하림 닭볶음탕용 닭 사왔어요
소고기 돼지고기는 안씻고 조리하잖아요
닭도 안씻고 사용해도 되나요?
아님 뼈있어서 꼭 씻어야하나요?
류수영 닭볶음탕 만들려고요
알려주세요
하림 닭볶음탕용 닭 사왔어요
소고기 돼지고기는 안씻고 조리하잖아요
닭도 안씻고 사용해도 되나요?
아님 뼈있어서 꼭 씻어야하나요?
류수영 닭볶음탕 만들려고요
알려주세요
생닭 씻지말라하는데 조각난 닭이면
한번 부르르 삶아서 찬물에 헹궈 조리하심 됩니다.
통닭이면 씻어야죠.
안쪽에 붙어있는 핏덩이나 기름도 떼시고요.
닭을 한번 삶아서 하실꺼면 안 씻어도 되요.
삶은후 찬물로 헹궈야 하니까요
근데. 저는 씻은 후 조리해요
포장생닭은 물로 세척하지 않아도 된다고... 그러나 찜찜하니 끓는물에 살짝데칩니다.
저는 기름기 떼어내느라 씻어요 다리에는 칼집내고요
닭이 워낙 세균이 많아서요
바로 씻으면 개수대에 오만군데 오염물질 다 튀어요
개수대와 인근 씽크대 상판에 세균 번식해서 식중독 원인 됩니다
데쳐서 칼로 손질하는 거에요
끓은 물에 포장 뜯어 투척 후 데쳐서 씻어요
닭을 씻지말란건 생닭씻다가 손 주변 기기 (도마 )재료들 오염시킨다고
씻지말란건데
그걸 이해 못하는 분들이 아직도 많더란요 ㅠㅠ
전 씻긴하지만 힘들어도 끓인물에 풍덩 데쳐 멸균?처리후
씻습니다
사이사이 핏덩어리랑 꼬리뼈부근 지방등 떼어내고 씻어요
씻고나서 뜨거운물로 씽크대 칼 수세미등
소독하느라 닭손질하면 일이 커져요
양배추 논란과 비슷한것 같아요
저는 끓는물에 데쳐서 사용하는데
닭 데쳐보면 불순물 나와서 안씻고는 그냥 쓰기 어려워요
갑자기 궁금한데 세균 많아서 씻지 말라는데
그럼 그냥 요리에 사용하는경우
닭을 끓이면 다 죽는 세균인가요?
암튼 저는 핏덩이며 지방을 좀 씻어야 개운해요
삶는게 아니라 굽거라서요
싱크대주변 잘 닦을 각오하고 씻어서 구워야겠네요
잡내도 없애고,
끓는 물에 한번 데쳐서 사용해요.
닭 뱃속에 덜 빠진 핏덩이랑 그런 거 되게 많은데요...
씻어 보면 뼛가루나 내장애 고인 피 등 불순물이 나오는데 안 씻는다는 건 뭔지 ..
예전에 골목식당인가에서 백종원이 닭 안 씻고 조리한다는 분 혼낸 적도 있는데요...
닭 안 씻는 것도 요즘 나온 유행인건지... 전 꼭 씻고 껍질도 벗기고 지방도 제거하고 조리해요
20년 넘게 항상 씻어서 조리하는데
아무 문제 없었어요.
개수대도 평소처럼 관리해요.
안씻고 같이 한번 끓여내는것도 찝찝하잖아요.
개수대 주변 싹 비우고 생닭 씻어낸후
개수대 한번 싹 닦아줘요.
뼛조각등 불순물이 있어서 3번정도 헹궈요.
펄펄 끓는 물에 데쳐서 다음 요리해요.
저는 닭껍질을 안먹어서
모든 닭요리는 전부 닭껍질을 벗겨요.
그러다보니 꼭 찬물에 헹구게 되네요
씻다보면 내장, 뼛조각도 붙어있고
그래서 꼭 씻게 되더라구요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1591220 | 퇴직금 중간정산 20년 전후차이 많나요? 1 | ㅇㅇ | 2024/05/08 | 947 |
1591219 | 보이스피싱 우리나라만 이래요? 6 | ... | 2024/05/08 | 2,551 |
1591218 | 벼락치기도 없고 시험에 집중못하는 아이 1 | ... | 2024/05/08 | 805 |
1591217 | 외국 의사 수입 확정인가요? 6 | ㅇㅇ | 2024/05/08 | 2,182 |
1591216 | 윤텅 어버이날 서프라이즈 하려던거 같아요 6 | 또 | 2024/05/08 | 2,703 |
1591215 | 새집은 먼지 없을줄 알았어요 2 | ㆍ | 2024/05/08 | 1,660 |
1591214 | 네이버 배송지 관리에 보니 모르는 주소가 있어요 9 | 뭐죠? | 2024/05/08 | 1,787 |
1591213 | 조금 큰 방울토마토가 넘 좋아요 ~ 2 | 크기 | 2024/05/08 | 1,533 |
1591212 | 나이드니 진짜 애기가 된 우리 어머니^^ 16 | 인생나이듬 | 2024/05/08 | 6,376 |
1591211 | 노트북에서 카톡 1 | 노트북 | 2024/05/08 | 872 |
1591210 | 딴지링크) 오늘 mbc단독보도 정리 18 | ㅇㅇ | 2024/05/08 | 6,269 |
1591209 | 30만원짜리 향수샀는데 1년지난 상품이에요 14 | ᆢ | 2024/05/08 | 5,541 |
1591208 | 마음이 지옥인데 13 | ㅜㅜ | 2024/05/08 | 5,561 |
1591207 | 발리 잘 아시는 분 계신가요? 9 | 가족여행 | 2024/05/08 | 1,242 |
1591206 | 면접 보고 왔는데 12시간 근무 많이들 하나요? 18 | 둥둥이맘 | 2024/05/08 | 4,127 |
1591205 | 드뎌 바람이 부네요 탄핵바람 4 | 또 | 2024/05/08 | 5,199 |
1591204 | 오늘 프사 바꾸는날 10 | 콩8 | 2024/05/08 | 3,960 |
1591203 | 라인 뺏긴게 진짜에요????????? 24 | ㄷㄷㄷㄷ | 2024/05/08 | 8,329 |
1591202 | 우연히 이용식 씨 따님 결혼식 봤는데 31 | 유연히 | 2024/05/08 | 22,102 |
1591201 | 응답하라가 대단하다고 느끼는게 6 | ㅇㅇ | 2024/05/08 | 3,719 |
1591200 | 40대 남자 영양제 뭐가 좋을까요? 2 | ... | 2024/05/08 | 649 |
1591199 | 체력 좋은분들 비결이 뭐세요?? 29 | ㅇㅇㅇㅇ | 2024/05/08 | 6,087 |
1591198 | mbc)디올백은 보관중인데 전직 대통령회고록은? 16 | ㅇㅇ | 2024/05/08 | 3,526 |
1591197 | 남매 중학교 진학 관련이요… 3 | 궁금 | 2024/05/08 | 861 |
1591196 | 젓가락질 잘해야 밥 잘 먹쥬 10 | ㄷㄷ | 2024/05/08 | 1,459 |