뜨거운 물에 풀지 않고
퐁당 넣어도 되는 거죠?
칼국수 면처럼요.
뜨거운 물에 풀지 않고
퐁당 넣어도 되는 거죠?
칼국수 면처럼요.
다 떼서 끓여야 떡지지 않더라고요.
그렇게 하시려면 쫄면 미리 뜯어서 얼리셔야겠네요.
다닥다닥 붙어있잖아요.
그대로 퐁당하면 떡돼요.
네.
뭉텅이로 끓는 물에 슝~
예전엔 그것도 모르고 매번 사오자 마자 가닥가닥 뜯어서..휴~~~
냉동냉면, 냉동쫄면 알려준 82 사랑해요.
면가닥 사이사이에 얼어있던 수분이
뜨거운 물에 들어가는 순간 녹으면서
면이 쉽게 분리되는 원리라고 해요
통으로 넣어도 분리가 되나보네요
얼렸다가 실온에 10분 정도만 꺼내 놓으면 살짝 비틀기만해도 가다가닥 잘 떨어져서 사오는대로 바로 냉동해둡니다
떡이 되던데요??
쫄면(냉면)을 사온다.
1인분씩 나눠 냉동한다.(면 가닥가닥 뗄필요 없음. 그저 1인분씩 뭉텅이로)
끓는 물에 넣고 휘휘 젓는다.
끝~~~~~
쫄면(냉면)을 사온다.
1인분씩 나눠 냉동한다.(면 가닥가닥 뗄필요 없음. 그저 1인분씩 뭉텅이로)
냉동된 채로 끓는 물에 넣고 휘휘 젓는다.
끝~~~~~
떡 안져요
이모가 분식집 하셔서 봤는데 냉동해놓고 뭉탱이로 넣던데요
떡진다면 쫄면이 이상한 거
냉장면이든 냉동면이든 끓는 물에 넣으면 풀어집니다 20여 년 전에 면을 가닥가닥 손으로 다 떼어내서 끓여야 된다고 블로거가 적어 놨길래 하나씩 떼어냈는데 이번에 사서 그냥 넣으니까 다 풀어지더군요 칠갑쫄면 설명서에도 이대로 적혀 있어요
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