치아바타가 소화가 잘되고 먹기 편한데
혹시 호밀이나 통밀로도 치아바타가 가능할까요?
이스트는 어떤 것을 써야 잘 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
제빵을 잘 하시는 분이요
… 조회수 : 1,162
작성일 : 2024-05-07 20:47:57
IP : 59.30.xxx.66
11 개의 댓글이 있습니다.
1. 하얀
'24.5.7 9:05 PM (221.143.xxx.171)가능합니다 뽀빠이그려있는레드이스트
2. …
'24.5.7 9:05 PM (59.30.xxx.66)올리브 오일은
발연점이 높은 퓨어 올리브 오일을 사용하면 되나요?3. 제빵초보
'24.5.7 9:07 PM (39.7.xxx.72)통밀도 되는데 백밀가루보다 맛도 그닥이고 색깔도 누리끼리해서 저는 우리밀백밀가루로 합니다.
일반이스스트 쓰고 발효해서 냉장숙성 12시간 이상해서 치아바타 구워먹는데 진짜 풍미가 다른더라구요. 치아바타 굽고 입맛만 높아져 빵집 빵을 못 사먹어요.ㅜㅜ4. 생이스트써요
'24.5.7 9:10 PM (123.199.xxx.114)냉동실에 조각내서 사용할때마다 꺼내서 사용하는데 대박 잘부풀어요.
5. 하얀
'24.5.7 9:10 PM (221.143.xxx.171)아뇨 엑스트라버진비싼거요
6. 제빵초보
'24.5.7 9:13 PM (39.7.xxx.72)생이스트님 냉동생이스트는 어디서 사나요?
7. 인터넷으로
'24.5.7 9:15 PM (123.199.xxx.114)샀어요..
8. 하얀
'24.5.7 9:16 PM (221.143.xxx.171)냉동이스트는 한달밖에못써요
9. 제빵초보
'24.5.7 9:17 PM (39.7.xxx.72)네~~감사합니다.^^
10. …
'24.5.7 9:27 PM (59.30.xxx.66)정보 감사해요…
11. 그만
'24.5.8 7:28 AM (118.44.xxx.86)저는 우리밀 통밀가루를 20퍼센트 정도 섞어서 만들어요.
이스트는 인터넷에서 파는 세미 인스턴트 드라이 이스트 쓰는데 냉동보관하면서 쓰는 거예요. 그냥 인스턴트 드라이이스트보다 더 잘 부푸는 느낌입니다. 생이스트는 안 써봤어요.
그리고 치아바타는 '레드'라고 되어 있는 이스트 써야 한답니다. 설탕이나 버터가 많이 들어가는 종류는 '골드' 쓰고요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1595671 | 고등수학과외비 100만원대가 일반적인건가요 10 | ㅎㅎ | 2024/05/24 | 1,896 |
| 1595670 | 비평준화지역 지방 일반고 5 | ㅇㅈ | 2024/05/24 | 583 |
| 1595669 | 망고 핫딜!! 골드망고 vs 무지개망고 차이점은요~ 7 | .... | 2024/05/24 | 1,771 |
| 1595668 | 탄수화물 중독 벗어나고 싶어요 7 | 중독 | 2024/05/24 | 2,681 |
| 1595667 | 부모님과 아래 위층에 사는 분 계세요? 10 | 합가 | 2024/05/24 | 2,607 |
| 1595666 | 5/24(금) 오늘의 종목 | 나미옹 | 2024/05/24 | 385 |
| 1595665 | 나와 취향이 닮은 자녀 있나요? 7 | Taste | 2024/05/24 | 799 |
| 1595664 | 미니찜기 알려주신 분 고마워요 38 | .. | 2024/05/24 | 5,069 |
| 1595663 | 옷을 되돌려 받을수 있는 방법은? 19 | .. | 2024/05/24 | 4,058 |
| 1595662 | 모처럼 7센티 구두 10 | 히유 | 2024/05/24 | 1,355 |
| 1595661 | 입금한 상대방 계좌번호 알 수 있나요? 4 | ... | 2024/05/24 | 1,426 |
| 1595660 | 김계연씨 4 | 금요일 | 2024/05/24 | 1,190 |
| 1595659 | 전지렌지로 계란찜 해보신분? 10 | ㅇㅇ | 2024/05/24 | 1,844 |
| 1595658 | 개인 건보료... 4 | leelee.. | 2024/05/24 | 987 |
| 1595657 | 성수동 가려면 성수역에서 내리면 될까요? 7 | 성수동 | 2024/05/24 | 1,336 |
| 1595656 | 잠 많은 고딩 아들..아침마다 서로 힘드네요 11 | .. | 2024/05/24 | 1,797 |
| 1595655 | 보험회사 지점장 21 | 문과취업 | 2024/05/24 | 2,287 |
| 1595654 | '개근거지'라는 말도 생겼다네요. 53 | 개근거지 | 2024/05/24 | 8,330 |
| 1595653 | 2030년, 한국도 국토의 5.8% 잠긴다... 과연 과장일까?.. 8 | ..... | 2024/05/24 | 1,663 |
| 1595652 | 이런 대통령 어찌 믿고 군대가나, 박대령 경북대 후배들 '절망'.. 4 | 응원합니다 .. | 2024/05/24 | 1,347 |
| 1595651 | 남편이 아이 공부 시키는 방식. 조언 부탁드려요 59 | .... | 2024/05/24 | 3,349 |
| 1595650 | 식세기 고무패킹이 타르처럼 녹아있네요 5 | 헉 | 2024/05/24 | 1,346 |
| 1595649 | 안 미끄러운 장화 1 | 장화 | 2024/05/24 | 511 |
| 1595648 | 담주 유럽 패키지가요 8 | 귀차니즘 | 2024/05/24 | 2,323 |
| 1595647 | 자코모 라떼색 잘 아시는 분들 3 | 소파 | 2024/05/24 | 736 |