치아바타가 소화가 잘되고 먹기 편한데
혹시 호밀이나 통밀로도 치아바타가 가능할까요?
이스트는 어떤 것을 써야 잘 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
제빵을 잘 하시는 분이요
… 조회수 : 1,164
작성일 : 2024-05-07 20:47:57
IP : 59.30.xxx.66
11 개의 댓글이 있습니다.
1. 하얀
'24.5.7 9:05 PM (221.143.xxx.171)가능합니다 뽀빠이그려있는레드이스트
2. …
'24.5.7 9:05 PM (59.30.xxx.66)올리브 오일은
발연점이 높은 퓨어 올리브 오일을 사용하면 되나요?3. 제빵초보
'24.5.7 9:07 PM (39.7.xxx.72)통밀도 되는데 백밀가루보다 맛도 그닥이고 색깔도 누리끼리해서 저는 우리밀백밀가루로 합니다.
일반이스스트 쓰고 발효해서 냉장숙성 12시간 이상해서 치아바타 구워먹는데 진짜 풍미가 다른더라구요. 치아바타 굽고 입맛만 높아져 빵집 빵을 못 사먹어요.ㅜㅜ4. 생이스트써요
'24.5.7 9:10 PM (123.199.xxx.114)냉동실에 조각내서 사용할때마다 꺼내서 사용하는데 대박 잘부풀어요.
5. 하얀
'24.5.7 9:10 PM (221.143.xxx.171)아뇨 엑스트라버진비싼거요
6. 제빵초보
'24.5.7 9:13 PM (39.7.xxx.72)생이스트님 냉동생이스트는 어디서 사나요?
7. 인터넷으로
'24.5.7 9:15 PM (123.199.xxx.114)샀어요..
8. 하얀
'24.5.7 9:16 PM (221.143.xxx.171)냉동이스트는 한달밖에못써요
9. 제빵초보
'24.5.7 9:17 PM (39.7.xxx.72)네~~감사합니다.^^
10. …
'24.5.7 9:27 PM (59.30.xxx.66)정보 감사해요…
11. 그만
'24.5.8 7:28 AM (118.44.xxx.86)저는 우리밀 통밀가루를 20퍼센트 정도 섞어서 만들어요.
이스트는 인터넷에서 파는 세미 인스턴트 드라이 이스트 쓰는데 냉동보관하면서 쓰는 거예요. 그냥 인스턴트 드라이이스트보다 더 잘 부푸는 느낌입니다. 생이스트는 안 써봤어요.
그리고 치아바타는 '레드'라고 되어 있는 이스트 써야 한답니다. 설탕이나 버터가 많이 들어가는 종류는 '골드' 쓰고요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1597275 | 군자란꽃이 시들면 꽃대를 잘라줘야하나요?? 3 | 모모 | 2024/05/30 | 708 |
| 1597274 | 베트남에서 한국 의사 구인하네요 27 | 멀치볽음 | 2024/05/30 | 4,291 |
| 1597273 | 요즘 병원에 간식 선물해도 되나요? 14 | ... | 2024/05/30 | 1,199 |
| 1597272 | 소파 다리는 스틸 vs 원목 어떤 게 좋은가요 5 | 소파 | 2024/05/30 | 771 |
| 1597271 | 임파선염 멍울 얼마 지나야 없어지나요? 2 | ... | 2024/05/30 | 483 |
| 1597270 | 아침에 자고 일어나니 한쪽귀가 먹먹해요 8 | 아기사자 | 2024/05/30 | 1,024 |
| 1597269 | 사퇴 준비하던 임성근, 대통령실-이종섭 전화후 복귀 명령 3 | … | 2024/05/30 | 1,711 |
| 1597268 | 사랑이 뭐길래에서 세자매로 나오는 할머니들 19 | 드라마 | 2024/05/30 | 3,273 |
| 1597267 | 나물반찬 일주일 된거 버려야하죠? 4 | ... | 2024/05/30 | 1,600 |
| 1597266 | 누수문제로 1 | 82cook.. | 2024/05/30 | 637 |
| 1597265 | 도움 필요 해요 | ㅠㅠ | 2024/05/30 | 628 |
| 1597264 | 50대 통잠 못자는거 뭘 먹어야 하나요? 27 | ㅁㅁ | 2024/05/30 | 4,674 |
| 1597263 | 남자들 외모 칭찬 단어는 포괄적인데 여자에게는 세부적 5 | 음.. | 2024/05/30 | 1,094 |
| 1597262 | 홍대입구역에 어르신간식 살수있는곳 있을까요? 5 | 감사 | 2024/05/30 | 384 |
| 1597261 | 판펌) 돌잔치 좀 불편하네요 14 | ..... | 2024/05/30 | 4,048 |
| 1597260 | 부심이 무슨 뜻? 12 | 배워서남주자.. | 2024/05/30 | 2,086 |
| 1597259 | 친구들만남 중간지점 16 | ㅇㅇ | 2024/05/30 | 1,756 |
| 1597258 | 학부모 6 | 학교 | 2024/05/30 | 1,207 |
| 1597257 | 해외자유여행이야기 하실분들 3 | 자유다 | 2024/05/30 | 2,097 |
| 1597256 | 호칭?? 5 | 이름 | 2024/05/30 | 608 |
| 1597255 | 망막열공 레이저 수술 잘 알아보고하세요 (석촌역 앞, 잠실서울ㅂ.. 5 | 망막 | 2024/05/30 | 3,415 |
| 1597254 | 지웁니다 1 | 미쳐요 | 2024/05/30 | 1,430 |
| 1597253 | 요즘 남자들 가정적이고 온순한 사람들 많아요. 48 | 음 | 2024/05/30 | 7,097 |
| 1597252 | 부산에서 6시간 머물러요 9 | 여행 | 2024/05/30 | 1,735 |
| 1597251 | 죠스떡볶이 1인분이 5,000원이네요 10 | ... | 2024/05/30 | 3,888 |