푸딩 같은거 만드는데요
레시피에 판젤라틴을 찬물에 10분 불린후
데운 생크림에 넣어서 녹이라고 되어있는데요
어차피 데운 생크림에 넣으면 녹는건 마찬가지인데
왜 불려서 쓰라는 건지 궁금합니다
요리고수님 계시면 알려주세요
안불리고 그냥 넣으면 어떻게 되나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
판젤라틴 왜 불려야해요?
질문 조회수 : 733
작성일 : 2024-05-06 20:18:06
IP : 211.104.xxx.138
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 나는나
'24.5.6 8:20 PM (39.118.xxx.220)수분량 때문일거 같은데요. 그냥 넣으면 마른게 수분 끌어당겨서 수분량이 줄어들잖아요.
2. 잘 녹이세요
'24.5.6 8:59 PM (1.238.xxx.39) - 삭제된댓글웬일로 직장 동호회서 남편이 티라미슈 만들어 왔는데
판젤라틴 덜 녹여 섞었는지 마스카포네 크림 속에
덩어리가 계속 씹혀서 알로에인줄ㅎㅎ3. 감사
'24.5.6 9:04 PM (211.104.xxx.138)아하 수분양 + 잘 녹으라고
감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1594902 | 선업튀 선재가 어떻게 솔이를 기억해낼지 궁예 5 | 선재 | 2024/05/22 | 1,974 |
| 1594901 | 의대 지역인재로 많이 배정이 과연 공정일까요? 36 | ᆢ | 2024/05/22 | 2,101 |
| 1594900 | 바퀴가 지나갔을것 같은 물건이나 등등 다 씻고 닦으시나요? 4 | ..... | 2024/05/22 | 1,667 |
| 1594899 | 청양군 인구 2만 9971명... 11 | .... | 2024/05/22 | 5,013 |
| 1594898 | 큰사이즈 브라 구입 어디서? 7 | 도움요청 | 2024/05/22 | 939 |
| 1594897 | 나 잡으려고 텔레그램 가입했어? 5 | ... | 2024/05/22 | 3,089 |
| 1594896 | 오늘 유퀴즈에 우리 선재 변우석 배우 나와요 5 | ♡인스타 영.. | 2024/05/22 | 1,789 |
| 1594895 | 논 상속 받고 농사 안 지을때 세금 관련 알려주세요 13 | 상속 | 2024/05/22 | 2,549 |
| 1594894 | 초1 아이 지켜보는 게 힘이 드네요 9 | ... | 2024/05/22 | 4,050 |
| 1594893 | 동향집 서향방 12 | ♡♡ | 2024/05/22 | 1,781 |
| 1594892 | 식당에서비계삼겹 3 | 핑게 | 2024/05/22 | 1,349 |
| 1594891 | 책 찾아요 많이 읽으시는분 추천부탁 67 | 세 | 2024/05/22 | 3,725 |
| 1594890 | 네이버줍줍 75원 14 | ..... | 2024/05/22 | 2,500 |
| 1594889 | 여기서 호비티 추천해서 샀는데 1 | 참나 | 2024/05/22 | 795 |
| 1594888 | 날짜지난 비타민 활용? 3 | llll | 2024/05/22 | 1,045 |
| 1594887 | 불쾌한 일이 생겼을때 6 | ㅠㅠ | 2024/05/22 | 2,254 |
| 1594886 | 스마트폰 네비 첨 써봤어요 14 | ..... | 2024/05/22 | 3,407 |
| 1594885 | 성형의 역사가 놀랍네요 9 | ... | 2024/05/22 | 4,673 |
| 1594884 | 사랑에 미친남자의 서사를 보는거죠 선업튀 4 | 선재업자 | 2024/05/22 | 2,502 |
| 1594883 | 저 폰은 바다에 버려요 아무도 못찾게 해요 4 | 헤어질결심 | 2024/05/22 | 5,639 |
| 1594882 | 집보러다니니 놀랐어요. 88 | ..... | 2024/05/22 | 32,647 |
| 1594881 | 집에 아몬드 가루 많은데 어디다 쓸까요? 3 | .... | 2024/05/22 | 1,586 |
| 1594880 | 대통령실 : 국민들이 저렴한 제품을 사겠다고 애쓰는 점 헤아리지.. 10 | .. | 2024/05/22 | 2,254 |
| 1594879 | 3년전 김호중 음주운전 맞춘 점사 13 | 어머나 | 2024/05/22 | 4,929 |
| 1594878 | 첫사랑 13 | ... | 2024/05/22 | 2,626 |