치아바타가 소화가 잘되고 먹기 편한데
혹시 호밀이나 통밀로도 치아바타가 가능할까요?
이스트는 어떤 것을 써야 잘 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
제빵을 잘 하시는 분이요
… 조회수 : 1,166
작성일 : 2024-05-07 20:47:57
IP : 59.30.xxx.66
11 개의 댓글이 있습니다.
1. 하얀
'24.5.7 9:05 PM (221.143.xxx.171)가능합니다 뽀빠이그려있는레드이스트
2. …
'24.5.7 9:05 PM (59.30.xxx.66)올리브 오일은
발연점이 높은 퓨어 올리브 오일을 사용하면 되나요?3. 제빵초보
'24.5.7 9:07 PM (39.7.xxx.72)통밀도 되는데 백밀가루보다 맛도 그닥이고 색깔도 누리끼리해서 저는 우리밀백밀가루로 합니다.
일반이스스트 쓰고 발효해서 냉장숙성 12시간 이상해서 치아바타 구워먹는데 진짜 풍미가 다른더라구요. 치아바타 굽고 입맛만 높아져 빵집 빵을 못 사먹어요.ㅜㅜ4. 생이스트써요
'24.5.7 9:10 PM (123.199.xxx.114)냉동실에 조각내서 사용할때마다 꺼내서 사용하는데 대박 잘부풀어요.
5. 하얀
'24.5.7 9:10 PM (221.143.xxx.171)아뇨 엑스트라버진비싼거요
6. 제빵초보
'24.5.7 9:13 PM (39.7.xxx.72)생이스트님 냉동생이스트는 어디서 사나요?
7. 인터넷으로
'24.5.7 9:15 PM (123.199.xxx.114)샀어요..
8. 하얀
'24.5.7 9:16 PM (221.143.xxx.171)냉동이스트는 한달밖에못써요
9. 제빵초보
'24.5.7 9:17 PM (39.7.xxx.72)네~~감사합니다.^^
10. …
'24.5.7 9:27 PM (59.30.xxx.66)정보 감사해요…
11. 그만
'24.5.8 7:28 AM (118.44.xxx.86)저는 우리밀 통밀가루를 20퍼센트 정도 섞어서 만들어요.
이스트는 인터넷에서 파는 세미 인스턴트 드라이 이스트 쓰는데 냉동보관하면서 쓰는 거예요. 그냥 인스턴트 드라이이스트보다 더 잘 부푸는 느낌입니다. 생이스트는 안 써봤어요.
그리고 치아바타는 '레드'라고 되어 있는 이스트 써야 한답니다. 설탕이나 버터가 많이 들어가는 종류는 '골드' 쓰고요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1597595 | 화장실 청소 어떻게 하세요? 4 | 궁금 | 2024/05/31 | 3,224 |
| 1597594 | 타인은지옥이다ㅡ헛것이 3 | 무미 | 2024/05/31 | 2,453 |
| 1597593 | 남향, 남동향, 남서향 어느 방향 집이 가장 좋나요? 37 | 방향 | 2024/05/31 | 5,419 |
| 1597592 | 새벽에 생각 나는 맛난것들 2 | 배고파 | 2024/05/31 | 1,726 |
| 1597591 | 6개월 동안 지속적으로 자살충동이 드는데.. 15 | o o | 2024/05/31 | 4,122 |
| 1597590 | 하루 오뚜기물냉면, 김밥한줄에 열무김치. 3 | 이게 다이어.. | 2024/05/31 | 2,353 |
| 1597589 | 해외여행시 빈대 어떻게? 10 | ........ | 2024/05/31 | 2,595 |
| 1597588 | 네덜란드 소도시까지 여행 하신분 추천 부탁드려요.(8박9일여행예.. 7 | 음냐 | 2024/05/31 | 1,291 |
| 1597587 | 체력적으로 너무 힘들 때 뭐를 먹을까요? 20 | ... | 2024/05/31 | 4,998 |
| 1597586 | 남편이 바람을 폈네요 9 | 나비 | 2024/05/31 | 13,651 |
| 1597585 | 우리집 김희선 남편 4 | .. | 2024/05/31 | 6,102 |
| 1597584 | 돈버는게 지옥같이 힘드네요. 8 | ... | 2024/05/31 | 6,596 |
| 1597583 | 도우미 순박하고 센스없는 분 vs 척하면 척인데 살짝 이기적 16 | 후 | 2024/05/31 | 5,125 |
| 1597582 | 매드맥스 퓨리오사 왜 망한걸까요? 14 | ㅇ | 2024/05/31 | 5,778 |
| 1597581 | 전세집에 붙박이장 설치 9 | 옷장 | 2024/05/31 | 2,081 |
| 1597580 | 시카고pd 2 | 시카고 | 2024/05/30 | 1,076 |
| 1597579 | 베를린에서 재유럽오월민중제 제44주년 기념행사 열려 2 | light7.. | 2024/05/30 | 491 |
| 1597578 | 단호박 매일매일 먹으면..살이 찔까요 13 | ㄱㄱ | 2024/05/30 | 4,566 |
| 1597577 | 팔이 저리고 심한통증이 느꼐지는데 6 | 푸른바다 | 2024/05/30 | 2,135 |
| 1597576 | 3.3% 세금환급 잘 아시는 분 계실까요? 3 | 00 | 2024/05/30 | 1,982 |
| 1597575 | 초등 방과후 돌봄강사 지원자격 5 | 자격 | 2024/05/30 | 2,633 |
| 1597574 | 선업튀 끝나고 저와 같은 증상? 번아웃? 8 | 선재야누나야.. | 2024/05/30 | 1,906 |
| 1597573 | 해피빈 기부 괜찮나요? 1 | ᆢ | 2024/05/30 | 430 |
| 1597572 | 한예슬 실제 보신분 계세요? 15 | 파란하늘 | 2024/05/30 | 10,718 |
| 1597571 | 이혼후 양육비 잘 주나요? 5 | … | 2024/05/30 | 2,046 |