푸딩 같은거 만드는데요
레시피에 판젤라틴을 찬물에 10분 불린후
데운 생크림에 넣어서 녹이라고 되어있는데요
어차피 데운 생크림에 넣으면 녹는건 마찬가지인데
왜 불려서 쓰라는 건지 궁금합니다
요리고수님 계시면 알려주세요
안불리고 그냥 넣으면 어떻게 되나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
판젤라틴 왜 불려야해요?
질문 조회수 : 735
작성일 : 2024-05-06 20:18:06
IP : 211.104.xxx.138
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 나는나
'24.5.6 8:20 PM (39.118.xxx.220)수분량 때문일거 같은데요. 그냥 넣으면 마른게 수분 끌어당겨서 수분량이 줄어들잖아요.
2. 잘 녹이세요
'24.5.6 8:59 PM (1.238.xxx.39) - 삭제된댓글웬일로 직장 동호회서 남편이 티라미슈 만들어 왔는데
판젤라틴 덜 녹여 섞었는지 마스카포네 크림 속에
덩어리가 계속 씹혀서 알로에인줄ㅎㅎ3. 감사
'24.5.6 9:04 PM (211.104.xxx.138)아하 수분양 + 잘 녹으라고
감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1597319 | 단짝친구 있으신가요?? 16 | 외롭다 | 2024/05/30 | 2,394 |
| 1597318 | 은행원 3 | ㅡㅡ. | 2024/05/30 | 1,187 |
| 1597317 | 안유명한 유투버... 31 | 콩 | 2024/05/30 | 5,094 |
| 1597316 | 범죄에 대한 법 처벌도 약해서 4 | … | 2024/05/30 | 305 |
| 1597315 | 남대문 안경점 알프스 아시는 분 4 | ㅇㅇ | 2024/05/30 | 500 |
| 1597314 | 사회성 없는 사람이 애견 미용사 하면 어떨까요 5 | 사회 | 2024/05/30 | 747 |
| 1597313 | 요리 유튜버 추천좀 해주세요 22 | ㅇㅇ | 2024/05/30 | 2,003 |
| 1597312 | 지금 일어난 일이 5 | 솔까말 | 2024/05/30 | 1,715 |
| 1597311 | 기성세대로서 저 출산 이해돼요. 38 | ... | 2024/05/30 | 3,315 |
| 1597310 | 요새 예원 이미지 어때요? 18 | ㅇㅇ | 2024/05/30 | 2,861 |
| 1597309 | 2차전지는 망한건가요 대체.... 14 | ㅇㅇ | 2024/05/30 | 3,934 |
| 1597308 | 삼목항에서 어제 낚시하다가 실탄 발견 후 후기/펌 4 | 헉 | 2024/05/30 | 1,267 |
| 1597307 | 백정화씨 인터뷰 "이화영 멸문지화 바라는 검찰의 제2조.. 5 | 응원합니다 .. | 2024/05/30 | 986 |
| 1597306 | 연예인들 본업보다 부동산 12 | 연예인들 | 2024/05/30 | 2,267 |
| 1597305 | 이젠 문화상품권 유효기간(5년) 지나면 사용 못해요 5 | ... | 2024/05/30 | 1,077 |
| 1597304 | 김호중 갤러리 성명문 발표 14 | ........ | 2024/05/30 | 4,854 |
| 1597303 | 남편이 제게 말할때 자꾸 반한숨쉬며 말하는데.. 12 | 자꾸 | 2024/05/30 | 2,481 |
| 1597302 | 50대가 되니 사는것에 대해 두려움이 생기네요 18 | 50살 | 2024/05/30 | 4,845 |
| 1597301 | 다들 한 은행에 5천미만 넣어놓으시나요? 신협관련 16 | ㅇㅇ | 2024/05/30 | 3,270 |
| 1597300 | 푸바오 뿔은 보이나요? 14 | .. | 2024/05/30 | 1,870 |
| 1597299 | 중3인데 진로가 없어요 ‘진로탐색’ 하고 싶습니다 5 | 중3 | 2024/05/30 | 537 |
| 1597298 | [안혜리의 시선]훈련이 아니라 고문이었다 6 | ........ | 2024/05/30 | 944 |
| 1597297 | 지금 뉴스 봤어요? 14 | .. | 2024/05/30 | 4,306 |
| 1597296 | 삶의 개념이 바뀌었어요. 출산율. 8 | 개념 | 2024/05/30 | 2,154 |
| 1597295 | 전입신고 좀 여쭤요 4 | 지혜를모아 | 2024/05/30 | 490 |