한냄비 볶았어요
기름에 다진마늘, 참기름..
근데 짜기만하고 감칠맛이 하나도 없네요ㅠㅠ
집에 미원, 다시다 이런거 없는데
사다 넣어야할까요??
한냄비 볶았어요
기름에 다진마늘, 참기름..
근데 짜기만하고 감칠맛이 하나도 없네요ㅠㅠ
집에 미원, 다시다 이런거 없는데
사다 넣어야할까요??
잘 안씻고 하셨나요?
이미 짠 데 미원이나 다시다 넣음 더 짜서 안되구요
양파를 아주 많이 썰어넣고 같이 볶아보세요
저 같으면 다 씻어내고
짠기 우려내고 다시 볶을래요.
다시 찬물에 20분 담그세요
그런다음 다시 볶으세요
윗님들처람 물에 헹궈서 다시 볶ㅇㆍ요.
다시 물에 우린다에 한표
받아서 1시간정도는 짠기 빼야해요.
물양이 적어도 안되고 20분 정도로는 짠기가 안 가시더라구요
짠기는 완전히 빼 버린다고 생각 하셔야 해요.
간은 나중에 해도 늦지 않으니
제방법은 오래 담가두면 불어나서 물컹거려 쫄깃한 맛이 안나요 물로 여러번 맛보면서 헹구고 볶으면 됩니다
이미 볶았다는거 주지해 주시구요...
다시다 넣으면 더 짜지는 양념이에요. 미원 넣어야돼요
물에 불려 하는게 하는게 포린티란걸
결혼 이십년 넘어서 암
1시간 정도가 가장적당
매번 볶아도 꼬들 질기기만 하고
식당맛이 안나더니 어느날
귀찮아서 좀 오래 담궈둔걸 하니
원하던 맛이 되었어요
인간적으로 미원 넣어야 감칠맛 납니다
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