소고기국 끓이는법 가르쳐주세요

[B]

어느부턴가 맑은 소고기국 끓이는데

국물이 맑지않고 뿌옇게 되요.맑게 끓이는 비법 있을까요

[선검색]

선 유튜브 검색
후 질문요망^^

[저는]

핏물 안빼고 그냥 끓이는데 찬물에 넣고 끓으면 불순물 나와서 거품이 나잖아요. 그때 다 걷어줘요.
전 참기름에 볶는거 싫어해서요.
귀찮아서 이렇게 한다고 흉볼까봐 남들한테는 암말 안하는데 정육점하는 지인이 말하는데 제방법이랑 같더라구요..
그래서 그냥 쭉 이렇게 끓여요. ㅎ

[...]

육수낼때 마지막에 다시마 넣고 한번 더 끓이면 맑은국물돼요

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다시마 넣고 끓이면 뭉치는거 있어요 채로 건져내세요

[ㅇㅇ]

경상도식 붉은 소고기국 아니면
백종원 대파 ? 소고기국 추천 드려요 https://www.youtube.com/watch?v=lH360TWUjSU

[..]

위에 뜨는 기름 다 건져 내시면 맑아요.

[내맘대로]

조금이라도 핏물 빼고 해보세요. 거품도 걷어내고요.

[ㅇ]

핏물도뺏고 거품도 걷었는데 그래요 ㅠㅠ

[...]

https://youtu.be/poQbuFaSXxc?si=KU3j8pmJG3ryk_SD

깔끔한 맛을 좋아해서 이 방법으로 끓여요.

[...]

그게 핏물 때문에 그렇게 되잖아요.
저는 고기를 끓는 물에 튀기듯 넣어 겉을 익힌 후 체에 걸러 씻은 후 냄비도 테두리 생긴 것
때문에 다시 씻은 후 물 붓고 다시 끓여요.
덩어리로 할때도 작게 썰어 할때도 똑같이요
어차피 오래 끓여야 국물이 나오는거라 그렇게 해도 맛 손실은 거의 없는 것 같더라구요.
국물도 깨끗하지만 맛도 깨끗해져요

[플랜]

싱싱정보통 소고기 무국 깔끔하고 맛있어요
레시피대로 끓이면 진짜 최고입니다