치아바타가 소화가 잘되고 먹기 편한데
혹시 호밀이나 통밀로도 치아바타가 가능할까요?
이스트는 어떤 것을 써야 잘 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
제빵을 잘 하시는 분이요
… 조회수 : 1,169
작성일 : 2024-05-07 20:47:57
IP : 59.30.xxx.66
11 개의 댓글이 있습니다.
1. 하얀
'24.5.7 9:05 PM (221.143.xxx.171)가능합니다 뽀빠이그려있는레드이스트
2. …
'24.5.7 9:05 PM (59.30.xxx.66)올리브 오일은
발연점이 높은 퓨어 올리브 오일을 사용하면 되나요?3. 제빵초보
'24.5.7 9:07 PM (39.7.xxx.72)통밀도 되는데 백밀가루보다 맛도 그닥이고 색깔도 누리끼리해서 저는 우리밀백밀가루로 합니다.
일반이스스트 쓰고 발효해서 냉장숙성 12시간 이상해서 치아바타 구워먹는데 진짜 풍미가 다른더라구요. 치아바타 굽고 입맛만 높아져 빵집 빵을 못 사먹어요.ㅜㅜ4. 생이스트써요
'24.5.7 9:10 PM (123.199.xxx.114)냉동실에 조각내서 사용할때마다 꺼내서 사용하는데 대박 잘부풀어요.
5. 하얀
'24.5.7 9:10 PM (221.143.xxx.171)아뇨 엑스트라버진비싼거요
6. 제빵초보
'24.5.7 9:13 PM (39.7.xxx.72)생이스트님 냉동생이스트는 어디서 사나요?
7. 인터넷으로
'24.5.7 9:15 PM (123.199.xxx.114)샀어요..
8. 하얀
'24.5.7 9:16 PM (221.143.xxx.171)냉동이스트는 한달밖에못써요
9. 제빵초보
'24.5.7 9:17 PM (39.7.xxx.72)네~~감사합니다.^^
10. …
'24.5.7 9:27 PM (59.30.xxx.66)정보 감사해요…
11. 그만
'24.5.8 7:28 AM (118.44.xxx.86)저는 우리밀 통밀가루를 20퍼센트 정도 섞어서 만들어요.
이스트는 인터넷에서 파는 세미 인스턴트 드라이 이스트 쓰는데 냉동보관하면서 쓰는 거예요. 그냥 인스턴트 드라이이스트보다 더 잘 부푸는 느낌입니다. 생이스트는 안 써봤어요.
그리고 치아바타는 '레드'라고 되어 있는 이스트 써야 한답니다. 설탕이나 버터가 많이 들어가는 종류는 '골드' 쓰고요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1599402 | 미세먼지만큼 몸에 해롭다는 오존 2 | 윤수 | 2024/06/06 | 1,426 |
| 1599401 | 궁금합니다 1 | 부동산 | 2024/06/06 | 436 |
| 1599400 | 인천공항 장기주차 예약을 못 했는뎨 5 | ... | 2024/06/06 | 1,210 |
| 1599399 | 남편의 선배에게 본인소개조언 8 | ㄷ.ㄷ | 2024/06/06 | 1,438 |
| 1599398 | 히어로는 아닙니다..그레이스 1 | ★ | 2024/06/06 | 2,210 |
| 1599397 | 설탕이나 당분없이 우엉조림 할수있나요 7 | ᆢ | 2024/06/06 | 1,321 |
| 1599396 | 반야심경 2 | ,, | 2024/06/06 | 1,274 |
| 1599395 | 강아지 털갈이 관련 질문해요(feat.퍼미네이터) 5 | .. | 2024/06/06 | 415 |
| 1599394 | 기본 김밥 세줄에 만원이 넘으니... 19 | ㅇ | 2024/06/06 | 4,742 |
| 1599393 | 베스트글 보니 김희영은 그럼 sk 후계자? 10 | .. | 2024/06/06 | 5,685 |
| 1599392 | 미국 관광비자 미리 받아놓을 수 있나요? 3 | ... | 2024/06/06 | 898 |
| 1599391 | 6.25 때 튀르키예 참전용사에게 큰절 올리자 중국 반응 3 | ... | 2024/06/06 | 1,266 |
| 1599390 | 대북전단 풍선 속에 달러를? 5 | ... | 2024/06/06 | 1,242 |
| 1599389 | 독서실 환불 원래 이런가요? 2 | ... | 2024/06/06 | 1,182 |
| 1599388 | 시청 앞 지금 5 | ㅇㅇ | 2024/06/06 | 1,778 |
| 1599387 | 한우물 정수기라고 써보신 분 계실까요? 11 | 정수기 | 2024/06/06 | 1,362 |
| 1599386 | 주윤발 실제. 8 | 주윤발 | 2024/06/06 | 5,136 |
| 1599385 | 혜리는 너무 시끄럽네요. 62 | ... | 2024/06/06 | 27,471 |
| 1599384 | 시주함과 불전함이 같은 건가요? 1 | 불교신자 | 2024/06/06 | 503 |
| 1599383 | 미국주식 니콜라 어떻게 보세요? 10-15년후? 7 | 혹시 | 2024/06/06 | 1,345 |
| 1599382 | 고지혈증 관리 13 | 햐 | 2024/06/06 | 4,414 |
| 1599381 | 여행조언구합니다 ㅡ 8,9일쯤 시간여유가 있을때 11 | 여행갈때 | 2024/06/06 | 1,543 |
| 1599380 | 프라스틱박스 구멍뚫으려면? 4 | 드라이버 | 2024/06/06 | 710 |
| 1599379 | 암 관련 강의 이분꺼 좋네요 2 | ㅇㅇ | 2024/06/06 | 1,486 |
| 1599378 | 리쥬란정품태그 핸드폰에 대면 스타벅스쿠폰 준다는데 3 | 핸드폰에대도.. | 2024/06/06 | 760 |