/06/07 1,984
1599796 스타쉽발사성공을 언론이 외면하는 이유는 뭔가요? 2 .... 2024/06/07 616
1599795 스포) 크래시에서 경수역, 얄미워야 되는데 좋아요 2 크래시 재방.. 2024/06/07 841
1599794 파주 운정쪽은 공사하는 중이어서 아무래도 거주하기 불편할까요? 3 .. 2024/06/07 688
1599793 내말을 잘들어주고 말로 이야기는 잘하나 15 2024/06/07 1,679
1599792 맹믁적인 정치 팬덤 독이 되리라 9 2024/06/07 612
1599791 고등인데 폰 잠금하고 부모님들이 관리하나요? 19 ........ 2024/06/07 1,544
1599790 밀양 참 좋은 곳같아요 24 ..... 2024/06/07 4,569
1599789 카네이션이 꽃망울인 채로 피지 않는데요 7 ... 2024/06/07 765
1599788 요양보호사 갈등 42 2024/06/07 5,057
1599787 유통기한 지난 찹쌀이 봉지채 많은데 버려야 되겠죠? 쓴맛이 나는.. 21 개봉안한 2024/06/07 1,959
1599786 안국역 주변 26 40대 아짐.. 2024/06/07 2,782
1599785 저 오늘 자차로 서울가요 17 Cctv 2024/06/07 1,996
1599784 코스트코에 코다리 냉면 들어왔나요? 3 ㅇㅇ 2024/06/07 1,319
1599783 상가주택 전세를 할까하는데 5 전세권 2024/06/07 1,055
1599782 상추쌈 좋아하는 분들 계실까요? 10 . 2024/06/07 2,437
1599781 생일선물로 피부과 시술 9 선물 2024/06/07 1,536
1599780 어제 본 제일 웃긴 글 ㅡ 우리나라 현재 상황 ㅋㅋㅋ 14 ㅋㅋㅋㅋ 2024/06/07 7,519
1599779 2020년도에 판집에 대한 양도세가 지금 나왔어요. 9 양도세 2024/06/07 2,270