표고 너무 싱싱한걸 비닐봉지 한가득샀어요.
근데 소진하기에 너무 많으면 바로 냉동하면 되나요?
어떻게 보관하면 오래 먹죠?
아파트라 햇빛에 건조하기도 어렵고 ㅠㅠ
표고 너무 싱싱한걸 비닐봉지 한가득샀어요.
근데 소진하기에 너무 많으면 바로 냉동하면 되나요?
어떻게 보관하면 오래 먹죠?
아파트라 햇빛에 건조하기도 어렵고 ㅠㅠ
아파트라도 햇빌 드는 쪽에 펼쳐 놓으면 잘 말라요.
전 유기농 표고 한상자 사서 채반에 널어 몇일 말려서 냉동 해놓고 먹습니다.
오타...햇빛
오타 정정할 수 있으면 좋으련만.
바로 냉동하고 쓸때 몇개씩 꺼내서 씻어놓으면 바로 해동되고 좋더라구요
햇볕에 말려야 무슨 영양분이 더 많아진다는데 뭐 얼마나 차이나겠나 싶기도 하고, 잘못 말리다간 곰팡이 슬더라구요
집안에서도 꼭지 떼고 채반에 널어두면
꾸덕하게 말라요. 딱딱하게 안말려도됩니다
저는 그걸 냉동해요
다듬어 그냥 얼려봤는데 괜찮았어요
말려서 냉동보관
채썰고 살짝 말리면 부피가 꽤 줄어요..22
그때 냉동보관하시면 됩니다. (냉장실온보관 금지)
물에 씻지말고 채썰면 더 잘 말라요.
채썰어서 하루정도만 말려서 냉동실에 두고 드세요
버섯이 냉동실 냄새 흡수제예요.
밀봉을 잘해야하죠.
잘라서 살짝만 말려서 소분해 냉동하세요.
어디두고 말릴데 없다 싶으시면 오븐이나 에프 60도로 20~30분 잠깐만 말려요.
버섯이 냉동실 냄새 흡수제예요.
밀봉을 잘해야하죠.
잘라서 살짝만 말려서 소분해 냉동하세요.
어디두고 말릴데 없다 싶으시면 오븐이나 에프 60도로 20~30분 잠깐만 말려요.
그냥 보관하는 것 보다 부피도 줄고 조리도 편하고
제 기준 요리 했을때 맛도 더 나은것 같아요.
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