손님 초대 요리로 수육 하려고 하는데요
어떻게 하면 따뜻하게 서빙할 수 있을까요?
예를 들어
7시에 식사 시작~ 이라면 ?
물에 계속 담궈 놓았다가 빼나요?
좀 식혀야 한다고는 하던데
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수육 따뜻하게 보관하는 법 있나요?
수육 묵을래요 조회수 : 2,657
작성일 : 2024-03-05 17:35:03
IP : 110.70.xxx.139
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 카라멜
'24.3.5 5:43 PM (220.65.xxx.237) - 삭제된댓글어차피 한 십분 불 끈 채로 뜸 들여야 하니까 맞춰서 내시면 됩니다
2. 카라멜
'24.3.5 5:44 PM (220.65.xxx.237)어차피 한 십분 불 끈 채로 뜸 들여야 하니까 6시 50분에 불 끄고 썰어서 내시면 될것 같네요
3. 이런방법
'24.3.5 5:45 PM (175.193.xxx.206)삶아낸 육수를 끓여서 한번더 데쳐내요.
4. 그런데
'24.3.5 5:51 PM (121.165.xxx.112)삶은 수육 데우면 냄새나지 않나요?
전 두번째 데우면 냄새나서 못먹겠던데요5. 아뇨
'24.3.5 5:54 PM (175.193.xxx.206)저희 친정엄마는 늘 그렇게 대량으로 삶아두었다가 그 뽀얀 육수에 다시 데쳐내요. 냄새 한번도 안났어요.
6. …
'24.3.5 5:59 PM (116.37.xxx.236)한김 식혀서 썰어서 육수 조금 끼얹어 뚜껑이나 랲 덮었다가 손님 오시면 토렴해서 내요.
7. 저는 먹기전에
'24.3.5 6:41 PM (221.139.xxx.188)에어프라이기에 10분 구워요.
그럼 겉바삭 되면서 따듯하게 먹을수 있어요.
그러니가 수육하고 에어프라이기에 돌리고..2번 익히게 되는거죠.
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