치아바타가 소화가 잘되고 먹기 편한데
혹시 호밀이나 통밀로도 치아바타가 가능할까요?
이스트는 어떤 것을 써야 잘 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
제빵을 잘 하시는 분이요
… 조회수 : 1,160
작성일 : 2024-05-07 20:47:57
IP : 59.30.xxx.66
11 개의 댓글이 있습니다.
1. 하얀
'24.5.7 9:05 PM (221.143.xxx.171)가능합니다 뽀빠이그려있는레드이스트
2. …
'24.5.7 9:05 PM (59.30.xxx.66)올리브 오일은
발연점이 높은 퓨어 올리브 오일을 사용하면 되나요?3. 제빵초보
'24.5.7 9:07 PM (39.7.xxx.72)통밀도 되는데 백밀가루보다 맛도 그닥이고 색깔도 누리끼리해서 저는 우리밀백밀가루로 합니다.
일반이스스트 쓰고 발효해서 냉장숙성 12시간 이상해서 치아바타 구워먹는데 진짜 풍미가 다른더라구요. 치아바타 굽고 입맛만 높아져 빵집 빵을 못 사먹어요.ㅜㅜ4. 생이스트써요
'24.5.7 9:10 PM (123.199.xxx.114)냉동실에 조각내서 사용할때마다 꺼내서 사용하는데 대박 잘부풀어요.
5. 하얀
'24.5.7 9:10 PM (221.143.xxx.171)아뇨 엑스트라버진비싼거요
6. 제빵초보
'24.5.7 9:13 PM (39.7.xxx.72)생이스트님 냉동생이스트는 어디서 사나요?
7. 인터넷으로
'24.5.7 9:15 PM (123.199.xxx.114)샀어요..
8. 하얀
'24.5.7 9:16 PM (221.143.xxx.171)냉동이스트는 한달밖에못써요
9. 제빵초보
'24.5.7 9:17 PM (39.7.xxx.72)네~~감사합니다.^^
10. …
'24.5.7 9:27 PM (59.30.xxx.66)정보 감사해요…
11. 그만
'24.5.8 7:28 AM (118.44.xxx.86)저는 우리밀 통밀가루를 20퍼센트 정도 섞어서 만들어요.
이스트는 인터넷에서 파는 세미 인스턴트 드라이 이스트 쓰는데 냉동보관하면서 쓰는 거예요. 그냥 인스턴트 드라이이스트보다 더 잘 부푸는 느낌입니다. 생이스트는 안 써봤어요.
그리고 치아바타는 '레드'라고 되어 있는 이스트 써야 한답니다. 설탕이나 버터가 많이 들어가는 종류는 '골드' 쓰고요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1594319 | 한동훈 kc인증 관련 직구 제한 반대 기사에 웃긴 댓글. 3 | 흠 | 2024/05/19 | 2,687 |
| 1594318 | 코스트코 반품물건중에 1 | @@ | 2024/05/19 | 2,180 |
| 1594317 | 서울 강남강남. 강남.!!!! 12 | 서울 | 2024/05/19 | 5,750 |
| 1594316 | 옷 딜레마 4 | 옷 | 2024/05/19 | 2,001 |
| 1594315 | 위메프 비락식혜제로 싸네요 3 | ㅇㅇ | 2024/05/19 | 1,342 |
| 1594314 | 엉덩이 통증 어디 병원으로 가야하나요? 11 | ᆢ | 2024/05/19 | 1,959 |
| 1594313 | 냉동실에 들어간 고기 안 먹는 사람 많나요 16 | .. | 2024/05/19 | 3,761 |
| 1594312 | 남편 전문직이면 진짜 양육권 아빠한테 가나요 35 | Dd | 2024/05/18 | 5,561 |
| 1594311 | 매일 아프다고 징징징 병원은 안 감. 10 | 그냥죽어라 | 2024/05/18 | 2,707 |
| 1594310 | 돈에 너무 무지했어요 7 | ㅜㅜ | 2024/05/18 | 12,763 |
| 1594309 | 50대 이상 전업님들 15 | ᆢ | 2024/05/18 | 5,864 |
| 1594308 | 눈치를 영어로 4 | ㄴㅇㅎㄷ | 2024/05/18 | 2,595 |
| 1594307 | 서현진 배우 근황 궁금해요. 6 | 은정 | 2024/05/18 | 6,875 |
| 1594306 | 60대 이상인 분들 '어르신'이란 호칭 어떠세요? 50 | 존중 | 2024/05/18 | 4,509 |
| 1594305 | 목에 난 쥐젖 제거 후 피부가 닭살이 됐네요. 4 | 괴롭다 | 2024/05/18 | 2,925 |
| 1594304 | 친정과 시댁이 같은 도시에 있으면 좋을까요? 9 | 새댁 | 2024/05/18 | 1,905 |
| 1594303 | 환생이 있다면 원하시나요? 34 | . . . | 2024/05/18 | 3,701 |
| 1594302 | 고3때 장래 희망을 의사 부인이라고 쓴 친구가 있었네요. 22 | ㅎㅎㅎ | 2024/05/18 | 7,292 |
| 1594301 | 댓글에 담긴 어느 옛사랑의 모습 | ........ | 2024/05/18 | 1,611 |
| 1594300 | 잘생긴 카페 알바생 15 | 1111 | 2024/05/18 | 5,476 |
| 1594299 | 문득 사주궁금 5 | ㅎ | 2024/05/18 | 1,909 |
| 1594298 | 살 삼키로찌니 너무 달라요 11 | 코큰 | 2024/05/18 | 6,631 |
| 1594297 | 규소수 1 | 50대 | 2024/05/18 | 634 |
| 1594296 | 최불암 아저씨 드라마에 나오니 반가워요. 5 | ... | 2024/05/18 | 2,509 |
| 1594295 | 중국의 변화가 놀라워요. 124 | 와우 | 2024/05/18 | 22,032 |