등갈비 김치찜할때

[티파니]

등갈비김치찜할때

김치를 헹궈야하나요?

저번에 했을때 김치가 너무 짰던 기억이 나는데

가족끼리 먹을게 아니라 걱정이되네요.

김치는 묵은지아니고 김장김치 김냉에 있던거예요.

김치가.특별히 짜진않구요

더불어 실패없이 맛있게하는 비법있으심 부탁드려요~~~

[전안씻어요]

깔끔하게 보이려면 지저분한 것 털어내는 정도
김치에서 나오는 수분으로 익히는 거라 김치 양념까지 빼버리면 밍숭맹숭해져요

[……]

김치의 양념을 최대한 털어낸 후 넣고 (씻지않음)
고춧가루 청양고추가루 단맛양념약간 을 추가하는게
가장 맛있었어요

[김치가 다달라서]

저 어제 했는데 안씻고 심지어 국물도 조금 넣었어요
등갈비 핏물빼고 향신료 넣고 데친후 깨끗하게 씻고~
김치 반포기 등갈비 한줄 기준 어간장, 국간장, 마늘, 설탕 각각 한스푼씩 고춧가루 두스푼 넣고 팔팔 끓인후 중간불에 뚜껑 덮고 40분 정도 졸였더니 맛있던데요 ㅎㅎ
청양고추 파도 추가함 좋고요~ 보통 챔기름도 넣는데 어젠 패쓰~~~

[패츄니아]

김치 안씻고 하니 더 맛있더라고요
완전 푹~~~~찌니까 양념도 김치도 다 어우러저서
넘 맛있었어요
한번은 씻고 해봤었는데 역시 2% 빠진 맛이었고요
근데 전 마법의 가루랑 마늘을 넣으니 파는것보다 더 맛있었어요ㅋ