잘 하시는 디저트나 테이블세팅 좀 알려 주세요.
늘 하는 과일꽂이, 비스켓, 나쵸. 딥 몇가지 치즈. 말고 특별한 딥이 있거나 비스켓으로 맛있는 종류, 그 외에도 인기 있었던 게 있으면 좀 부탁합니다. 레퍼토리 좀 늘이게요. ㅠㅠ
잘 하시는 디저트나 테이블세팅 좀 알려 주세요.
늘 하는 과일꽂이, 비스켓, 나쵸. 딥 몇가지 치즈. 말고 특별한 딥이 있거나 비스켓으로 맛있는 종류, 그 외에도 인기 있었던 게 있으면 좀 부탁합니다. 레퍼토리 좀 늘이게요. ㅠㅠ
저는 그래도 치즈가 좋던데요.
모짜렐라 치즈굽고 위에 페퍼로니 얹어서 부침개처럼 붙이기
초록 씨있는 올리브절임 물에 희석해서 뮬기뺀후 올리브유에 부오 유리병에 담아놓았다 먹어요.
*브라치즈.그라파다노, 등등 치즈 골고르 부셔 먹음 맛있어요
저는 올리브랑 치즈가 가볍게 먹기 좋은거 같아요
와인 애호가 지인분은 질 좋은 초콜릿이 젤루 좋다하셔요
딱히 와인 안주를 가리지 않아서
음식을 하고 거기에 맞을 와인을 선택하는 편이라
와인을 식사랑 안 하고 식사 다 한 다음에 디저트 개념으로 먹나..?? 라는 궁금증이 생기네요
회에 소비뇽블랑이랑 샴페인
스테이크에 샴페인이랑 부르고뉴 피노누아
한식에 미국 피노에 샴페인
중식에도 샴페인 잘 어울리고 (특히 로제)
꿀라텔로나 코파 프로슈토 같은 염장건조육류
치즈를 좀 다양하게 10개월 이상 숙성된 체다, 에스프레소 에멘탈, 마찬가지로 크리스탈이 보이는 파마산, 웬즈데일 치즈 등
피티드 올리브 3가지
디저트는 크렘 블레
육포,새우깡,베이컨 넣은 감자전,참크래커 명란마요,
참크래커 크림치즈,명란과 오이,두부김치,깡통골뱅이와 초장,
명태껍질 튀각,김 고추 부각,약과와 유자청 오란다등
생각나는 대로 써봤네요
그리고 문어로 하는 뽈뽀도 괜찮아요
문어 없으면 낙지나 오징어로 해보세요
레시피는 올리브오일 마늘 페퍼론치노 소금 넣고
대충 볶아서 메쉬드 포테이토 위에 올려 주면
됩니다 레시피는 네이버에서 검색해 보세요
브리나 까망베르를 통으로 에프에 구워서 위에 꿀이랑 견과류 뿌린 거요.
그러니까
저는 병천순대^^
레드와인과 찰떡궁합
와인 안주
메론 잘라놓은 것에 감아서 먹으면 단짠한 게 맛있어요.
그리시니(Grissini)도 요즘에는 베이커리에서도 팔아서
그걸 긴 통에 꽂아서 내도 색다르고
다름 안주로 옮겨갈 때 입을 씻어내기도 좋고요.
치즈가 제일 잘 어울리지만 우리 나라는 살균된 제품만 수입 가능해서
그 맛있는 연성 치즈를 못 먹는게 슬프네요
메론 잘라놓은 것에 감아서 먹으면 단짠한 게 맛있어요.
그리시니(Grissini)도 요즘에는 베이커리에서도 팔아서
그걸 긴 통에 꽂아서 내도 색다르고
다른 안주로 옮겨갈 때 입을 씻어내기도 좋고요.
치즈가 제일 잘 어울리지만 우리 나라는 살균된 제품만 수입 가능해서
그 맛있는 연성 치즈를 못 먹는게 슬프네요
메론 잘라놓은 것에 감아서 먹으면 단짠한 게 맛있어요.
그리시니(Grissini)도 요즘에는 베이커리에서 팔아서
그걸 긴 통에 꽂아서 내도 색다르고
다른 안주로 옮겨갈 때 입을 씻어내기도 좋고요.
치즈가 제일 잘 어울리지만 우리 나라는 살균된 제품만 수입 가능해서
그 맛있는 연성 치즈를 못 먹는게 슬프네요
스모크치즈랑 참크래커.
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