유투브보면 한번 끓는물에 데치라해서
30초정도 넣었다가 찬물에 씻고
무치는데 왜자꾸 묵이 부서지죠?ㅜㅜ
그냥 쓰기에는 찝찝해서
데쳐서 쓰는데요
유투브보면 한번 끓는물에 데치라해서
30초정도 넣었다가 찬물에 씻고
무치는데 왜자꾸 묵이 부서지죠?ㅜㅜ
그냥 쓰기에는 찝찝해서
데쳐서 쓰는데요
찝찝해서 데치는 거면 담갔다 빼는 수준으로.
냉장보관해서 탄력 떨어진 거면
데친 후에 상온에서 다시 완전히 굳혀야
쫀득거려요.
굳어진 묵을 데치는거지요.
그냥 찬물에만 씻든가
뜨거운 물에 살짝 담그기만 하세요.
시판묵은 순수 묵가루로만 만드는게 아니라서 쫀득함이 있어요. 그래서 데쳐도 되는데
국산이나 손수만든거 보면 탄력이 조금 떨어지는게 있는데 오래 데치면 끈어져요.
묵가루 많이 들어가서
시판 묵인데
잠깐 넣었다가 찬물로 헹궈요.
헹구고 나서 차가울때까지 기다려야 하나요?
따뜻한 느낌이 있을때 무쳐서 그럴까요?
허옇게 단단해진 묵은 넉넉한 물이
팔팔 끓을때 묵 색깔이 진하게 될때까지
데치는 겁니다.
시간을 줄이고 싶으면 먹기 좋은 크기로
잘라서 재빨리 데치세요.
미리 찬물 넉넉히 받아 놓았다가
뜨거운 묵을 차갑게 식히세요.
식을때까지 계속 헹구세요.
얼음 넣음 더 빨리 식어요.
바구니에 담아 물 빼시고요.
그럼 말랑말랑 바로 만든 묵처럼 됩니다.
전자렌지에 물 조금 넣어 1분 30초 정도 돌리면 적당히 부들해져요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1590175 | 유럽여행 밥해먹을 준비물좀 봐주세요 49 | ㅇㅇ | 2024/05/05 | 3,577 |
1590174 | 제주도 동쪽 실내활동 추천해주세요 2 | apple3.. | 2024/05/05 | 499 |
1590173 | 성분 좋은 염색약? 10 | oo | 2024/05/05 | 1,830 |
1590172 | 결혼하고 친정엄마와 연 끊은 집 보니까요 5 | ... | 2024/05/05 | 4,870 |
1590171 | 구축 아파트는 새로 인테리어 다 해도 구축느낌이제대로 나나요.?.. 25 | .... | 2024/05/05 | 5,487 |
1590170 | 얼음정수기 만족도 높으세요? 3 | 휴식나라 | 2024/05/05 | 1,618 |
1590169 | 정부의 의대 2000명 증원 회의록이 있을리가 없죠 4 | .. | 2024/05/05 | 1,523 |
1590168 | 시부모님 졸혼하시니 뭐든 2배네요ㅠ 39 | ... | 2024/05/05 | 17,856 |
1590167 | 아무리 운동을 열심히해도 8 | … | 2024/05/05 | 2,504 |
1590166 | 윤대통령,청와대 어린이날 행사 참석…김건희 여사는 없었다. 9 | 흠 | 2024/05/05 | 2,969 |
1590165 | 쓰레기 남편과 이혼준비 13 | 탈출 | 2024/05/05 | 5,774 |
1590164 | 어린이날 어버이날 통합 17 | 현소 | 2024/05/05 | 3,531 |
1590163 | 변우석영상 2023년 수지랑 변우석 같은장소 영상 등이예요 6 | .. | 2024/05/05 | 2,962 |
1590162 | 샘표는 그냥 간장만 이용해야 할 듯요 30 | ... | 2024/05/05 | 7,346 |
1590161 | 커피숍 주문시 17 | ... | 2024/05/05 | 2,950 |
1590160 | 법원 의대증원 회의록 제출 요구했지만, 윤정권 "없다&.. 6 | ㅇㅇ | 2024/05/05 | 1,221 |
1590159 | 잠자다 각막손상.. 3 | 자다가 | 2024/05/05 | 4,989 |
1590158 | 배에 가스 찬 거 없애는 법 10 | ........ | 2024/05/05 | 3,487 |
1590157 | 선업튀 솔이, 김혜윤이 심은하 닮았나요? 20 | mumu | 2024/05/05 | 3,004 |
1590156 | 고3 아이 두통 뭐 먹이거나 하면 좋을까요? 3 | 청소년 | 2024/05/05 | 622 |
1590155 | 어린이날 고등학생 선물 주시나요 13 | 고등 | 2024/05/05 | 1,702 |
1590154 | 파리인데요 뭘 사갈까 고민이예요 16 | ㅇㅇ | 2024/05/05 | 2,855 |
1590153 | 희한, 호의호식, 많이 25 | .. | 2024/05/05 | 3,380 |
1590152 | 비가 장마처럼 내리네요 5 | 우앗 | 2024/05/05 | 2,214 |
1590151 | 넷플 시그널 볼까요? 7 | 넷플 | 2024/05/05 | 1,056 |