전 요리 맛은 좀 나는데
칼질을 못해 비주얼이 영 안살아요.
피망 오이 썰어 냉채같은거 할때
과일 깎을때 등등
요리가 정갈하고 깔끔하게 세팅된 느낌이 없어요.
이것도 비결이란게 있을까요?
렛슨을 받아야하거나
열심히 연습해야 한다거나
아님 칼이 좋아야 하거나요
동네엄마가 양장피를 만들어왔는데
정말 기계로 썰어놓은 느낌.
그러니 음식이 더 맛깔나게 보이더라구요
전 요리 맛은 좀 나는데
칼질을 못해 비주얼이 영 안살아요.
피망 오이 썰어 냉채같은거 할때
과일 깎을때 등등
요리가 정갈하고 깔끔하게 세팅된 느낌이 없어요.
이것도 비결이란게 있을까요?
렛슨을 받아야하거나
열심히 연습해야 한다거나
아님 칼이 좋아야 하거나요
동네엄마가 양장피를 만들어왔는데
정말 기계로 썰어놓은 느낌.
그러니 음식이 더 맛깔나게 보이더라구요
칼질은 잘 하는데
왼손잡이라 보시는 분들마다 불안해보인대요;;
의외로 칼 가는 법을 몰라
절삭력 없는 무딘 칼 사용하시는 분들이 의외로 많더라고요.
울 집은 남편이 칼을 잘 갈아서 늘 최상의 상태.
물론 잘 쓸기도 해요.
칼도 좋아야하고 우선 많이 썰어야 늘어요.
요리도 기술적인 부분이 있고 또 재료의 특성도 알아야하고요.
푸드스타일링 배우거나 색채 등 감각있으면 더 좋지만
요리책 자주 보는 것도 도움되죠
칼이 안 들어서 그래요
오이, 피망, 토마토 썰어보면 딱 칼이 잘 드나 안 드나 알거든요
쓰잘데기 없이 비싼 칼 계속 사지 마시고요
있는 칼 숫돌에 잘 갈아서 쓰세요
가정용으론 1000방 짜리면 무난 합니다
갈아주는 각도 전혀 모르겠으면, 샤프닝 가이드 하나 사서 끼우고 하시고요
당연히 많이 할수록 늘어요
잘하다보면 날이 선걸 찾게되고
칼갈이 욕심이 생겨요 ㅎㅎㅎ
음식하기 전에 칼 가는게 습관
넘 기분 좋은 순간이에요 크흑
모양은 잘 나오지만 반평생을 해도 느려서 채칼을 사랑합니다
저는 어지간히 잘 썰어서 보기 좋은데
양장피 같은 거 만들 땐 채칼 사용.
일단 칼이 잘 들어야죠.
과장 좀 보태면 잘 드는 칼을 쓰면 당근 썰면서 호박 써는 느낌입니다.
그건님처럼 숫돌 사서 가끔 갈아요.
유튜브 보고 배워서 대충 갈았는데 칼질할 맛이 납니다.
엄청 잘하는데 의외로 요리가 별로 ㅜㅜ
저도요
그래서 푸드프로세서살거에요
우리 언니가 잘해요
평범한 주부인데 똑똑똑똑똑똑똑똑.......
저는 뚝. 뚝, 뚝, 뚝, 투둑,...툭.....
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1593913 | 20대때 형편이 좋았더라면 23 | Ji | 2024/05/19 | 5,272 |
1593912 | 4세대 실비 본인 부담은 얼마인가요? 2 | 모모 | 2024/05/19 | 942 |
1593911 | 어떻게 해아할지(육아, 상담) 6 | 시간 | 2024/05/19 | 945 |
1593910 | 운동하면 몸이 부어요 7 | ... | 2024/05/19 | 1,877 |
1593909 | 밥따로 물따로만 하면 살이 빠져서 좋긴 한데 10 | 밥따로 | 2024/05/19 | 2,428 |
1593908 | 518발포 누구? 1 | 발포자 | 2024/05/19 | 702 |
1593907 | 숙대 테솔 vs 해외 온라인 테솔. 뭐가 나을까요 10 | ㅁ | 2024/05/19 | 1,407 |
1593906 | 빚 겁나게 안고 신축으로 이사가는게 맞는지 6 | ㅜㅜ | 2024/05/19 | 2,570 |
1593905 | 혹시 미미미누 라고 아시나요? 22 | 미3누 | 2024/05/19 | 6,710 |
1593904 | 인터파크 비락식혜제로 싸네요 2 | ㅇㅇ | 2024/05/19 | 708 |
1593903 | 자코모 소파 사면 쓰던 거 내려 주나요 5 | 소파 | 2024/05/19 | 1,728 |
1593902 | 딩크이신 분들 배우자 호칭 뭐라고 해요? 29 | // | 2024/05/19 | 3,671 |
1593901 | 하루만 일 도와줄 사람 찾기 5 | 오나나나 | 2024/05/19 | 1,824 |
1593900 | 유튜브 잠깐 봤는데 괜히 봤나 봐요. 5 | 골드카드 | 2024/05/19 | 2,967 |
1593899 | 무릎관절수술후 요양병원기간 10 | .. | 2024/05/19 | 1,216 |
1593898 | 북한 김정은은 딸한테 승계하나봐요 11 | ㅇㅇ | 2024/05/19 | 4,933 |
1593897 | 최강야구 잼나네요 ㅎㅎㅎ 4 | ... | 2024/05/19 | 985 |
1593896 | 한양의대가 경희의대보다 더 낫나요? 8 | ㅇㅇ | 2024/05/19 | 3,157 |
1593895 | 6살 많은 남편한테 이제 오빠라고 안하려구요 48 | Dd | 2024/05/19 | 13,853 |
1593894 | 집안에서 나는 냄새 10 | 집안 | 2024/05/19 | 4,447 |
1593893 | 사랑은 이토록 가까이에 있었음을.....! 6 | 갑자기발견 | 2024/05/19 | 2,817 |
1593892 | 더8쇼 진짜 재밌네요. (무스포) 7 | .. | 2024/05/19 | 2,541 |
1593891 | 선스틱 1 | ㅎ | 2024/05/19 | 1,402 |
1593890 | 어머니의 망언 16 | .. | 2024/05/19 | 6,199 |
1593889 | 넷플의 더 에이쇼 참 괜찮네요 3 | mm | 2024/05/19 | 2,392 |