오늘 오후에
일없이
원팬 파스타해보자 싶어 했는데
전 너무 별로
푸실리 사용했는데
올리브오일에 마늘 볶다가
물넣고 푸실리 넣고 끓이다가
토마토소스 넣고
집에 있는 프랑크 소시지랑 양파 정도
파마산치즈, 스톡...
12분 정도 끓이니 얼추 완성
완성된 음식은 무척 농후해 진 소스....
이게 파스타의 전분이 그냥 몽땅 다 소스가
되버린 ....그런 농후함과 !!!탁한 맛!!!
마치 국밥에 밥을 말고 먹다보면
밥의 전분이 녹어 국물이 걸죽해지고
깔끔한 맛이 사라진 느낌과 비슷한 ...탁함
내 취향은 아니네요
난 역시 뭘 하건
따로 해서 섞는 타입
딱 봐도 너무 별로던데요
유튭보니 극찬이 하도 많길래 …
전 아니네요 ㅎㅎ;;;
파스타 누들이 겉보긴 깨끗해보여도
한번 삶아내야 한다고 알거든요 (쌀도 씻어먹듯이)
근데 그걸 그냥 박스채 우르르 꺼내 그대로 먹는거부터가...
정 급할 때나 할까 말까,
단계별 조리과정이 왜 있겠어요.
처음 알았을때부터
레시피가 딱 짐작되는 맛이라
이렇게 왜 하는지 이해가 안갔어요.
면 따로 삶는게 어렵지도 않은데
원팬 파스타 왜 하는건지 좀 이해가 안가요.
뭐 얼마나 간편해진다구요.
제가 똥손이라 그런지 소스는 졸아들고 파스타는 역대급으로 맛없었어요
그렇더라구요. 한번에 다넣고 조리하는 방법 유행했는데 너무 별로였어요. 재료 익는 속도가 다르니까요
소스는 원팬이고..
그냥 파스타만 따로 삶아서 넣는건데..
굳이 원팬으로 할 이유를 모르겠어요.ㅎㅎ
파스타 삶은 냄비는 뜨거울때 버리고 수세미로 한번 씻어내면 끝인걸요.
그냥 자취용 요리죠
자취생에겐 딱 좋은
시간 투입대비 성능비
유튜버들 보면 잡채도 간단하게 할 수 있다면서
한 팬에다가 순서만 달리 해가면서 전부 다 같이 익히던데
그렇게 해도 만들 수는 있지만
재료별로 따로 익혀서 만들어보면
후자가 맛이 훨씬 나아요. 음식 향도 더 좋고요.
맛있는 음식은 힘든 거더라고요.
잔치국수와 제물국수는 다른 메뉴...
밥한끼 해먹는거 힘든 자취생용이지요
시켜먹을까 쉽게 다 넣고 해먹을까
싫어요 그거.
진짜 그런다고 얼마나 간편해진다구요
그냥 따로 할래요
저는 면수도
안넣어요
ㅋㅋㅋ전분기 x
똑같은 원팬 파스타여도 순서를 다르게 했으면 더 괜찮지 않았을까요.
지금 쓰신 대로라면 오일에 마늘 볶았는데 거기에 물 붓고 파스타 끓인 게… 맛있을 것 같지가 않아요. 고소함 위에 물을 부어 버렸잖아요.
이렇게 되면 일단 물 위에 기름이 둥둥 뜨고 보기에도 별론데
그 물에 전분까지 섞여나와서 별로죠.
저라면 먼저 팬에 물 붓고 끓이다가 소금 넣고
푸실리 삶다가 다 익기 1, 2분 전에 끄고
물 몇 스푼만 남기고 거의 다 버리고
올리브 오일 부어서 면에다 코팅하듯 섞어 두고
한쪽에 밀어두고 팬 기울여 오일 조금 더 넣고
거기에 마늘 넣고 불 켜서 오일 좀 부르르 끓게 두고
그리고 거기에 소스, 재료 다 넣고
불을 확 올려서 1, 2분 정도 센불로 볶아
바로 먹을 거 같아요
소시지는 잘게 썰거나 안 넣을 것 같고요.
넣을 거면 그리 오래 익힐 필요 없는 버섯이나 몇 개 얇게 썰어서…
다음에 이렇게 한번 해 보세요 ㅎㅎ
똑같은 재료, 다른 순서인데 훨씬 맛있을 거예요.
윗님 저장해요
윗윗님 원글님 감사해요 전분기 좋아하는데 원팬 해봐야겠요
흠님
오일 나중에 넣으면
상식적으로 전분이 더 나오죠!!!
먼저 직접 해보세요!!!
직접 해보신 거 같진 않아요
저는 표면이 거친 루모 파스타를 써서
전분이 더 많이 나온 거 같아요
하실 분들은 좀 더 매끈한 면으로 하세요
흠님
오일 나중에 넣으면
상식적으로 전분이 더 나오죠!!!
기본적으로 파스타 삶을 때
소금과 오일 넣잖아요 ㅋㅋ
그 이유는 아실테고요
먼저 직접 해보세요!!!
직접 해보신 거 같진 않아요..;;;;
제가 훔님처럼 해먹는데
재료를 덜 넣긴 하지만 간단하고 맛있어요
그리고 파스타 삶을때 소금만 넣습니다
아쉬운대로 해먹는 방식이죠
타령 너무 싫어요.
원팬파스타 맛없다고하면 끝인데
남한테 상식 어쩌구 공격.
오일을 넣으면 전분이 더 나온다는 게 상식인가요?
전 첨들어요. 면끼리 붙지 말라고 붓는거 아닌가요?
훔님 친절하게 올려주셨는데
상식 운운하며 먼저 해보라고 공격적...
이게 그럴일인가?
오일을 넣으면 오일 코팅이 되는데
전분이 더 나올 수 있을까요?
직접 해 보지 않을 때 저도 괜찮지 않을까 했는데
직접 해보면 생각이 많이 달라진다는 거죠
오일을 넣으면 오일 코팅이 되는데
전분이 더 나올 수 있을까요?
직접 해 보지 않을 때 저도 괜찮지 않을까 했는데
직접 해보면 생각이 많이 달라진다는 거죠
뭘 공격까지요?
너무 오바하시는 거 같은데요
그런 의도 없습니다
좋은 방법이라 느끼면 직접 해보시길 권합니다
어지간하면 따로 삶는 게 맞죠.
이태리 사람들이 극혐하는 요리법이죠.
우리도 김치 이상하게 담그는 외국인 보면 눈알 튀어나오잖아요.