요새 산나물이 풍년이네요 데쳐서 물자박하게 부은후 냉동해서 먹는게 나을까요
아니면 삶아 데쳐 말리거나 아니면 생으로 말리거나 이런 방법 밖에 생각안나는데 좋은 방법 있을까요
데쳐 말릴려니 말린후 잎들이 다 부서지는 같아서 다른 좋은 방법 알려주세요
자유게시판
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산나물 보관 방법 알려주세요
.... 조회수 : 634
작성일 : 2024-04-08 19:25:31
IP : 124.49.xxx.81
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 홑잎나물
'24.4.8 7:42 PM (39.7.xxx.54) - 삭제된댓글지금 나오는 산나물이 홑잎이나 두릅, 머위 정도인데
홑잎나물은 데쳐서 소금하고 참기름으로만 무쳐드세요.
삶아 냉동해서 드심 맛없어요.
두릅은 데쳐 냉동했다 뜨건물에 다시 한번 살짝 데쳐서 초고추장 찍고
머위도 냉동 별로에요.
싦아서 초고추장해서 참기름 듬북 넣어 무치세요.2. .....
'24.4.8 7:54 PM (124.49.xxx.81)한살림 갔더니 혼합나물이 맛있어 보여서 저걸 장기보관할까 싶고 그런 욕심이 생기더군요
알려주셔서 감사합니다3. .....
'24.4.8 7:55 PM (124.49.xxx.81)이맘때 아니면 먹어볼수 없는게 아쉽기도 하고 여름이나 가을에 먹어 보고 싶기도 해서요
4. 아
'24.4.8 9:31 PM (211.57.xxx.44)삶은 후
데친 나물에
데친 물 식혀서
나물이 물에 잠기도록해서 얼리세요
장기보관됩니다5. .....
'24.4.8 10:02 PM (124.49.xxx.81)감사합니다
6. ....
'24.4.8 10:55 PM (124.49.xxx.81)아님 추가로 여쭈어볼것이 새물로 하면 안되고 데친나물로 만든 물을 넣는것이 좋을까요
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